芒果有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
來(lái)源：民?？?024-12-01 17:53:30
陳偉主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科 芒果是一種常見(jiàn)的水果，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括維生素和礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維等。
1.維生素和礦物質(zhì)
芒果富含維生素C、維生素A、維生素E、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，這些成分對(duì)身體健康至關(guān)重要。
2.抗氧化劑
芒果中含有豐富的類黃酮和類胡蘿卜素等抗氧化劑，這些化合物具有抗氧化、抗炎和抗腫瘤的作用，可以幫助保護(hù)身體免受自由基的傷害。
3.膳食纖維
芒果中含有膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，并降低膽固醇水平。
對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)者、糖尿病患者和口腔炎、咽喉炎患者等特殊人群，應(yīng)謹(jǐn)慎食用或避免食用芒果。在食用芒果時(shí)，應(yīng)注意選擇成熟的芒果，并避免過(guò)量食用。
相關(guān)推薦
陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 龍蝦和什么不能一起吃？ 龍蝦不能和含有鞣酸的食物一同食用，比如葡萄、石榴、山楂、柿子、山楂、芋子、芋桿、西蘭花等。因?yàn)辇埼r中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，如果與含有鞣酸的食物一同食用，鞣酸會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且鞣酸和鈣結(jié)合形成的鞣酸鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，使人體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。除此以外，茶葉中也含有豐富的鞣酸，所以在吃龍蝦的同時(shí)，也不宜喝茶。在吃龍蝦時(shí)，一定要控制攝入量，避免過(guò)多食用，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。而且一定要吃煮熟的龍蝦，以免龍蝦中的寄生蟲(chóng)、細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)引起腸道炎癥。 
陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 陳醋泡黑豆已有一年了還能吃嗎 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，陳醋泡黑豆已有一年了盡量還是不要吃為好。因?yàn)檎Ｊ称纷畛１Ｙ|(zhì)期是6個(gè)月，對(duì)于普通食品并不能夠很好的保存一年之久，以免繼續(xù)食用危害到身體健康，使食用者出現(xiàn)胃腸道不適癥狀，包括腹部疼痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。尤其是經(jīng)過(guò)浸泡這么長(zhǎng)時(shí)間的黑豆，過(guò)程中很容易產(chǎn)生、滋生大量的細(xì)菌，導(dǎo)致食物霉變或別微生物污染，所以為了安全著想，不要吃用陳醋泡了一年的黑豆。平時(shí)要以進(jìn)食新鮮食物、食材為主，特別是在炎熱的夏天，更要少吃隔夜的剩飯剩菜，做到現(xiàn)做現(xiàn)吃。 陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 金桔冰糖水的功效與作用 金桔冰糖水的功效與作用主要有以下幾種：第一、提高機(jī)體免疫力金桔冰糖水主要是由金桔加冰糖所制作成，含有豐富的維生素C、維生素P、維生素B1、胡蘿卜素、膳食纖維素、碳水化合物、硫胺素、脂肪、鈣、鎂、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用能夠?yàn)闄C(jī)體帶來(lái)所需要的營(yíng)養(yǎng)，有助于提高免疫力、增強(qiáng)抵抗力，起到預(yù)防疾病的作用。第二、開(kāi)胃生津金桔冰糖水味道酸甜，飲用后不僅能夠能夠開(kāi)胃生津，同時(shí)也能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化，適合于食欲不振、消化不良、便秘者飲用。第三、保護(hù)心血管金桔冰糖水中所含有的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于增強(qiáng)人體心血管彈性、防止動(dòng)脈硬化有一定的效果。 陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 維生素e有什么作用？ 維生素E屬于一種脂溶性維生素，其作用有很多種，首先有助于人體延緩衰老、抗氧化、以及美容養(yǎng)顏，以幫助保持身體良好狀態(tài)的功效。其次，維生素E可以幫助改善脂質(zhì)代謝，定期補(bǔ)充有助于預(yù)防多處慢性疾病，比如脫發(fā)癥、溶血性貧血、甲狀腺疾病、高血壓等。同時(shí)還可以保護(hù)皮膚免受紫外線和污染，在一定程度上減少疤痕與色素的沉積，幫助傷口愈合。如果是對(duì)維生素E有需求的人群，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免自行隨意應(yīng)用，長(zhǎng)期大劑量攝入可增加出血性卒中的發(fā)生危險(xiǎn)，且還可能妨礙其他脂溶性維生素的吸收和功能。 陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 銀耳是涼性的嗎？ 銀耳既不屬于熱性食物，也不屬于是涼性的，而是一種平性的食物，味甘、淡，具有滋陰、清熱潤(rùn)燥的功效。銀耳屬于是菌類食物，滋補(bǔ)性較好，銀耳中的銀耳多糖是一種比較重要的成分，有助于增強(qiáng)人體免疫力，起到扶正固本作用。同時(shí)銀耳對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、以及血液循環(huán)系統(tǒng)均沒(méi)有毒性，屬于無(wú)毒害物質(zhì)，日?？梢苑判氖秤?。平時(shí)在吃銀耳之前需要用冷水浸泡，如果用熱水可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分都被溶解而損失掉，且盡量當(dāng)天食用，每次控制要食用量，避免一次性吃太多，以免引起胃部不適。 陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 蜂蜜可以和牛奶一起喝嗎 蜂蜜和牛奶是可以一起飲用。蜂蜜和牛奶一起飲用時(shí)，兩種食物中的營(yíng)養(yǎng)成分一般不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)身體也不會(huì)造成傷害。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，而蜂蜜主要是在糖類成分含有比較豐富，蜂蜜和牛奶同時(shí)飲用，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和糖分，也可以機(jī)體生命活動(dòng)提供熱量，維持機(jī)體正常新陳代謝。其次，蜂蜜和牛奶放在一起飲用，還可以提高睡眠質(zhì)量，緩解身體疲勞，改善夜間失眠多夢(mèng)等癥狀。但是，三歲以下的小孩以及胃腸道蠕動(dòng)力比較差的患者，不建議同時(shí)飲用蜂蜜和牛奶，以免造成胃腸脹氣。單次飲用蜂蜜量不宜過(guò)多，以免誘發(fā)腹瀉。 陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 花生是發(fā)物嗎？ 花生是發(fā)物，發(fā)物一般是指容易誘發(fā)疾病，或者是加重疾病癥狀的食物。通常是由于發(fā)物中含有激素等物質(zhì)，容易導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)功能亢進(jìn)或者是代謝紊亂的情況；部分發(fā)物含有的異體蛋白，可能會(huì)引起機(jī)體的變態(tài)反應(yīng)；而本身具有一定刺激性的食物，可能會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng)出現(xiàn)擴(kuò)散的情況，所以在患病期間需要禁食發(fā)物。如果患者患蕁麻疹、丹毒、中風(fēng)等疾病，要避免食用海鮮、蝦類、貝類以及豬肉等食物；患月經(jīng)過(guò)多、鼻出血、尿血以及皮下出血等癥狀的患者，要避免食用狗肉、羊肉、胡椒等食物。 陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 剛做完手術(shù)吃什么傷口恢復(fù)的比較快？ 剛做完手術(shù)后的患者身體處于負(fù)氮平衡的狀態(tài)，可以多吃富含蛋白質(zhì)的食物，比如鯽魚(yú)湯、雞肉、牛肉、雞蛋、牛奶、酸奶、豆腐、豆?jié){等，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)傷口恢復(fù)。如果患者做的是腹腔手術(shù)，在恢復(fù)排氣、排便功能前不宜正常進(jìn)食。在恢復(fù)排氣、排便功能后，可以多吃富含維生素以及纖維素的水果蔬菜，比如火龍果、獼猴桃、香蕉、柚子、紫薯、西蘭花等，預(yù)防便秘。另外，如果患者做的是骨科手術(shù)，還可以多吃富含鈣質(zhì)以及維生素D的食物，比如蝦皮、黑芝麻糊、海帶、紫菜、雪里蕻、鱈魚(yú)、三文魚(yú)等，促進(jìn)病情恢復(fù)。 陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 山楂片吃多了會(huì)胖嗎？ 山楂片吃多了會(huì)導(dǎo)致變胖。山楂片是以山楂為原材料制作的一種小零食，其中含有一定的糖分、淀粉等成分，熱量相對(duì)比較高，大量食用可導(dǎo)致熱量堆積在體內(nèi)，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法完全代謝出去，則會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，引起肥胖。適量食用山楂片，可以促進(jìn)食物消化，有利于代謝產(chǎn)物排出。過(guò)量食用山楂片不利于身體健康，不但會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多，增加患胃炎、胃潰瘍等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。建議適量食用山楂片，平時(shí)可以加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，加速新陳代謝，使得消耗熱量大于或者等于攝入熱量，預(yù)防肥胖。 陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 喝紅茶會(huì)失眠嗎？ 喝紅茶可能會(huì)出現(xiàn)失眠，紅茶中含有大量咖啡因，可以引起大腦神經(jīng)活躍，患者飲用后會(huì)導(dǎo)致精神亢奮，導(dǎo)致失眠，不建議在睡前飲用紅茶。紅茶中含有茶多酚、Υ-氨基丁酸等物質(zhì)，可以降血脂、降血壓、降血糖，并可以延緩衰老，降低心腦血管疾病出現(xiàn)的概率，具有較好的保健功效，患者日?？蛇m量飲用。處于妊娠期的女性不建議喝紅茶，會(huì)導(dǎo)致孕婦心率增快、尿量增多，加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，尿潴留患者不可飲用，否則會(huì)導(dǎo)致尿液生成增多，加重病情。茶水可以刺激胃液分泌，患有胃炎、胃潰瘍等疾病的患者不可飲用。 陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 熬夜的人吃什么比較好？ 熬夜的人應(yīng)該多吃新鮮的水果和蔬菜，比如青菜、白菜、西藍(lán)花、西紅柿、蘋(píng)果、火龍果、獼猴桃等，其中含有豐富的維生素A、維生素C等物質(zhì)，具有護(hù)眼的功效，并可以提高機(jī)體的抵抗力?？梢猿匀缗Ｄ?、雞蛋、牛肉、羊肉、豆腐、豬肉、豆?jié){等食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以滿足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需求，有利于身體健康。可以食用小米、核桃、杏仁、葵花籽、紅棗、黑芝麻等食物，其中含有豐富的氨基酸，可以促進(jìn)腦部發(fā)育，緩解大腦疲勞。若患者長(zhǎng)期熬夜可能會(huì)出現(xiàn)引起內(nèi)分泌紊亂，可能會(huì)出現(xiàn)精神萎靡、乏力等癥狀。 
陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 酵素減肥嗎？ 酵素本身就不具備減肥功能。酵素中主要含有益生菌以及微生物，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，達(dá)到排毒、抗氧化、延緩衰老等作用，還可以排除腸道垃圾，有利于細(xì)胞修復(fù)、提高免疫力。如果存在肥胖現(xiàn)象，需要注意合理控制飲食，積極進(jìn)行體育鍛煉，多吃新鮮蔬菜、水果等低熱量、低脂肪食物，能夠使體重下降。建議有減肥要求的人首先明確自己肥胖的原因，進(jìn)行科學(xué)減肥，避免盲目跟隨潮流，服用減肥產(chǎn)品。如果是因?yàn)閮?nèi)分泌問(wèn)題導(dǎo)致的肥胖，還應(yīng)該遵醫(yī)囑服用藥物調(diào)理內(nèi)分泌，并結(jié)合飲食以及運(yùn)動(dòng)進(jìn)行減肥。 
陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 維生素e的食物有哪些？ 日常生活中，含有豐富維生素E的食物有很多，比如較為常見(jiàn)的卷心菜、獼猴桃、柑橘、菠菜、甘薯、山藥、萵苣、豆芽、香蕉、菜塞花、羽衣甘藍(lán)等新鮮水果蔬菜、胡桃、花生、杏仁與榛子等堅(jiān)果，以及大豆、魚(yú)肝油、雞蛋、雞肉、瘦豬肉、小麥胚芽等食物中，均含有一定量的維生素E成分。其次，維生素E也可以從山茶油、玉米油、葵花籽油、橄欖油、芝麻油等壓榨植物油中攝取。由于維生素E具有一定的改善脂質(zhì)代謝、強(qiáng)化肝細(xì)胞膜、抗氧化以及減少細(xì)胞耗氧量的作用，所以飲食上可以適當(dāng)多攝取些高維生素E類的食物，有助于保健。 
陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 每天早上一杯淡鹽水對(duì)身體有什么好處？ 每天早上喝一杯淡鹽水，對(duì)身體具有以下好處：第一、淡鹽水有利于降火益腎，可以保持大便通暢，尤其對(duì)于便秘及上火的人群，飲用后能夠緩解癥狀。第二、飲用淡鹽水還能夠中和胃酸分泌，可以改善腸胃的消化、吸收功能，起到清洗腸胃的作用。第三、淡鹽水具有殺菌的功效，在飲用后可以保護(hù)口腔健康，防止細(xì)菌，預(yù)防感染。淡鹽水雖有一定的好處，但是也不能經(jīng)常飲用，尤其對(duì)于心臟疾病的人群，飲用后容易加重心臟負(fù)擔(dān)。而且如果本身患有高血壓的人群，也不建議飲用，否則不利于血壓的控制。 
陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 睡前喝蜂蜜水好嗎？ 睡前喝蜂蜜對(duì)身體有一定的好處，大致如下：第一、促進(jìn)睡眠因?yàn)榉涿蹱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有大量的維生素、蔗糖、果糖、礦物質(zhì)、微量元素等成分，選擇在晚上喝一杯溫?zé)岬姆涿鬯?，能夠有效抑制住神?jīng)細(xì)胞的興奮程度，從而起到一定的鎮(zhèn)靜、促進(jìn)睡眠、改善睡眠質(zhì)量，以及緩解焦慮、緊張等不良情緒的作用。第二、促進(jìn)消化晚上喝一杯蜂蜜水，不僅能夠促進(jìn)食物消化，同時(shí)還能夠潤(rùn)腸通便。第三、美容養(yǎng)顏晚上堅(jiān)持喝蜂蜜水能夠改善人體皮膚的狀態(tài)，使其得到一定的美容養(yǎng)顏的效果。但對(duì)于胃不好，患有胃病的人群而言，不建議晚上喝蜂蜜水，以免刺激胃酸增多，加重不適癥狀。 
陳偉 主任醫(yī)師 北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 紅薯發(fā)芽能吃嗎 一般情況下，紅薯發(fā)芽后還可以食用，因?yàn)榘l(fā)芽后的紅薯并不會(huì)產(chǎn)生毒素，進(jìn)食不會(huì)引起不適癥狀，但是發(fā)芽后的紅薯，由于營(yíng)養(yǎng)成分和水分被大量的消耗，進(jìn)食不僅口感不好，而且還會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，盡量吃新鮮的紅薯比較好。如果發(fā)芽的紅薯表皮長(zhǎng)有褐色或者黑色斑點(diǎn)，則建議不要食用。因?yàn)榧t薯可能會(huì)被黑菌斑污染，而黑斑病菌排出的毒素，會(huì)對(duì)人體肝臟有不良影響，甚至還會(huì)導(dǎo)致肝臟中毒，進(jìn)食后還會(huì)引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至發(fā)熱、昏迷等相關(guān)癥狀，對(duì)人體健康造成影響。 
