首頁資訊番茄醬鍋包肉的做法,番茄醬鍋包肉：家常美味，一學(xué)就會！

番茄醬鍋包肉的做法,番茄醬鍋包肉：家常美味，一學(xué)就會！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 09:04

摘要番茄醬鍋包肉的做法其實(shí)很簡單，主要食材為豬里脊、番茄醬和糖。以下為步驟： 1. 將豬里脊肉切成片，用刀背拍松，加入料酒、蔥姜片腌制10分鐘，再裹上濕淀粉。 2. 鍋中倒入適量的油，燒至六七成熱時(shí)，將裹好淀粉的肉片逐個(gè)...

番茄醬鍋包肉的做法其實(shí)很簡單，主要食材為豬里脊、番茄醬和糖。以下為步驟：

1. 將豬里脊肉切成片，用刀背拍松，加入料酒、蔥姜片腌制10分鐘，再裹上濕淀粉。

2. 鍋中倒入適量的油，燒至六七成熱時(shí)，將裹好淀粉的肉片逐個(gè)放入炸至金黃色，撈出瀝油。

3. 鍋中留底油，放入番茄醬和糖，小火炒至糖融化，炒出紅油。

4. 加入適量的水，大火燒開后放入炸好的肉片，翻炒均勻，讓每片肉都裹上番茄醬。

5. 最后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

這樣，一道美味的番茄醬鍋包肉就做好了。你可以嘗試一下哦！

番茄醬鍋包肉：家常美味，一學(xué)就會！

鍋包肉是一道經(jīng)典的東北菜，酥脆的肉片包裹著酸甜可口的番茄醬，讓人回味無窮。今天，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作這道美味的番茄醬鍋包肉吧！

豬里脊肉 300 克

番茄醬適量

白糖適量

醋適量

鹽適量

生抽適量

蔥姜蒜適量

淀粉適量

油適量

1. 將豬里脊肉切成薄片，用少量鹽、生抽腌制 10 分鐘。

2. 在腌制的過程中，將蔥姜蒜切末備用。

3. 將淀粉和水按照 1:2 的比例調(diào)成淀粉水，加入少量鹽和醋，攪拌均勻備用。

4. 起鍋燒油，油溫七成熱時(shí)，將腌制好的肉片逐個(gè)裹上淀粉水，放入鍋中炸至金黃酥脆，撈出瀝油備用。

5. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入番茄醬、白糖、醋和少量水，煮至濃稠。

6. 將炸好的肉片放入鍋中，快速翻炒均勻，使每片肉都裹上番茄醬汁。

7. 出鍋裝盤，撒上一些蔥花點(diǎn)綴即可。

1. 在炸肉片的時(shí)候，油溫不要太高，以免外焦里生。

2. 番茄醬的口味可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，喜歡酸甜口味的可以多放些醋和糖。

3. 如果想要更酥脆的口感，可以在淀粉水中加入少量泡打粉。

4. 在炒番茄醬汁的時(shí)候，火候要掌握好，避免糊鍋。

5. 可以搭配一些蔬菜一起食用，如青椒、胡蘿卜等，增加營養(yǎng)和口感。