接下來(lái)教你一道小湯面的做法，學(xué)會(huì)了之后也能做出飯店的味道。在冬天我們總是喜歡吃一些有味道的湯面，因?yàn)闇娉云饋?lái)比較暖和，還能夠御寒。身體暖起來(lái)了，心肺都開(kāi)始正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)了，這個(gè)時(shí)候大家都喜歡這種熱乎乎的，尤其是熱的湯湯水水。在上學(xué)的時(shí)候我特別喜歡吃熱湯面，連湯帶著面一塊吃下去。

身體的寒氣全部都被驅(qū)除了，說(shuō)到上面，個(gè)人比較喜歡用番茄做出來(lái)的湯面，味道比較甜蜜，而且沒(méi)有刺激感。但是很多人不會(huì)做，覺(jué)得自己做出來(lái)的沒(méi)有飯店里的口感好，其實(shí)這是你沒(méi)有掌握的方法，我來(lái)教你一招一樣能夠做出飯店的口味。今天準(zhǔn)備好西紅柿，喜歡濃郁一點(diǎn)的多放點(diǎn)西紅柿，最好選擇成熟度比較高的番茄。去掉外皮，切成小丁兒。

盡量切的小一點(diǎn)方便一會(huì)兒炒。鍋里面放入蔥花爆香，放入番茄醬，用大火翻炒，一邊炒一邊攪拌，避免出現(xiàn)番茄火鍋的情況。把番茄炒到軟爛成泥的樣子，然后再放入一大勺番茄醬，加入一點(diǎn)蠔油生抽和白糖翻炒均勻。加入一點(diǎn)清水煮開(kāi)了之后可以去嘗一下味道，根據(jù)咸淡加點(diǎn)鹽，要在湯里面再放上一點(diǎn)小白菜，我喜歡的是那種娃娃菜，吃起來(lái)特別的鮮嫩可口。

接著再放入一點(diǎn)面條，最好是用細(xì)一點(diǎn)的面條吃起來(lái)更軟爛一點(diǎn)，煮到?jīng)]有硬心的時(shí)候就可以出鍋了。以上就是番茄濃密的做法，特別的簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了自己做的比外面師傅做的還要好吃。在這里需要注意的是，我們?cè)谶x購(gòu)番茄的時(shí)候，選擇皮薄一點(diǎn)的，熬出來(lái)的湯汁更加濃，在炒番茄泥的同時(shí)一定要記住攪攪鍋，千萬(wàn)不要炒糊了。趕快去嘗試一下吧。返回搜狐，查看更多

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