玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、減少動(dòng)脈硬化、防治高血壓、冠心病。

玉米面餅子

原料：細(xì)玉米面250g，面粉250g，糖20g，雞蛋一個(gè)，酵母5g，水適量。

做法：先將玉米粉用沸水燙好，稍涼后加入面粉、酵母、加入適量的水，待面粉完全發(fā)酵起來(lái)加入雞蛋，將面團(tuán)揉成圓形，餳發(fā)好后，蒸15分鐘。

主料：玉米面50克輔料：水500毫升

玉米糊糊制作方法：

1，燒開水

2、玉米面里加入少許水，攪拌均勻。

3、倒入鍋中，一邊煮一邊不停攪拌。

4、等到開后就變得粘稠了，改小火繼續(xù)一邊煮一邊攪拌至熟，全程5分鐘就搞定了。

原料：細(xì)玉米面300g，黃豆面100g，白糖50g，無(wú)鋁泡打粉2g，溫水適量。

小窩窩頭做法：

1、先將所有配料放入盆中，用適量溫水揉和均勻。

2、手上沾水或油，抓一小團(tuán)面團(tuán)在右手拇指放在中心，邊轉(zhuǎn)動(dòng)手指邊整理形狀，在上端捏成尖形。

3、上蒸鍋蒸10分鐘。

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