番茄醬是大家最熟悉不過的了，吃香酥雞塊或者炸魷魚圈的時候番茄醬就是最好的調(diào)味品！在我們?nèi)タ系禄哉ㄊ項l的時候，肯德基的番茄醬就更是有講究了，它一共有十個酸甜度，分別標(biāo)注為1—10號，從酸度最高到甜度最高，大家可以依據(jù)自己的喜好來選擇番茄醬的口感！

在我們自己在家的時候想做一些小食或者想自己做烤冷面的時候難免都會用到番茄醬，但是外面買的番茄醬，真正富含番茄果肉量少之又少，都是用了各種食品添加劑來調(diào)出屬于番茄醬的口味，所以吃起來并不是非常的健康的！

番茄本身就是一個營養(yǎng)豐富的果蔬，番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質(zhì)成分，每100克番茄中就含有維生素C5mg、維生素A192ug，鎂12mg、磷22mg，此外還含有胡蘿卜素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營養(yǎng)成分。

今天軒軒就來教大家如何自己制作無添加健康營養(yǎng)又美味的番茄醬！

自制番茄醬

西紅柿 700克、檸檬 1個、冰糖 100克

1、準(zhǔn)備一鍋熱水（60度左右即可，不必?zé)_），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，可見番茄自動脫皮了

2、將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感

3、用攪拌機(jī)將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水

4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋

5、熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可

怎么樣你學(xué)會了嗎，是不是吃到健康無添加的食物并沒有那么難，接下來就趕緊享受自己制作成功的酸甜美味的番茄醬吧！返回搜狐，查看更多

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