這兩天,巧克力的安全之爭一直吵得沸沸揚揚的,食品巨頭瑪氏旗下的巧克力品牌德芙進(jìn)入中國市場二十余年,長期占據(jù)著國內(nèi)巧克力的“頭把交椅”。然而一份檢測報告顯示,德芙一款巧克力產(chǎn)品被檢出礦物油含量“超大幅偏高”,可能會給肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官造成損害。
德芙回應(yīng)報告:“未經(jīng)證實而傳播的謠言”
這可是讓不少人都震驚了,因為德芙的巧克力可是不少人都愛吃的,逢年過節(jié)還會送上那么一兩盒,而德芙品牌的母公司瑪氏食品(中國)有限公司對此做出回應(yīng)。他們指出,中國目前還沒有對于礦物油的規(guī)范指標(biāo),因其結(jié)論屬于“未經(jīng)證實而傳播的謠言”。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示,礦物油對人體的毒性目前還在研究過程中,不同種類的礦物油毒素也不相同,人體每天的最大攝入量評估也正在進(jìn)行中。但出于預(yù)防原則,尤其對于兒童而言,攝入量越少越好。
同時,消費者也不必太多擔(dān)憂。首先,這些礦物油并不是直接添加在巧克力產(chǎn)品中,而是由包裝紙上遷移過去的,在溫度高、存儲時間長的情況下,尤其容易遷移到食品上,但含量一般處于人體可以正常代謝的范圍內(nèi);其次,巧克力并非人們?nèi)粘o嬍车闹饕M成部分,因此攝入有限。
真假巧克力根本分不清
其實賽百君覺得,除了礦物油可能造成的潛在危害外,反而巧克力產(chǎn)品本身可能更容易引起健康危害。因為,大量食用巧克力所攝入的高熱量造成的危害,“遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于”巧克力包裝上遷移過去的少量礦物油。
而除了這場關(guān)于德芙巧克力的安全之爭外,前段時間還有一個新聞讓人不禁擔(dān)心起我們的食品安全了。
在上個月的17日,無錫新吳區(qū)法院公開宣判了一起大案,案件的與眾不同在于與巧克力有關(guān)。
更讓人目瞪口呆的是,這些假巧克力是在橡膠塑料廠車間生產(chǎn)的!
假到什么程度?假到拿真假兩粒放一起比較,根本分不出哪個是真哪個是假!當(dāng)時現(xiàn)場竟查獲了30余萬粒假巧克力,而據(jù)嫌犯交代2年多里他們已經(jīng)生產(chǎn)了1萬余箱!
追溯專家讓食品安全不再是說說而已
這個新聞看的賽百君心驚膽顫的,因為賽百君也分不清真假巧克力,而且假冒巧克力還采用“訂單式”服務(wù),銷往安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、福建等地,讓人不禁開始深思,我吃的究竟是真巧克力還是假巧克力。
那是不是現(xiàn)在什么都不能吃了呢?其實也不是,現(xiàn)在許多的食品生產(chǎn)企業(yè)都開始意識到了品牌和質(zhì)量的重要性,他們會選擇和第三方的追溯專家合作,比如武漢華工賽百這樣的數(shù)據(jù)服務(wù)商。
為產(chǎn)品建立一套專業(yè)的追溯系統(tǒng),給食品包裝賦二維碼實現(xiàn)全程可追溯,只需要消費者掃一掃碼,就能知道源材料來源、加工工序、生產(chǎn)日期、添加劑配比等一系列消費者關(guān)心的問題,突發(fā)質(zhì)量問題時企業(yè)能從容應(yīng)對,從根本上樹立起消費者信心,讓食品真正安全起來。返回搜狐,查看更多
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