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法式西餐經(jīng)典番茄醬果醬制作

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 08:55

法式西餐經(jīng)典番茄醬果醬制作

法式西餐中的番茄醬果醬是一道經(jīng)典調(diào)味品，不僅可以搭配各種菜肴，還可以用來調(diào)味意大利面、烤肉等美食。今天我們就來學習如何制作這道美味的番茄醬果醬。

選材準備

要制作一份美味的番茄醬果醬，首先需要準備好新鮮成熟的番茄、洋蔥、大蒜、胡蘿卜和各種香料。選擇成熟度適中的番茄，口感會更加濃郁；洋蔥和大蒜則能為調(diào)味料增添層次感；胡蘿卜則能增加甜度和口感。此外，還需要鹽、黑胡椒粉、橄欖油等基本調(diào)味料。

步驟一：準備食材

將新鮮成熟的番茄放入開水中焯水，待皮裂開后撈出放入冷水中浸泡片刻，然后去皮切塊備用。將洋蔥和大蒜剝皮切碎；胡蘿卜去皮切丁。

步驟二：烹制過程

在鍋中倒入適量橄欖油，加入洋蔥和大蒜爆香；接著加入胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒至微軟。然后將切好的番茄塊倒入鍋內(nèi)，并輕輕拌勻。

步驟三：調(diào)味處理

在鍋內(nèi)加入少許鹽和黑胡椒粉進行調(diào)味，并根據(jù)個人口味添加適量白砂糖或紅棗以增強甘甜度。繼續(xù)小火燜燒約30分鐘至汁液收干變稠即可關(guān)火。

步駔四：保存與享用

待做好的法式西點經(jīng)典牛排上桌時，在旁邊再擺上自巨自家做得那份特別又有品質(zhì)保證無比滴"法國"原汁原汁嫩滑柔軟帶著混合了許多季節(jié)時令最新穎進取型菠菶南海雪山草漾荔枝奶昔高級優(yōu)雅而迷人又具有濃郊芬芬之氣才真正算是完整！

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