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一份腸粉的熱量是多少大卡

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月19日 17:27

有來醫(yī)生

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一份腸粉的熱量是多少大卡

呂和營養(yǎng)科副主任醫(yī)師哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院三甲全國第78

一份腸粉的熱量與自身分量及配料有關(guān),大致在200-500kcal。

1、腸粉的基本熱量:腸粉主原料是米粉,熱量相對較低,在110-140kcal/100g,基本與同等重量的白米飯相當(dāng)。對于存在體重控制需求的人群,可以用它替換米飯、面條。而一份正常腸粉中,米粉皮基本在200g左右,等于220-280kcal。

2、配料熱量的添加:除腸粉基底外,還會添加如青菜、雞蛋、蝦仁、牛肉等配菜,不同的配料選擇,熱量也不相等,會影響最后成品的熱量。如青菜約10-20kcal/100g,雞蛋約70kcal/50g,蝦仁約50kcal/50g,牛肉約72kcal/50g。

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如何控制腸粉的熱量攝入

適量食用:腸粉的熱量雖然相對較低,但并不是沒有,不應(yīng)過量攝入;配料合理:選擇配料時,優(yōu)選低熱量的菜品,比如青菜、雞蛋、瘦肉類,既能保證營養(yǎng)的豐富性,又有利于控制總熱量;烹飪方式:除了傳統(tǒng)的蒸制,腸粉還可以油炸,建議挑選時優(yōu)選蒸制的,熱量較低。

參考資料:

[1]陳津津,李潔編.健康中國家有名醫(yī) 兒童佝僂病貧血肥胖診斷與治療[M].上海:上海科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2023.01.167-168.

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