胡蘿卜刀切饅頭:軟綿又健康的美味選擇
胡蘿卜刀切饅頭:軟綿又健康的美味選擇
大家好,我是你們的全職媽媽,今天給大家分享一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的胡蘿卜刀切饅頭做法,保證比外面買(mǎi)的還要軟綿哦!
胡蘿卜面團(tuán)制作
首先,我們來(lái)做胡蘿卜面團(tuán)。先把胡蘿卜用原汁機(jī)榨成汁,然后準(zhǔn)備以下材料:
中筋面粉:200克
胡蘿卜汁:100克
酵母:2克
糖:5克
椰子油:5克
把這些材料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),然后扣上盆子備用。接下來(lái),我們來(lái)做白色面團(tuán)。
白色面團(tuán)制作
白色面團(tuán)的材料如下:
面粉:200克
水:100克
酵母:2克
糖:5克
椰子油:5克
同樣揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。取一部分白色面團(tuán)出來(lái),用來(lái)裝飾花朵。
制作饅頭形狀
把兩個(gè)面團(tuán)分別搟成正方形的面片。家里有壓面機(jī)的可以用壓面機(jī),這樣更均勻,也容易出水光肌。然后在黃色面片上刷點(diǎn)水,把白色面片放在上面,鋪好黏連,再卷起來(lái)。切成大小均勻的刀切饅頭形狀。
裝飾饅頭
把留出來(lái)的白色面團(tuán)搟薄,用模具壓出花型,黏在饅頭上裝飾即可。全部完成后,放在溫暖處密閉發(fā)酵至1.5倍大,大約25分鐘左右。我是冷水上鍋,蒸16分鐘,燜3分鐘,即可出爐~
小貼士
這款饅頭軟膩軟膩的,外面買(mǎi)來(lái)的都比不上自己做的。希望大家也能?chē)L試一下,享受這份自制的美味!
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