核心提示：近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Depression　and　Anxiety上的研究報(bào)告吸引了媒體的關(guān)注，媒體報(bào)道指出，吃巧克力（尤其是黑巧克力）能夠幫助減輕機(jī)體抑郁癥癥狀。但很不幸的是，我們不能利用這類證據(jù)來(lái)向人們宣傳攝入巧克力能夠幫助有效預(yù)防抑郁癥，抑郁癥是一種嚴(yán)重、常見(jiàn)且會(huì)讓人機(jī)體虛弱的心理健康疾病。

　　近日，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志Depression and Anxiety上的研究報(bào)告吸引了媒體的關(guān)注，媒體報(bào)道指出，吃巧克力（尤其是黑巧克力）能夠幫助減輕機(jī)體抑郁癥癥狀。但很不幸的是，我們不能利用這類證據(jù)來(lái)向人們宣傳攝入巧克力能夠幫助有效預(yù)防抑郁癥，抑郁癥是一種嚴(yán)重、常見(jiàn)且會(huì)讓人機(jī)體虛弱的心理健康疾病。

　　這項(xiàng)研究中，研究人員通過(guò)研究分析了普通人群飲食與抑郁癥之間的關(guān)聯(lián)，他們并未評(píng)估因果關(guān)系，換句話說(shuō)，這項(xiàng)研究并不是為了闡明是否攝入黑巧克力能夠減輕患者的抑郁癥癥狀。

　　研究人員做了什么工作？

　　文章中，研究人員對(duì)來(lái)自美國(guó)國(guó)家健康和營(yíng)養(yǎng)檢查調(diào)查（United States National Health and Nutrition Examination Survey）計(jì)劃中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，其展示了在一個(gè)具有代表性的人群樣本中，健康、營(yíng)養(yǎng)和其它因素是多么的普遍，參與者通過(guò)兩種方式來(lái)報(bào)告他們?cè)谶^(guò)去24小時(shí)吃了什么，首先他們利用標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查問(wèn)卷的方式回答飲食調(diào)查員的問(wèn)題，其次他們通過(guò)電話訪談的形式回憶所攝入的東西。

　　研究人員根據(jù)兩次的隨訪來(lái)計(jì)算參與者攝入的巧克力水平，黑巧克力至少要含有45%的可可固體才能被稱為是黑巧克力，研究人員在分析中排除了那些攝入大量巧克力的人群、以及體重不足或患有糖尿病的人群。剩下的數(shù)據(jù)（來(lái)自13626名參與者）被分為兩部分，一種是按照巧克力的消耗進(jìn)行分類，包括不吃巧克力、吃巧克力但不吃黑巧克力以及攝入任何黑巧克力，另一種方法則是通過(guò)攝入巧克力的水平來(lái)進(jìn)行分類，包括不吃巧克力、然而從根據(jù)巧克力攝入量從最低到最高進(jìn)行分組。

　　研究者讓參與者完成了一份簡(jiǎn)單的調(diào)查問(wèn)卷，并詢問(wèn)其在過(guò)去兩周內(nèi)出現(xiàn)抑郁癥狀的頻率，以此來(lái)評(píng)估參與者的抑郁癥癥狀。同時(shí)研究者還控制了其它可能影響巧克力攝入和抑郁癥之間關(guān)聯(lián)的因素，比如體重、性別、社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素、吸煙、攝入糖和鍛煉等。

　　研究者發(fā)現(xiàn)了什么？

　　在整個(gè)樣本中，1332人（11%）表示他們?cè)趦纱?4小時(shí)的膳食調(diào)查過(guò)程中攝入過(guò)巧克力，只有148人（1.1%）吃過(guò)黑巧克力。共有1009人（7.4%）出現(xiàn)了抑郁癥癥狀，在對(duì)其它因素進(jìn)行調(diào)整后，研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入巧克力與個(gè)體抑郁癥癥狀之間并無(wú)任何關(guān)系。然而，相比沒(méi)有攝入巧克力的人群而言，攝入黑巧克力的人群報(bào)告臨床相關(guān)抑郁癥的幾率下降了70%；當(dāng)調(diào)查巧克力攝入量時(shí)，攝入最多巧克力的人群更有可能表現(xiàn)出抑郁癥癥狀較少的狀況。

　　這項(xiàng)研究的局限性

　　雖然此項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)規(guī)模讓人印象深刻，但研究者的調(diào)查和結(jié)論存在主要限制，首先，評(píng)估巧克力的攝入量具有一定的挑戰(zhàn)性，個(gè)體在一天之中攝入的巧克力水平會(huì)表現(xiàn)出不同，而詢問(wèn)人群在24小時(shí)內(nèi)攝入的東西并不是一種準(zhǔn)確的方式；其次就是參與者是否報(bào)告了他們真正所攝入的東西，比如如果你昨天吃了一塊巧克力，你會(huì)告訴飲食調(diào)查員嗎？這或許就是這項(xiàng)研究中為何很少有人報(bào)告他們吃了巧克力，而零售數(shù)據(jù)卻告訴了我們參與者到底攝入了什么。

　　分析中，僅有1.1%的人群攝入了黑巧克力，當(dāng)他們攝入黑巧克力時(shí)，攝入量實(shí)際非常少（大約每天12克），僅有兩人報(bào)告了抑郁癥臨床癥狀，而且是在攝入任何黑巧克力時(shí)。研究者表示，攝入巧克力最多的人群（每天104-454克）出現(xiàn)抑郁癥癥狀的概率下降了近乎60%，但那些每天攝入100克的人群出現(xiàn)抑郁癥癥狀的幾率下降了大約30%。

　　盲審

　　巧克力制造商一直是巧克力產(chǎn)品研究的良好資金來(lái)源，對(duì)于黑巧克力而言，在研究中僅有1.1%的人群平均每天會(huì)攝入11.7克的黑巧克力（至少含有45%的可可固體），在這一組研究對(duì)象中，其報(bào)告的臨床相關(guān)抑郁癥癥狀有著很大的差異，因此，從收集到的數(shù)據(jù)中得到任何真實(shí)的結(jié)論似乎都是無(wú)效的。

　　實(shí)際上，抑郁癥的癥狀在巧克力攝入量第三高的人群中最為常見(jiàn)（每天吃100克巧克力），其次是每天攝入4-35克巧克力的人群、每天攝入37-95克巧克力的人群以及每天攝入104-454克巧克力的人群。最后研究者表示，很多基本問(wèn)題都來(lái)自于測(cè)定和許多混雜的因素，相關(guān)研究結(jié)果并不能作為人們?nèi)粘Ｉ钪卸喑郧煽肆Φ睦碛伞?/p>

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