“續(xù)命水”變身“健康水”

　　夏天到了，誰能拒絕一杯冰飲帶來的快樂？于是昨天和朋友組了“咖啡局”。沒想到的是，有人竟然說和別人share一杯就行了，因為平時不咋喝咖啡，總覺得對身體不太好……這令人大為震驚。

　　都2022年了，對于這種言論，本以為只有和爸媽的博弈才會出現(xiàn)。萬萬沒想到對咖啡的“偏見”，也存在于年輕人之中。

　　說父母一輩對咖啡有“偏見”，相信大家不難理解。作為舶來品的咖啡，自進入中國市場以來進行了漫長的市場教育過程。

　　現(xiàn)在，咖啡成為了年輕白領們的“續(xù)命水”，早上困了，下午倦了，晚上加班，解決辦法無一例外——喝咖啡。卻又有長輩在孜孜不倦地對年輕人們說，少喝咖啡。長期喝咖啡會不會對身體造成不好的影響？不少人的心里始終打著一個問號。

　　提神又健康，這樣堪稱完美的飲品真的存在嗎？咖啡究竟健康嗎？如果你問一下攔著你喝咖啡的長輩，為什么覺得咖啡不健康？他們卻又說不上來……那為什么不嘗試進一步認識咖啡呢？說不定，“續(xù)命水”能給你的健康帶來意外的收獲。

　　100ml咖啡抗氧化成分≈100g草莓

　　如上面所說，長輩們認為咖啡不健康的論據(jù)似乎不太充足，但是咖啡與健康的正向關系，卻早就得到了國內(nèi)外越來越多的研究證實。并且，這些研究結(jié)果與當下年輕人關注的健康話題非常一致，比如護肝、減脂、護膚。

　　首先，來說說護肝。還有年輕人沒有為護肝努力過？都說這屆年輕人“談肝色變”，一點也不夸張。長期熬夜讓肝負擔過重，因此護肝對于年輕人，早已不是說說而已，各種護肝產(chǎn)品都開始“安排”上了。然而很多人沒想到的是，不經(jīng)意養(yǎng)成的喝咖啡習慣，其實就是在默默護肝。

　　圖為人民日報健康客戶端發(fā)起的《2021咖啡健康化趨勢洞察報告》中關于喝咖啡對肝病的影響（數(shù)據(jù)和結(jié)論僅代表該報告觀點）

　　就在不久前，英國科學家一項研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風險較低。這一結(jié)果被國內(nèi)媒體報道，直接引發(fā)全網(wǎng)討論，#新研究稱喝咖啡有助保護肝臟#的微博話題閱讀量達到1.7億。由此，足見人們護肝之迫切，咖啡對肝臟的保護作用，也得到進一步肯定。

　　其次，比起需要長期實驗數(shù)據(jù)證實的“護肝”，咖啡有助于“減脂”，或許能在短時間看到效果，尤其受到年輕人追捧。

　　眾所周知，“劉畊宏女孩”風靡全網(wǎng)，而在“管住嘴邁開腿”的共識下，除了堅持跳操，如何進行飲食選擇也非常關鍵。這里要說的就是，咖啡不僅是低脂低熱量的選擇，并且還將有助于提高燃脂效率。

　　根據(jù)《2021咖啡健康化趨勢洞察報告》，多項研究顯示，飲用咖啡能提升脂肪氧化率、促進體重的減少和體脂的降低，同時幫助提升運動耐力和反應敏捷性。看到這里，不如回想一下，很多硬核健身知識博主，在嚴格管控飲食攝入的同時，卻給咖啡開綠燈。

　　最后，咖啡的護膚價值，想必你也不想錯過。

　　平時注重護膚的人群，對“抗氧化”這個詞一定不陌生，它可是護膚的關鍵。然而你可能不知道的是，與公認的抗氧化水果草莓對比，每100ml咖啡中所含的抗氧化成分與100g草莓相當。另外，還有實驗研究表明，咖啡可能有利于緩解皮膚光老化，有助于抑制皮膚色素沉著過度。

　　這還不是全部，咖啡可能有助心血管健康等健康價值，都在國內(nèi)外受到越來越多的關注，相信隨著研究的深入，越來越多的咖啡健康真相即將揭開。

　　用咖啡取代不健康飲品

　　伴隨咖啡健康價值的認知普及，年輕人對咖啡的“偏見”或許將加速消減甚至消失。與此同時，在全民健身的倡導和科學膳食理論的普及下，奶茶等曾經(jīng)被稱為“快樂水”的飲品，也逐漸被貼上了“放縱”“不自律”的標簽。

　　不難理解，一杯奶茶帶來的糖分和熱量，已經(jīng)成為年輕人與肥胖抗爭的不能承受之重，加之很多產(chǎn)品中添加物含有的反式脂肪酸、植脂末等，更讓這樣的奶茶產(chǎn)品站在了健康的對立面，由此不少專家媒體發(fā)出“少喝奶茶”的建議。

　　反之，咖啡不僅本身熱量低，伴隨多種健康屬性被逐一論證，成為了不少人真正的快樂水，特別是產(chǎn)品品類的日漸豐富，更讓快樂加倍。

　　比如卡布奇諾、澳白等奶咖，除了咖啡只有純牛奶，好喝補鈣；最近流行的“生椰拿鐵”“生椰dirty”等口感濃郁豐富的咖啡，也只是咖啡+椰漿這樣的簡單組合而已；更不用說幾乎“零負擔”的 “冰萃咖啡”“氣泡美式”等咖啡單品，如今已經(jīng)成為健身減脂人群的新寵。

　　今年，“健康”似乎也成為了咖啡行業(yè)的關鍵詞，很多品牌都推出了主打健康的新品。比如大家熟悉的小藍杯，在菜單中就增加了“零卡糖”的選項，把自律和健康的選擇權(quán)還給消費者。

　　咖啡在中國早已卸下傲慢，它不再是人們眼中裝點身份、用作社交談資的商品，而是一種日?；⑸罨娘嬈?。相信未來，人們對咖啡的偏見也將很快消失，咖啡將作為一種天然健康的飲品，在健康生活中扮演愈加重要的角色。

　　此外，值得期待的是，在眾多咖啡品牌的共同努力之下，咖啡和健康，也將列出無限的排列組合，用豐富的產(chǎn)品序列滿足千人千面的健康飲用需求。

　　所以當口味和價格不是門檻，傲慢與偏見不再，咖啡或許在中國將迎來一次以“健康”為主導的飛躍式發(fā)展。對于消費者來說，用咖啡取代不健康飲品，更是何樂而不為呢？

[責任編輯：許瑩瑩]

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網(wǎng)址: 放下奶茶的年輕人，開始在咖啡中找“健康”了？ http://m.u1s5d6.cn/newsview66452.html