筍干與豆腐一般可以適量食用，兩者同時食用，不會形成有害物質(zhì)，危害人體健康。筍味鮮嫩，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，是日常生活中比較常見的食材。豆腐是用大豆加工制成的食品，富含蛋白質(zhì)、異黃酮、鎂、磷、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。同時食用豆腐，有助于人體補充這些營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體的新陳代謝。

豆腐與筍一起吃，吃的方法比較多，可以選擇燉湯吃，或者炒著吃。

不過，在食用筍和豆腐的時候要注意適量，避免一次攝入太多，如果一次攝入太多，就會增加胃腸道的負擔(dān)，導(dǎo)致攝入的人惡心、嘔吐、腹脹等不適癥狀，對身體健康不利。另外，對筍和豆腐過敏者，不宜與豆腐一起食用，否則會引起皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀，以免對身體健康造成危害。

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