秋冬暖飲～蜂蜜柚子茶

柚子可以去秋燥，清肺止咳。酸甜的柚子和蜂蜜搭配在一起煮成的果茶非常好喝?？靵碓囈辉嚢桑”刃??

用料  

秋冬暖飲～蜂蜜柚子茶的做法  

把柚子撥開去除膜和籽兒，加冰糖和水

大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮10分鐘，直到柚子果肉散開，冰糖融化。
晾涼一會(huì)兒后可以加入適當(dāng)蜂蜜調(diào)勻

也可以用養(yǎng)生壺做，選果茶功能就OK了。

紅粉的柚子肉散發(fā)出誘人的香氣，帶著蜂蜜的甜蜜，微酸回甘，又有一絲苦味，十分適合秋冬天應(yīng)用呢。

小貼士

1.柚子的筋膜和籽兒一定要去掉，不然可能苦得有些人受不了！這也會(huì)影響口感。
2.可以用黃柚子或西柚代替紅柚
3.選柚子的技巧：同等個(gè)頭下，越重越好（我麻麻多年買柚子的經(jīng)驗(yàn)）
4.剔筋膜的竅門：有個(gè)網(wǎng)紅方法挺不錯(cuò)的，把柚子的厚厚的皮隨意切掉，然后把剩下的只剩薄薄的白皮的肉切開，順勢(shì)把果肉扒出來。
5.某位廚友提醒了我，蜂蜜超過60度會(huì)失去營養(yǎng)價(jià)值，所以可以選擇盛出晾涼一會(huì)兒到溫?zé)釙r(shí)再加蜂蜜

參照這個(gè)菜譜，大家做出 2 作品

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