最近晚上比較常吃饅頭，也是為了解決端午剩下的咸鴨蛋和家里剩的醬吧，就配著饅頭一起吃啦。但我是嘗試了幾款比較不一樣的饅頭的，不是平時(shí)吃的白面饅頭或是普通花卷，家里人都吃的很香，每天都急著開(kāi)始晚飯啦。今天就跟大家分享幾款特別的美味，各色健康饅頭，好看又好吃，香的不得了！

　　牛奶饅頭

　　牛奶饅頭做法：

　　1.把牛奶隔水稍微加熱

　　2.把酵母倒入溫牛奶中攪拌均勻，靜置5分鐘

　　3.把牛奶、高筋面粉、糖粉一起倒入面粉中，攪拌成棉絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)，放到溫暖的地方發(fā)酵

　　4.待面團(tuán)發(fā)至兩倍大，將面團(tuán)取出反復(fù)揉搓排氣，然后再揉搓成長(zhǎng)條，切成大小相同的小方型，然后再次發(fā)酵

　　5.半小時(shí)后，上鍋蒸15分鐘即可

　　全麥小饅頭

　　全麥小饅頭做法：

　　1.將面粉、全麥粉、干酵母倒入盆中，再倒入適量水，混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，置于暖處發(fā)酵

　　2.待面團(tuán)發(fā)至兩倍大，加入面粉反復(fù)揉搓，排完氣后， 將面團(tuán)分成若干小面團(tuán)，揉幾個(gè)大圓，再揉幾個(gè)較小的圓團(tuán)

　　3.將大面團(tuán)壓成圓餅狀，小面團(tuán)上沾一層植物油放圓餅中，用圓餅包住小面團(tuán)，形成碗裝飯狀

　　4.全部做好后，在蒸籠上刷層薄油，將面團(tuán)反扣在上面，放入蒸鍋中醒15分鐘

　　5.水燒開(kāi)后用中火蒸15分鐘后關(guān)火，再燜3分鐘后即可打開(kāi)鍋蓋，稍涼后即可取出

　　6.將豬肉切丁，加入鹽、生抽、五香粉、蠔油拌勻，腌制片刻；再將香蔥、蒜苔、紅椒切丁，甜玉米粒焯水

　　7.鍋中入油，放入肉丁炒熟盛出，再倒入蒜苔，炒熟后加入紅椒和玉米粒，加少許鹽和生抽，翻炒均勻，再倒入肉丁和香蔥炒勻即可出鍋

　　8.最后把炒好的配菜，加入到全麥饅頭小碗中即食

　　紫薯花卷

　　紫薯花卷做法：

　　1.將紫薯洗凈去皮，切塊蒸熟，壓成泥

　　2.在面粉中加入泡打粉，再加入糖，然后倒入紫薯泥，一起揉勻

　　3.在紫薯面粉里加入紫薯酵母水，然后將其揉成面團(tuán)，放在溫暖處醒45分鐘

　　4.再另取面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面團(tuán)，放在溫暖處醒45分鐘

　　5.將兩份面團(tuán)分別搟成圓餅狀，上下疊放，搟成燒薄的片，然后卷起來(lái)，切成均等大小的塊

　　6.放入蒸鍋中蒸20分鐘，再燜5分鐘即可

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