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新年伊始，你是否已為自己制定了2020的年度計(jì)劃？是否將減肥等改善個(gè)人健康的計(jì)劃放在了首要位置？畢竟，健康才是生命質(zhì)量的根本保障。減肥，或維持體重，是保持健康的主旋律。

近幾年來(lái)，間歇性禁食似乎成了瘦身界的新寵，這種方法被認(rèn)為不僅可以減肥、增強(qiáng)精力，甚至還可以延壽。但是，是否存在足夠的科學(xué)證據(jù)支持這些效果呢？

前些時(shí)間，發(fā)表在Cell Metabolism上的一項(xiàng)研究，為我們展示了10小時(shí)的“限時(shí)飲食”，對(duì)健康的改善效果。

近日，發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊（NEJM）》上的這篇研究中，來(lái)自美國(guó)約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的神經(jīng)科學(xué)家Mark Mattson教授又得出了新的結(jié)論：間歇性禁食確實(shí)有效，并且可以成為健康生活方式的一部分。

間歇性禁食通常分為兩類：一種是每日限時(shí)進(jìn)食，即將進(jìn)食時(shí)間段縮窄至6到8小時(shí)；另一種是所謂的“5∶2間歇性禁食”，即每周7天中有兩天僅吃一頓中等量的餐食。一系列動(dòng)物研究和人類研究表明，禁食與進(jìn)食之間的交替有助于細(xì)胞健康，可能是通過(guò)觸發(fā)一種代謝轉(zhuǎn)換，即古老的應(yīng)對(duì)食物短缺時(shí)期的適應(yīng)方式。當(dāng)細(xì)胞耗盡能快速獲取基于糖的能量?jī)?chǔ)備，并開(kāi)始以較慢的代謝過(guò)程將脂肪轉(zhuǎn)化為能量時(shí)，就會(huì)發(fā)生這種轉(zhuǎn)換。

Mark Mattson教授在文中指出，對(duì)動(dòng)物和人類進(jìn)行的多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食可以降低血壓、血脂和靜息心率，也有利于大腦健康。

英國(guó)南曼徹斯特大學(xué)NHS信托基金會(huì)對(duì)100名超重女性進(jìn)行的兩項(xiàng)研究表明，以5:2的間歇性禁食方式進(jìn)行減肥的女性與限制熱量攝入的女性減掉的體重相同，但在改善胰島素敏感性和減少腹部脂肪方面，間歇性禁食比減少熱量攝入的效果更好。加拿大多倫多大學(xué)在去年四月進(jìn)行的一項(xiàng)多中心臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在兩年內(nèi)堅(jiān)持熱量限制飲食的220名健康、不肥胖的成年人在一系列認(rèn)知測(cè)試中表現(xiàn)出記憶力改善的跡象。

Mattson表示，盡管還需要做更多的研究來(lái)證明間歇性禁食對(duì)學(xué)習(xí)和記憶的影響，但如果找到了這種證據(jù)，那么禁食，或模擬禁食效果的藥物，可能會(huì)提供預(yù)防神經(jīng)變性和癡呆癥的新干預(yù)手段。同時(shí)指出“就像所有生活方式的改變一樣，對(duì)醫(yī)生來(lái)說(shuō)，了解科學(xué)是很重要的，這樣他們才能傳達(dá)潛在的好處、危害和挑戰(zhàn)，并提供支持。”

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