隨著健康生活方式的興起，人們對(duì)于飲食選擇的關(guān)注愈發(fā)嚴(yán)謹(jǐn)。在眾多飲料中，橙汁一直備受爭(zhēng)議，特別是在與含糖替代品的比較中。一項(xiàng)最新的研究在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)布，為這場(chǎng)爭(zhēng)議帶來了新的視角?？茖W(xué)家們通過深入研究，揭示了飲用 100% 橙汁相較于含糖替代品，對(duì)人們情緒、身體健康和感官特征的積極影響。這項(xiàng)研究對(duì)于我們更科學(xué)地選擇飲料，維持身體健康，提供了重要的啟示。

解開糖分與健康之謎

過量的游離糖攝入一直被認(rèn)為是導(dǎo)致肥胖和齲齒的主要因素。然而，目前的建議主要基于觀察性研究，缺乏對(duì)生理機(jī)制的深入理解。這就引發(fā)了對(duì)不同糖源對(duì)人體健康影響的探究，特別是關(guān)注到果汁，它不僅富含天然糖分，還包含纖維、微量營(yíng)養(yǎng)素和生物活性化合物。然而，由于擔(dān)心果汁中的高能量攝入可能導(dǎo)致肥胖，其消費(fèi)量一直受到質(zhì)疑。

此前的研究中很少比較了不同糖源的影響，也缺乏對(duì)它們對(duì)主觀食欲等參數(shù)影響的潛在機(jī)制的深入探討。因此，我們急需更多實(shí)驗(yàn)證據(jù)來解開糖分與健康之謎，為未來的飲食指導(dǎo)提供更科學(xué)的信息。

橙汁的神奇效果

在這項(xiàng)研究中，科學(xué)家們招募了 18-45 歲、體重指數(shù)在 18.5-24.9 kg/m2 之間的成年人，旨在評(píng)估 100% 橙汁相較于含糖替代品的效果。通過細(xì)致的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)采集，研究者們展開了對(duì)不同飲料對(duì)食欲、血糖反應(yīng)等多個(gè)參數(shù)的綜合評(píng)估。

研究結(jié)果顯示，相較于含糖替代品，飲用 100% 橙汁顯著抑制了午餐后和一天內(nèi)的食物攝入，減少了約 420 kcal 的熱量攝入。此外，橙汁飲料在 60 分鐘內(nèi)的血糖反應(yīng)較水為高，但在校正后，這一數(shù)值相對(duì)較低。這或許與橙汁中富含的多酚有關(guān)，這些物質(zhì)在減弱血糖反應(yīng)方面發(fā)揮了積極作用。

研究者們還發(fā)現(xiàn)，飲料的來源和成分以及下一餐的時(shí)間決定了短期食欲的調(diào)節(jié)，進(jìn)一步加深了我們對(duì)橙汁的理解。

橙汁，新時(shí)代的健康飲料

盡管以往關(guān)于糖分對(duì)肥胖影響的研究存在不一致性，這項(xiàng)研究為橙汁賦予了新的意義。飲用 100% 橙汁不僅不會(huì)增加食欲，反而顯著抑制了食物攝入，進(jìn)而降低了熱量攝入。此外，高熱量補(bǔ)償?shù)臄?shù)據(jù)表明，橙汁對(duì)食欲的調(diào)節(jié)效果相當(dāng)顯著。

這一研究為我們提供了更多關(guān)于橙汁的生理影響的信息，呼吁我們重新審視這一傳統(tǒng)飲料的地位。橙汁或許能夠成為新時(shí)代健康飲料的代表，既可口又有益于身體健康。未來的研究應(yīng)該更廣泛地評(píng)估這一發(fā)現(xiàn)，包括老年人、兒童和青少年，以更全面地了解橙汁對(duì)不同人群的效果。在這個(gè)健康飲食的時(shí)代，讓我們共同迎接橙汁的健康魅力，讓它成為我們生活中的明星飲品。

參考文獻(xiàn)：Robayo, S., Kucab, M., Walker, S. E., Suitor, K., Morello, O., & Bellissimo, N. (2023). Effect of 100% Orange Juice and a Volume-Matched Sugar-Sweetened Drink on Subjective Appetite, Food Intake, and Glycemic Response in Adults. Nutrients, 16 (2), 242. doi: https://doi.org/10.3390/nu16020242. https://www.mdpi.com/2072-6643/16/2/242

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網(wǎng)址: 事實(shí)證明，100% 橙汁比含糖替代品更能降低血糖 http://m.u1s5d6.cn/newsview655470.html