肥胖是一種慢性代謝性疾病，不但導(dǎo)致較高的過早死亡風(fēng)險，還與各種慢性非傳染性疾病以及腫瘤的發(fā)生相關(guān)。為預(yù)防和控制我國肥胖人群的發(fā)生和發(fā)展，近日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024版）》，該指南的發(fā)布是為了引導(dǎo)肥胖人群，通過合理的膳食結(jié)構(gòu)和生活方式，實現(xiàn)健康減重。指南提示，成人肥胖食養(yǎng)要重點做好六個方面。

　　控制總能量攝入，保持合理膳食

　　控制總能量攝入和保持合理膳食是體重管理的關(guān)鍵?？刂瓶偰芰繑z入，可基于不同人群每天的能量需要量，推薦每日能量攝入平均降低30%至50%，或降低500至1000kcal，或給予超重和肥胖個體85%和80%的攝入標(biāo)準(zhǔn)等方法，達(dá)到控制總能量攝入的目標(biāo)。 

　　合理膳食應(yīng)在控制總能量攝入的同時，保障食物攝入多樣化和平衡膳食。三大宏量營養(yǎng)素的供能比分別為脂肪20%至30%，蛋白質(zhì)15%至20%，碳水化合物50%至60%。一日三餐合理分配飲食，推薦早中晚三餐供能比為3:4:3。 

　　少吃高能量食物，飲食清淡，限制飲酒 

　　減重期間應(yīng)少吃高能量食物，如油炸食品、含糖烘焙糕點、糖果、肥肉等；多吃富含膳食纖維的食物，如全谷物食物、蔬菜、水果等。減重期間飲食要清淡，嚴(yán)格控制脂肪、油、鹽、添加糖的攝入量，每天食鹽攝入量不超過5克，烹調(diào)油不超過20克至25克，添加糖的攝入量最好控制25克以下。 

　　糾正不良飲食行為，科學(xué)進餐

　　在控制總能量攝入的基礎(chǔ)上保持一日三餐的時間相對固定，定時定量規(guī)律進餐。重視早餐，不漏餐，晚餐勿過晚進食，建議在17時至19時進食，晚餐后不宜再進食任何食物，但可以飲水。

　　多動少靜，睡眠充足，作息規(guī)律

　　身體活動不足和久坐的靜態(tài)生活方式是肥胖發(fā)生的重要原因。肥胖患者減重的運動原則是以中低強度有氧運動為主，抗阻運動為輔，每周通過運動消耗能量2000kcal或以上。 

　　經(jīng)常熬夜、睡眠不足、作息無規(guī)律可引起內(nèi)分泌紊亂，脂肪代謝異常，增加肥胖風(fēng)險，導(dǎo)致“過勞肥”。肥胖患者應(yīng)按晝夜生物節(jié)律，保證每日充足的睡眠時間，建議在夜里11時之前上床睡覺。 

　　食養(yǎng)有道，合理選擇食藥物質(zhì)

　　遵循“藥食同源”理論，結(jié)合中醫(yī)辨證分型論治，胃熱火郁證采用具有清胃熱、消導(dǎo)滯作用的食藥物質(zhì)，如鐵皮石斛、麥芽等；痰濕內(nèi)盛證采用化痰消滯作用的食藥物質(zhì)，如薏苡仁、橘皮、砂仁等；氣郁血瘀證采用理氣化瘀作用的食藥物質(zhì)，如橘皮、山楂、當(dāng)歸等；脾虛不運證采用健脾益氣作用的食藥物質(zhì)，如茯苓、山藥、蓮子等；脾腎陽虛證采用溫陽補虛作用的食藥物質(zhì)，如小茴香、山藥、肉桂等。 

　　安全減重，達(dá)到并保持健康體重 

　　較為理想的減重目標(biāo)應(yīng)該是6個月內(nèi)減少當(dāng)前體重的5%至10%，合理的減重速度為每月減2千克至4千克。減重速度因人而異，一般分為3種情況：第一種是體重平穩(wěn)下降，每周減0.5千克至1千克；第二種是減重初期的1個月至2個月體重?zé)o明顯變化，之后體重才開始下降，而且下降速度較快；第三種是體重最初下降較快，可達(dá)每周下降1千克至2千克，隨后體重停止下降，進入為期數(shù)周甚至數(shù)月的平臺期，突破平臺期后體重繼續(xù)下降。 

　　不論是為了追求更好的形象，還是為了身體健康考慮，建議大家更好地愛護自己。放松心情，摒棄不良習(xí)慣，養(yǎng)成科學(xué)的飲食和運動習(xí)慣。

　?。ㄐl(wèi)劍）

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