自制蜂蜜柚子茶,簡單又健康
自制蜂蜜柚子茶,簡單又健康!
每年這個時候,我都會自己動手做些蜂蜜柚子茶。它的好處真是太多了:瘦身、美白、通便、預防咳嗽,還能補充維生素C。今年我自己賣柚子,做起來更方便了。下面就把制作方法分享給大家,有需要的朋友們可以試試看哦!
材料準備
紅心柚子1顆
黃冰糖250克
蜂蜜200克
純凈水250毫升
密封罐1個(500毫升)
制作步驟
消毒密封罐:先把密封罐放在鍋里蒸10分鐘,這樣可以殺菌消毒。蒸好后拿出來擦干水汽,晾干,確保無油無水干燥狀態(tài)。
處理柚子皮:用鹽搓洗柚子,然后用削土豆的工具刮出薄薄的皮。注意要把皮內側的白瓤刮干凈,白瓤太多會苦。
去苦味:把刮干凈的柚子皮切絲,放入碗中加食鹽浸泡20分鐘。然后用開水煮十分鐘,撈出放涼水浸泡。鍋中換水再煮十分鐘,撈出浸泡,反復三次,這是柚子茶不苦的關鍵步驟!
剝柚子肉:剝出柚子肉,去掉籽,裝在空碗中備用。
熬煮柚子茶:鍋里放入柚肉、柚皮絲和黃冰糖,倒入250毫升純凈水,大火燒開后轉中小火熬煮。中途注意翻攪,熬到變粘稠就好了(我大概熬了45分鐘)。稍微放涼后加入蜂蜜攪拌均勻,裝瓶密封,放入冰箱冷藏。
小貼士
處理柚子皮的時候一定要刮干凈,不然會苦。
熬煮的時候要注意火候,避免燒干。
希望大家都能做出美味的蜂蜜柚子茶,享受它帶來的健康和美味!
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