蛋白質(zhì)對身體很重要，像地中海膳食飲食，補(bǔ)充蛋白質(zhì)以植物蛋白為主。

推薦三類優(yōu)質(zhì)蛋白來源，健康飲食、減肥、健身，都適用。

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第一類，植物蛋白，首選黃豆，每 100 克黃豆中差不多含有 40 克蛋白質(zhì)，平時吃點(diǎn)黃豆，就能輕松補(bǔ)蛋白。

女生吃黃豆、黑豆有好處，尤其是月經(jīng)結(jié)束后，這類食物中的成分能幫助身體調(diào)節(jié)雌激素，女生可以多吃點(diǎn)。

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南瓜籽，不僅蛋白質(zhì)含量不錯，還含有鎂和鋅礦物質(zhì)，鎂和鋅對身體很有幫助，是身體必需的微量元素，平時當(dāng)零食抓一把吃，補(bǔ)蛋白又補(bǔ)微量元素。

小扁豆，它長得像綠豆但扁扁的，里面的蛋白質(zhì)含有豐富的賴氨酸。賴氨酸能幫身體排出不少毒素，平時熬粥、燜飯時加一把，營養(yǎng)又健康。

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豌豆和黑豆，每 100 克里大概有 25 克左右的蛋白質(zhì)，多吃這類豆類，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果很好。

藜麥，它的蛋白品質(zhì)和牛肉差不多，而且還含有鎂、鐵、鋅等抗氧化物質(zhì)，不管是做沙拉還是當(dāng)主食，都是不錯的選擇。

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第二類，動物蛋白，最好的動物蛋白，雞胸脯肉可以說排第一，每 100 克雞胸脯肉含有 31-32 克容易吸收的蛋白質(zhì)，減肥和健身一定要多吃，增肌不容易長脂肪。

牛肉和豬肉里脊肉，這些部位的肥肉少，蛋白質(zhì)含量高，吃起來更健康。

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深海魚，每 100 克大概有 20 克蛋白質(zhì)，而且還能補(bǔ)充其他有益成分，平時可以多安排。

雞蛋，補(bǔ)充蛋白質(zhì)方便又實(shí)惠，只要煮的時間夠，就能輕松獲取營養(yǎng)，每天吃一個，對身體很有好處。

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第三類，加工類食品中的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。首推帕瑪森奶酪，這種奶酪很硬，披薩中都會加它，添加劑少，不僅能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還含有益生菌，是發(fā)酵乳品中的優(yōu)質(zhì)選擇，吃的時候刮一點(diǎn)撒在食物上就行。

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豆腐，里面含有 9 種人體必需的氨基酸，也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好東西，平時炒豆腐、燉豆腐都很美味。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)，就從這三類食物中選，既能滿足身體需求，又能搭配出多樣的飲食，健康又營養(yǎng)。

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