冬筍燒肉

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作者： 下廚房用戶_1lo4

冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白 質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸 道蠕動，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀 粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用 。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結(jié)石 、腎炎的人不宜多食。

用料

冬筍 2顆 喜樂田園豬后腿肉 500克 小米椒 3干 大蒜 3瓣 生姜 3片 大蔥 2干 郫縣豆瓣 3勺

冬筍燒肉的做法步驟

步驟 1

1.冬筍若干剝好備用。

步驟 2

2.精選喜樂田園豬后腿肉，切塊，大小適中即可。

步驟 3

3.備好小米椒、大蒜、生姜片、大蔥段、郫縣豆瓣。

步驟 4

4.冬筍切成滾刀塊，冬筍焯水，去掉澀味。

步驟 5

5.熱油，肉塊下鍋，加入冬筍及配料一塊翻炒。

步驟 6

6.倒入適量老抽上色，生抽提鮮，加適量水，燜十五分鐘左右，大火翻炒出鍋，盡情享用喜樂田園冬筍燒肉。

菜譜創(chuàng)建時間：2019-01-23 09:48:32

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