大家好，今天我要給大家介紹一道美味又健康的玉米面新吃法。這款美食，不僅做法簡(jiǎn)單，而且口感松軟細(xì)膩，絕對(duì)能讓全家人都愛(ài)不釋手！

準(zhǔn)備食材：

玉米面、開(kāi)水、白糖、酵母粉、普通面粉、清水、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個(gè)玉米面非常好吃的做法，粗糧細(xì)作松軟細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)又健康。首先我們準(zhǔn)備細(xì)玉米面200克，剛剛燒好的開(kāi)水200毫升，把玉米面燙一下，這樣吃起來(lái)口感就不會(huì)粗糙。

2.接下來(lái)我們加入十克白糖來(lái)增加風(fēng)味，不喜歡吃甜的也可以不放，攪拌至面糊溫?zé)岬臅r(shí)候，我們加入約四克的酵母，攪拌至酵母充分溶解。

3.我們分次加入面粉150到200克，添加的過(guò)程我們可以加適量的清水來(lái)調(diào)節(jié)，最后調(diào)成面糊的程度，一定是非常干的，這樣做出來(lái)的玉米面碗糕才會(huì)特別好吃，而且不會(huì)塌陷，中間不發(fā)粘，醒發(fā)至兩倍大。

4.之后我們用鏟子攪拌排氣，多攪拌一會(huì)兒，這樣蒸出來(lái)的碗糕才會(huì)細(xì)膩。

5.碗中刷一些油，防止粘連，倒入面糊，用勺子按壓平整至6到7分滿，這樣就可以留出一部分起發(fā)的空間。

6.涼水下鍋蓋上蓋子，二次醒發(fā)至2倍大，需要注意二次醒發(fā)一定不要過(guò)頭，如果過(guò)頭的話，發(fā)糕開(kāi)鍋之后就會(huì)塌陷，水開(kāi)中火蒸20分鐘，關(guān)火再燜五分鐘。

7.出鍋以后稍微晾一會(huì)兒脫模，玉米面這樣做，口感特別的松軟細(xì)膩，粗糧細(xì)作健康又美味，喜歡就趕緊試試吧。返回搜狐，查看更多

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