三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
糖類代謝與人體健康
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
血糖
糖類代謝與健康
食物中的糖類
消化吸收
肝糖元
分解
非糖物質(zhì)
轉(zhuǎn)化
CO2+H2O+能量
氧化分解
合成
肝糖元、肌糖元
脂肪、某些氨基酸等
轉(zhuǎn)變
(80-120mg/dL)
在饑餓初期,怎么樣維持血糖濃度相對穩(wěn)定?
肝糖元分解成葡萄糖并進入血液。
你知道你現(xiàn)在的血糖濃度是多少?
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
血糖
血糖濃度相對穩(wěn)定
食物中的糖類
消化
吸收
肝糖元
分解
非糖物質(zhì)
轉(zhuǎn)化
CO2+H2O+能量
氧化分解
合成
肝糖元、肌糖元
脂肪、某些氨基酸等
轉(zhuǎn)變
(80-120mg/dL)
長期饑餓或肝功能減退的情況下,血糖含量下降,低于50-60mg/dL,此時便出現(xiàn)頭昏、心慌、面色蒼白等低血糖癥狀,這時應該怎么辦?
血糖含量低于45mg/dL時出現(xiàn)什么癥狀?為什么?怎么辦?
吃一些含糖較多的食物,或喝一杯濃糖水。
驚厥和昏迷。
因為腦組織供能不足,而發(fā)生功能障礙。
靜脈輸入葡萄糖溶液。
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
血糖濃度相對穩(wěn)定
低血糖考生進入高考考場
當血糖含量高于160 mg/dL會怎么樣?
糖從尿中排出(糖尿病)。典型者有多飲、多食、多尿、消瘦等“三多一少”癥狀。
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
糖類代謝與健康
圖為我們平時膳食的幾種主要食物。
討論:
當你大量消耗了體力時,你認為圖中能盡快地為你補充能量的物質(zhì)是什么?說說你的理由。
糖類是生物體生命活動的主要能源物質(zhì)。
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
脂肪代謝與人體健康
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
脂肪代謝與健康
食物中的脂肪
(甘油三酯)
消化
甘油和脂肪酸
吸收
合成
脂肪
(隨著血液運輸
到組織器官)
血脂:血漿中所含的脂類
食物中脂肪物質(zhì)過多,脂質(zhì)代謝出現(xiàn)障礙,使血脂升高,會導致血管硬化、高血壓等。
正常動脈
脂肪積聚的動脈
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
脂肪代謝與健康
正常成年人空腹時主要的血脂含量
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
脂肪代謝與健康
“心血管”是人體的生命之河。高脂血癥(俗稱高血脂)是導致心腦血管疾病的元兇,發(fā)病率高,我國約有9000萬人患有高血脂。高血脂非常危險,有人稱之為“無聲的殺手”。
三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康
脂肪代謝與健康
食物中的脂肪
(甘油三酯)
消化
甘油和脂肪酸
吸收
合成
脂肪
(隨著血液運輸
到組織器官)
在肝臟中堆積
脂肪肝
惡化
肝硬化
脂肪肝:正常情況下,多余脂肪在肝臟內(nèi)合成脂蛋白,將脂肪運出肝細胞,如果肝臟功能下降,或是脂蛋白合成原料——磷脂供應不足,造成脂肪在肝臟內(nèi)堆積,形成脂肪肝。
脂肪在肝細胞內(nèi)儲積量超過肝重量5%以上,稱為脂肪肝,嚴重者脂肪量可達40——50%。

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