近日制作實(shí)物

黑涼粉 [1]主劑是以天然仙草多糖為主要原料制成的，生產(chǎn)的冰膠為棕褐色柔軟固體，口感爽滑，有著特殊質(zhì)地、咀嚼感和獨(dú)特天然芳香。涼粉冰膠不但能清熱利濕、涼血解暑，又可美容養(yǎng)顏、清涼解毒，對(duì)關(guān)節(jié)炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素，是種老少皆宜，家庭、旅游的清涼綠色食品。

本品主要由果膠、仙草多糖、海藻酸鈉等組成，是灰黃色粉末狀物質(zhì)，可溶于熱水、沸水。

本品由中國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的國產(chǎn)及進(jìn)口食品添加劑復(fù)合而成，使用安全可靠，老幼皆宜。

本品凝膠強(qiáng)度適中，產(chǎn)品晶瑩透亮、冰爽柔滑，有韌性卻不糊，有彈性卻不粘。 本品可用最便捷的方法生產(chǎn)出產(chǎn)品，食用時(shí)可按口味加入各種水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最簡單的食用方法是加入白糖水，制成膠凍與糖水液體共存的體系。如經(jīng)冷藏或加入少許冰塊，則具更佳的口感和涼爽感。

材料

主料：黑涼粉

自制黑涼粉

調(diào)料：煉奶、水

做法

1、先用2碗冷水把涼粉攪成無核的糊狀；

2、再把剩下的6碗水煮滾，然后把涼粉糊倒進(jìn)沸水中，一直攪到再次煮開后，即可熄火；

3、用篩子過濾一次；

4、待冷凝后，入冰箱冰鎮(zhèn)，風(fēng)味更佳。 [2]

小貼士

吃的時(shí)候取出來，切成塊狀，加入煉奶或蜂蜜，再撒點(diǎn)葡萄干，效果更美味。食用時(shí)可按口味加入各種水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最簡單的食用方法是加入白糖水，制成膠凍與糖水液體共存的體系。如經(jīng)冷藏或加入少許冰塊，則具更佳的口感和涼爽感。

飲食宜忌

夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。涼粉冰膠不但能清熱利濕、涼血解暑，又可美容養(yǎng)顏、清涼解毒，對(duì)關(guān)節(jié)炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素，是種老少皆宜，家庭、旅游的清涼綠色食品。

氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)的人不適宜吃涼粉。飲酒時(shí)不宜多吃涼粉，因?yàn)?，涼粉在加工過程中要加入適量白礬，白礬有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，涼粉佐酒進(jìn)入胃，會(huì)使喝下去的酒在胃腸中停留時(shí)間延長，這樣既增加了人體對(duì)酒精的吸收，又增加了酒精對(duì)胃腸的刺激作用。同時(shí)還減緩了血流速度，延長酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒。

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