摘要： 冬瓜炒蝦最簡單做法冬瓜炒蝦是一道簡單又美味的家常菜，下面是最簡單的做法：所需食材：-冬瓜：適量-鮮蝦：適量-蒜末：適量...

冬瓜炒蝦最簡單做法

冬瓜炒蝦是一道簡單又美味的家常菜，下面是最簡單的做法：

所需食材：

-冬瓜：適量

-鮮蝦：適量

-蒜末：適量

-姜末：適量

-鹽：適量

-料酒：適量

-生抽：適量

-蠔油：適量

-蔥花：適量

-食用油：適量

做法：

1.冬瓜去皮去籽，切成小塊；鮮蝦剝?nèi)ノr殼，去蝦線，用清水洗凈備用。

2.熱鍋涼油，放入蒜末和姜末爆香。

3.放入鮮蝦煸炒至變色，加入料酒翻炒幾下。

4.加入冬瓜塊，翻炒均勻。

5.加入適量的鹽、生抽和蠔油，繼續(xù)翻炒至冬瓜熟透。

6.撒上蔥花即可。

溫馨提示：

1.冬瓜炒蝦要保持蝦的鮮嫩口感，烹飪時(shí)間不宜過長。

2.冬瓜和蝦的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

冬瓜丁炒蝦仁的做法

步驟1

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用的凍蝦仁，下冷水（放幾片姜）煮沸，撈出過涼水瀝干備用。冬瓜切約1CM厚薄片，小蔥切小段。

步驟2

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鍋中放油，燒熱，倒入冬瓜，大火翻炒約一至兩分鐘。

步驟3

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倒入蝦仁，繼續(xù)大火翻炒，放入鹽、蠔油調(diào)味。

步驟4

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倒入一點(diǎn)點(diǎn)清水，煮沸，撒上蔥花增香調(diào)色，關(guān)火。

蝦仁炒冬瓜最正宗的做法

1.最正宗的做法是將蝦仁先用鹽、料酒、淀粉腌制一下，然后將冬瓜去皮、去籽、切成小塊備用。2.原因是這樣能夠使蝦仁更加入味，冬瓜也能更好地吸收蝦仁的味道，從而提高菜品的口感。3.在炒制的過程中，可以先將蔥姜蒜爆香，然后加入蝦仁翻炒，再加入冬瓜塊翻炒，最后加入適量的鹽、雞精、料酒等調(diào)味料，翻炒均勻即可。如果想要更加美味，可以加入一些青椒、紅椒等蔬菜一起炒制。

冬瓜蝦仁的做法

用料：冬瓜半個(gè)，蝦仁1斤，

輔料：蔥一根，花椒2個(gè)，蒜2瓣，雞精一勺，料酒一勺，鹽兩勺，淀粉少許，

烹飪步驟：

1.將冬瓜去皮切成塊

2.蝦仁洗凈后擦干倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，淀粉抓勻

3.將冬瓜放入開水綽至七成熟

4.將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然后撈出放在一邊

5.重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然后放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和淀粉

6.加入蝦仁繼續(xù)翻炒一分鐘起鍋。

冬瓜蝦仁的家常做法王剛

用料：冬瓜250g，蝦仁200g，口蘑180g，大蒜10g，食用油10g，生抽10g，鹽1g，黑胡椒粉1g，蔥花10g

做法

油鍋燒熱，煸香大蒜，加入口蘑和冬瓜，翻炒均勻。

用生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味，倒入清水，蓋上鍋蓋，大火煮開。

煮開后，放入蝦仁，煮至蝦仁變色后，撒下一把蔥花，就可以美美的享用啦。

冬瓜炒蝦仁最正宗的做法

食材

冬瓜半斤、蝦仁3兩、蔥2根、姜1塊、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、白胡椒粉1茶匙

烹飪步驟

步驟1

冬瓜、蝦、蔥姜蒜等備料，

步驟2

冬瓜洗干凈去皮切條。

步驟3

切蔥花、姜末、蒜末。

步驟4

4.蝦去掉蝦皮和蝦線，洗干凈備用。

步驟5

5.冬瓜熱水焯水，水滾即可。

步驟6

6.過涼水備用，

步驟7

7.鍋中熱油，爆香蔥姜蒜末后倒入蝦仁，

步驟8

加入料酒炒香后再放入一勺生抽，

步驟9

倒入冬瓜條拌炒均勻，

步驟10

放入一勺蠔油快速炒勻，

步驟11

加白胡椒、鹽調(diào)味，出鍋。

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