不節(jié)食的減肥方法，先從選正確的食物開(kāi)始

食物作為身體能量的來(lái)源，不僅給人體提供能量，同時(shí)吃錯(cuò)了食物，也會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)甚至疾病，所謂病從口入說(shuō)的就是這個(gè)道理。最樸實(shí)的話往往隱藏著最樸實(shí)的道理，比如醫(yī)生的多喝水多吃蔬果蛋白質(zhì)，其實(shí)就是提醒我們食物多樣性。

從能量供給的角度，只要能提供熱量的食物就夠了，比如一碗白砂糖熱量極高，如果單純從能量角度考慮，我們每天只需要吃白砂糖度日就可以了。但身體作為一個(gè)及其復(fù)雜的機(jī)器，不僅需要能量，還需要營(yíng)養(yǎng)素的供給，能量才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，比如血管里運(yùn)送氧氣需要的微量元素鐵，修復(fù)身體需要的蛋白質(zhì)等等，都是身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要的物質(zhì)。而這些物質(zhì)也是人體發(fā)揮功能的基礎(chǔ)，沒(méi)有它們，人體連簡(jiǎn)單的抬手都很難。所以營(yíng)養(yǎng)比熱量更重要，吃東西之前，我們應(yīng)該首先考慮營(yíng)養(yǎng)元素，其次才是熱量。

現(xiàn)代食物一個(gè)有趣的現(xiàn)象，越是高熱量的食物，所含的營(yíng)養(yǎng)元素越低，這是因?yàn)楦邿崃渴澄镆话愣际蔷庸な称?，在反?fù)的加工過(guò)程中，造成了大量營(yíng)養(yǎng)元素的丟失，又在加工中為迎合口感，添加大量的糖以及脂肪，提高了食物的熱量。為了營(yíng)養(yǎng)元素的平衡，為了減肥，我們?cè)谌粘＿x擇食物的時(shí)候，未加工食物比加工過(guò)的食物更健康，比如一個(gè)蒸熟的馬鈴薯比一包薯片的熱量更低，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

蔬果在飲食中扮演者及其重要的角色，多數(shù)維生素礦物質(zhì)只能從蔬果中攝取，而蔬果又具有熱量低、飽腹感強(qiáng)、纖維高等特點(diǎn)，吃蔬果不僅能讓營(yíng)養(yǎng)均衡，還能從降低熱量攝入，預(yù)防便秘等優(yōu)點(diǎn)。吃蔬果也要注意一點(diǎn)，盡量不要榨成汁。有實(shí)驗(yàn)表明，一個(gè)正常人吃三個(gè)橙子就差不多有飽腹感，而六七個(gè)橙子榨成汁后，喝完并沒(méi)有什么飽腹感，而后者不僅熱量高，也丟失了很多纖維。

肉蛋類在食物在占據(jù)著重要的比重，紅肉的熱量比白肉熱量更高，因?yàn)橹酒?。雞肉、魚肉比豬肉熱量低，蛋白質(zhì)含量更高，而蛋白質(zhì)在身體的主要是修復(fù)和組成身體組織，并參與人體的新陳代謝，且飽腹感較強(qiáng)。特別是正處于身體發(fā)育階段的兒童，蛋白質(zhì)更為重要。

水本身不含能量，但對(duì)人體的新陳代謝有著重要作用，也是人體攝入營(yíng)養(yǎng)元素的基礎(chǔ)，離開(kāi)水，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就發(fā)揮不了作用。在食物短缺的情況先，人體可以借助脂肪仍然可以生存較長(zhǎng)的一段時(shí)間，人類也正是借助這一點(diǎn)，在食物匱乏的惡劣條件下得以存活。相反，如果人離開(kāi)了水，跟魚離開(kāi)水一樣生存艱難，在缺水的情況下，一周后血液變得粘稠，身體各項(xiàng)功能衰竭，最終人會(huì)走向死亡。所以，多喝水其實(shí)才是最好的良藥。

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