隨著社會(huì)的進(jìn)步和生活水平的提高，越來越多的人開始注重“養(yǎng)生”，在飲食上也開始變得更加謹(jǐn)慎。越來越多的人開始吃全麥面包、燕麥片等粗糧，來補(bǔ)充自身的膳食纖維。

但你知道嗎？生活中許多所謂的粗糧都是可能是“偽粗糧”。它們不僅營養(yǎng)價(jià)值低，而且長期大量食用還會(huì)使自己發(fā)胖，甚至還可能會(huì)增加患高脂血癥、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

提醒：生活中常吃的這些粗糧，或許是“健康隱患”，要及時(shí)注意

1、 粗糧餅干

生活中很多人都很喜歡吃零食，而粗糧餅干聲稱自己含有大量的膳食纖維。與其他零食相比，它不僅可以解饞還能幫助自己減肥。因此，許多正在減肥或者是注重保持身材的朋友會(huì)購買粗糧餅干。

但是，純膳食纖維制成的粗糧餅干會(huì)有粗糙和干澀的口感，而味道也不會(huì)很好。這時(shí)一些商家為了提高口感，讓這些產(chǎn)品賣得更多，就會(huì)額外添加糖和油，這就導(dǎo)致粗糧餅干的脂肪含量比饅頭和米飯還要高，這也會(huì)使過度攝入這類食品的人變得更胖。

因此，我們?cè)谶x購粗糧餅干時(shí)，需要及時(shí)查看配料表。這類產(chǎn)品一般全麥面粉或其他粗糧配料的排名應(yīng)該在配料表靠前的位置，而且脂肪含量、糖含量和熱量越低越好。

2、 粗糧打成糊

許多人認(rèn)為豆類和谷物吃起來有點(diǎn)過于粗糙和堅(jiān)硬了。如果把它們打成糊狀，不僅味道好，而且還能更好的消化和吸收粗糧中的營養(yǎng)物質(zhì)，一舉兩得。但在現(xiàn)實(shí)中，這種食用粗糧的方法，其實(shí)對(duì)健康并不有利。

這是因?yàn)檫@些粗糧被磨成糊狀，磨得越細(xì)，也就越容易消化和吸收，這就會(huì)導(dǎo)致這些食物從低GI變成了高GI。此外，這種粗糧糊也很容易占據(jù)胃中的空間，使我們很難吃在攝入其他食物。即使我們沒有糖尿病，長期吃豆類和谷物打成的糊，也會(huì)導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)營養(yǎng)不平衡，對(duì)健康不利。

3、 速溶麥片

說到“全谷物”，燕麥可以說是最具代表性的，即使在普通谷物中蛋白質(zhì)含量也是最高的，而且還含有其他谷物中相對(duì)缺乏的賴氨酸，β-葡聚糖、B族維生素，同時(shí)還有豐富的膳食纖維。

對(duì)于那些血糖高并且想要減肥的人來說，這也是一個(gè)非常好的選擇。但現(xiàn)在市場上有各種各樣的燕麥，如即食燕麥、水果燕麥等。但是大多數(shù)的燕麥產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中，為了迎合市場需求，會(huì)添加奶精和糖精等添加劑。

因此，建議糖尿病患者和正在減肥的人群在選擇燕麥片時(shí)注意甄別，選擇相對(duì)健康的、添加劑少的燕麥，這樣也能最大限度地保存燕麥片的營養(yǎng)成分。也適合那些需要控制血糖和血脂的人。

4、 八寶粥、八寶飯

八寶粥和八寶飯?jiān)谂腼冎谱鬟^程中經(jīng)常會(huì)加入大量的糯米、紅棗等食材。雖然八寶粥、八寶飯中食物的種類繁多，但也有很多缺點(diǎn)。

由于八寶粥和八寶飯中含有糯米，而糯米是具有大量的淀粉，其升血糖能力不容小覷。同時(shí)，這兩種食物在食用前往往需要蒸至軟糯，這也更容易增加我們的血糖水平。因此，血糖高的人不建議吃這類食品。

5、 過期的粗糧

過期的粗糧食品可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)價(jià)值流失的問題。而且過期粗糧還可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)被分解、氧化，這都會(huì)降低粗糧本身的營養(yǎng)價(jià)值。

此外，過期的粗糧也可能會(huì)發(fā)生紋理變化，甚至變硬或發(fā)霉。這些粗糧的質(zhì)地變化都可能會(huì)影響粗糧本身的味道，并在食用時(shí)引起安全問題。因此，在日常生活中避免食用過期的粗糧也是很重要的。

總之，粗糧本身是有優(yōu)點(diǎn)，同樣也是優(yōu)缺點(diǎn)的。所以我們?cè)谑秤么旨Z時(shí)也應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇，以確保我們的身體能夠得到最好的護(hù)理和營養(yǎng)。此外，健康飲食的關(guān)鍵在于多樣性、飲食平衡和適度。只有這樣，我們才能在不傷害自己身體的情況下真正的享受食物帶來的好處。

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