蒸熟的饅頭主要由碳水化合物（主要是淀粉）、蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分構(gòu)成，具體如下：

1. 碳水化合物：饅頭的主要成分是淀粉，這是一種高熱量的碳水化合物，能夠為身體提供所需的能量。

2. 蛋白質(zhì)：饅頭中含有一定量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是細胞和組織的基本構(gòu)成成分。

3. 維生素：饅頭富含維生素 B1、B2、B6 等多種維生素，這些維生素對維持人體正常生理功能起著重要作用。

4. 礦物質(zhì)：饅頭中含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)有助于骨骼健康、血液生成以及免疫系統(tǒng)的正常運作。

此外，經(jīng)過發(fā)酵的饅頭，其植酸成分會被分解，從而有助于鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收。饅頭的營養(yǎng)成分含量會受到制作原料和過程的影響，不同的制作方法和原料會導致營養(yǎng)成分的差異。因此，建議將饅頭作為主食的一部分，與其他食物搭配食用，以確保營養(yǎng)的均衡。

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