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廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細(xì)膩真解饞

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月19日 17:13

廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細(xì)膩真解饞

廣東人在“吃”這一方面,還真是讓我大開眼界,他們的各種美食,真的太受歡迎了,其中就有我愛得不少。腸粉、馬蹄糕、叉燒包、糯米雞等等,以及各種各樣的湯羹,實(shí)在叫我愛不釋手。

其中腸粉,可太適合早餐來吃了,細(xì)膩爽滑、越嚼越香,我們這邊也有賣的,我基本上隔三岔五就喜歡吃一次。

其實(shí)要說制作腸粉,做法也是很簡單的,要是有功夫的話,自己在家也可以研究出來,味道跟外面的相比,一點(diǎn)也不差。

廣東人愛吃的腸粉,自己在家也可以做,還可以根據(jù)個(gè)人口味,來調(diào)整配料。接下來,我就教大家詳細(xì)的配方和比例,感興趣的話可以在家嘗試一下,爽滑細(xì)膩真解饞,連小孩子都愛吃,趕緊做起來吧。

【廣式腸粉】

配料:腸粉專用粉50g、清水100g、雞蛋1個(gè)、蝦仁適量、豬肉適量、生抽適量、白糖適量、蔥花適量

1、把腸粉專用粉準(zhǔn)備好,這個(gè)超市里都可以買得到的,準(zhǔn)備好之后,我們往里面倒水。注意清水和面粉的比例,是在2:1的。

2、倒進(jìn)去之后,將其攪拌均勻,這樣我們的米漿就準(zhǔn)備好了,先放在一旁備用即可。準(zhǔn)備適量的鮮蝦,將其頭部、蝦皮去掉,只剩下蝦仁備用。還有就是準(zhǔn)備少許豬肉,把豬肉洗干凈之后,切成豬肉末,等會(huì)需要用到。

3、把蒸盤準(zhǔn)備好,先往里面刷一層薄薄的食用油,然后接著倒上一勺米漿,不要太厚了,腸粉就是要薄薄一層才好吃。米漿倒進(jìn)去之后,接著根據(jù)個(gè)人口味,放上蝦仁/豬肉/雞蛋,然后放上蒸鍋,大火蒸2、3分鐘的樣子。

4、蒸好之后,就可以取出來了,這樣我們的腸粉就做好了。但是這樣吃的話,肯定是不好吃的,沒有什么味道,這個(gè)時(shí)候我們需要來調(diào)制一個(gè)料汁。

5、鍋內(nèi)加上適量的生抽、少許白糖,然后再來適量的清水,將其燒開之后,澆在腸粉上面,最后撒上蔥花即可。

廣式腸粉,做法很簡單吧!早上起來一會(huì)兒的功夫,就可以做好端上餐桌了,我們家孩子特別喜歡吃,尤其喜歡吃蝦仁的。如果朋友們感覺,早餐做起來很費(fèi)勁,家人還不愿意吃的話,那就試試這道腸粉吧。

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