意大利料理以其簡單、直接且充滿風(fēng)味而聞名于世。在這道經(jīng)典的意大利家常菜中，小編將帶你使用新鮮的番茄制作出一道色澤鮮艷、口味濃郁的番茄意面。這道菜的魅力在于其簡單的食材和快速的烹飪方式，卻能夠呈現(xiàn)出無比豐富的味道，快來一起看看吧！

    材料：

    意大利面(Spaghetti)-400克

    成熟番茄-500克（或罐裝切碎番茄）

    大蒜-2瓣，切片或碎

    新鮮羅勒葉-若干

    橄欖油-2湯匙

    鹽-適量

    黑胡椒-適量

    帕爾馬干酪(Parmesancheese)-根據(jù)口味添加

    做法：

    準(zhǔn)備番茄：如果使用新鮮番茄，先將番茄在熱水中焯燙，去皮去籽后切成小塊。如果使用罐裝番茄，則直接使用即可。

    燒一鍋水，加入適量的鹽，待水沸騰后放入意大利面。根據(jù)包裝上的說明煮至意面熟透但仍略帶嚼勁（aldente）。

    在另一個鍋中加熱橄欖油，加入大蒜片，用小火煸炒至金黃色，小心不要燒焦。

    加入番茄塊，適量的鹽和黑胡椒調(diào)味。用中火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約15-20分鐘，直到番茄變得濃稠。

    意面煮好后，將其用篩子撈出，保留一些煮面的水。

    將意面加入到番茄醬中，如果需要，可以加入一點煮面水來調(diào)整醬汁的稠度。

    加入新鮮的羅勒葉，攪拌均勻。

    盛出后撒上帕爾馬干酪，即可享用。

    這是一個非常基礎(chǔ)的番茄意面食譜，你可以根據(jù)個人口味添加如辣椒片、橄欖、烤松子或其他喜歡的配料來豐富風(fēng)味。食譜的美妙之處在于你可以根據(jù)自己的喜好和當(dāng)?shù)乜色@得的食材進行創(chuàng)新和調(diào)整。

    您學(xué)會了嗎？

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