在我國的南部地區(qū)，竹筍就如同北方的土豆一樣，是餐桌上不可缺少的食物，而且可以用來制作非常多的美味。當(dāng)然，要想讓竹筍更好吃，首先要注意一下烹飪的方法，其次就要注意竹筍的選擇與搭配。這兩點都能夠做的很好，做出來的食物肯定是非常符合大眾口味的。其中，蝦仁與竹筍的搭配堪稱完美，那么問題來了，竹筍炒蝦仁怎么做最簡單?

　　一、鮮筍炒蝦仁

　　材料：蝦仁200克，凈鮮筍片100克，適量的蔥花。

　　做法

　　1、鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。

　　2、鍋熱后倒入凈鮮筍片翻炒到熟，加入適量的鹽，然后加入蝦仁拌炒及適量的黃酒，將蝦仁拌炒翻白。

　　3、加入蔥花拌勻即可。

　　二、竹筍怎么選購

　　1、根部：竹筍根部要突顯紅色，紅的筍鮮嫩。

　　2、枝節(jié)：節(jié)與節(jié)之間的距離越近的竹筍越嫩。

　　3、外殼：竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質(zhì)量較好。

相關(guān)知識

竹筍怎么做好吃
【竹筍怎么做好吃】竹筍的做法大全
竹筍怎么剝皮 竹筍皮剝到什么程度
竹筍怎么做好吃 推薦5道菜譜
涼拌竹筍
竹筍幾種家常做法？好吃又簡單，值得收藏
竹筍的營養(yǎng)價值與功效
蘆筍蝦仁炒蛋的做法
竹筍的10種家常做法，讓你一次嘗遍美味
【冬筍】冬筍怎么做好吃

網(wǎng)址: 竹筍炒蝦仁怎么做最簡單？竹筍怎么選購 http://m.u1s5d6.cn/newsview644463.html