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高血壓患者日常飲食健康宣教.pdf

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月19日 11:02

高血壓患者日常飲食健康宣教 一、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu) (一)限制鹽的攝入 飲食應(yīng)以清淡為宜,少吃咸食,吃鹽過多,會使血管硬 化和血壓升高,每天吃鹽應(yīng)以6g 以下為宜。 小心看不見的鹽味精、醬油、番茄醬、芥末咸菜、醬菜 等腌制品香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食;冰凍食品、 罐頭食品及方便快餐;甜品、零食、冰激凌、飲料等含鈉鹽 也很高。 (二)控制熱能攝入,減少高脂肪飲食 1.少吃甜食 少吃甜食,如糖果、點(diǎn)心、甜飲料、油炸食品等高熱能 食品,因其含糖量高,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,容易促進(jìn)動脈 硬化。 2.少吃動物脂肪和高膽固醇食物 少吃動物脂肪和高膽固醇食物,如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚 子、各種動物油應(yīng)少食用,因動物內(nèi)臟含膽固醇量高,可加 速動脈硬化,如肝、腦、心等應(yīng)少吃。含膽固醇低的食物有 牛奶(每100g 含13mg)、各種淡水魚(每100g含90~103mg)。 而100g豬肝含368mg,100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。烹調(diào) 時,選用植物油,可多吃海魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能 使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可抑制血小板的凝 聚,抑制血栓形成,防止卒中,還含有較多的亞油酸,對增 加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓并發(fā)癥有一定 的作用。 3.宜多食含鉀食物 鉀在體內(nèi)能緩沖鈉,富含鉀的食物有黃豆、小豆、番茄、 西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜;水果有橘子、蘋果、 香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。 4.宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物 宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物,如魚、牛奶、瘦肉、 雞蛋、豆類及豆制品。 5.宜多食含鈣食物 高血壓患者每天堅持吃高鈣食物,能使2/3左右的人收 到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多,如奶制品、豆制品、 芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞 蛋等均含鈣豐富。 二、高血壓合并其他疾病患者的飲食 (一)合并腎功能不全的高血壓患者的日常飲食 腎在高血壓的發(fā)生、發(fā)展中扮演著重要的角色,腎的排 泄功能的好壞將直接影響著血壓的高低。當(dāng)腎受損時,血液 中反映腎功能的一些指標(biāo)會發(fā)生異常,如血液中尿素氮、肌 酐升高,出現(xiàn)蛋白尿、水腫等癥狀,嚴(yán)重時還會出現(xiàn)少尿等 “尿毒癥”的征象。在腎功能減退的患者中,除了加強(qiáng)降壓 治療、減輕腎的負(fù)擔(dān)外,注重飲食的調(diào)節(jié)也是非常重要的。 蛋白質(zhì)是人體非常需要的一種物質(zhì),能增強(qiáng)抵抗力、增 加免疫力。但是,食物中的蛋白質(zhì)在人體吸收過程中所產(chǎn)生 的一些代謝產(chǎn)物必須從腎排出,腎功能減退后,排泄功能也 隨之減退,必將使這些廢物留在體內(nèi),對人體造成危害。我 們不能在腎功能發(fā)生障礙的時候,繼續(xù)增添腎的負(fù)擔(dān),加速 腎的衰竭。在飲食方面,對每一位患者要根據(jù)不同的病情制 訂出不同的飲食控制方案,有些患者每天有大量的蛋白尿, 蛋白質(zhì)的嚴(yán)重流失不補(bǔ)充不行,腎功能的低下又不能承擔(dān)正 常的排泄重任。結(jié)果出現(xiàn)既要減少蛋白質(zhì)的攝入,又要及時 地補(bǔ)充蛋白的矛盾。 對腎功能減退的高血壓患者進(jìn)行飲食的控制需要十分 小心,可以遵循以下的原則。 1.選用優(yōu)質(zhì)蛋白 為了更多地補(bǔ)充蛋白質(zhì),又不至于增加腎的負(fù)擔(dān),一定 要選用優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),如奶類、蛋類、魚類和瘦肉類。 2.增加蔬菜水果 多吃新鮮的蔬菜和水果,能補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì), 慎食動物內(nèi)臟、雞湯、排骨湯、豆制品、堅果類(如瓜子、 花生、核桃、開心果等)食物。攝入過量的磷會引起礦物質(zhì) 代謝紊亂,會導(dǎo)致繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn),引起皮膚瘙癢、 腎性骨病等并發(fā)癥。 3.嚴(yán)格控制食鹽 腎功能減退的高血壓患者鹽攝入過多,會增加血管內(nèi)的 容量,升高血壓,加重腎的負(fù)擔(dān),引起水腫。因此,出現(xiàn)尿 量減少和水腫時更應(yīng)限制飲水量,每天的飲水量等于每天總 尿量再加500mL。 (二)合并糖尿病的高血壓患者的日常飲食 眾所周知,飲食管理對糖尿病防治是很重要的,特別是 對于那些患有糖尿病并發(fā)癥的患者就更需要科學(xué)的飲食。 而糖尿病高血壓又是我們常見的一種并發(fā)癥,在日常生 活中糖尿病高血壓患者吃什么有助于自己控制血糖的呢? 鑒于糖尿病高血壓給患者帶來的嚴(yán)重危害,所以在日常生活 中,患者一定要注意自己的飲食習(xí)慣。 1.低熱量高纖維

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