大家好，歡迎來到香姐說美食！隨著周末的到來，我們終于可以享受難得的家庭時光。這不僅是上班族的理想休息日，更是陪伴父母和孩子、傾聽他們心聲的美好時刻。父母為我們辛勤奮斗了一輩子，不論是小時候的操勞還是如今對孫輩的細心照料，他們的無私奉獻絕對值得我們珍惜和回報。
因此，趁著這兩天的假期，我們可以讓父母稍作休息，為他們準備一頓豐盛的飯菜，表達我們的感恩之情。今天，香姐就為大家推薦8道簡易美味又營養(yǎng)豐富的家常菜，既美味，又易于消化，幫助提高免疫力，讓我們?nèi)夜捕扔淇斓闹苣?/p>
一、辣椒炒雞肉
食材：雞腿、小米辣、青線椒、姜片、蔥段
步驟：
首先，將雞腿去骨切小塊，在冷水中焯水，加入姜片去腥，焯水后清洗干凈并瀝干備用。 青線椒和小米辣去蒂，洗凈后切成小塊。 熱鍋涼油，加入雞肉翻炒至變色后，加入生抽、老抽、料酒、蠔油和食鹽調(diào)味，翻炒均勻后再加入適量清水燜煮3分鐘；最后放入青線椒和小米辣，快速翻炒后盛出上桌。食材：豬肉、山藥、姜末、蔥花
步驟：
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將豬肉切成小塊剁成肉末，加入姜末、醬油、淀粉和少量食用油腌制10分鐘。 山藥削皮并切成小塊；接著，熱油鍋中翻炒山藥至變色，加入清水煮開后小火煮5分鐘。 將腌制好的肉丸加入湯中煮熟后，調(diào)入食鹽，最后撒上蔥花即可。食材：鱸魚、姜片、蔥花、料汁
步驟：
先制作料汁：將生抽、蒸魚豉油和熱水混合攪拌均勻。 鱸魚處理干凈后，加入姜片和料酒腌制5分鐘； 上鍋蒸鱸魚約10分鐘，蒸好后淋上混合好的料汁，撒上蔥花，再用熱油激發(fā)香味。食材：排骨、南瓜、姜絲、蔥花、白芝麻
步驟：
排骨剁小塊，用廚房紙吸干水分后，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉等調(diào)料腌制20分鐘。 南瓜削皮切塊，鋪在蒸碗底，排骨放上去，上鍋蒸40分鐘。 蒸熟后取出，撒上蔥花和白芝麻點綴，就可以享用了。食材：蓮藕、荷蘭豆、干辣椒、蒜末
步驟：
蓮藕削皮切片，荷蘭豆清洗干凈。 用開水焯水蓮藕和荷蘭豆斷生撈起。 熱油中炒蒜末和干辣椒出香味，放入焯好的蓮藕和荷蘭豆炒勻，加鹽和生抽調(diào)味即可。食材：嫩豆腐、雞蛋、肉末、醬汁、蔥花
步驟：
將豬肉剁成肉末，加入醬油、淀粉腌制十分鐘； 雞蛋打散，豆腐切塊放入雞蛋液攪拌均勻； 熱油炒肉至變色，再熱鍋倒入豆腐雞蛋液，煎至定型后放入肉末燜煮，最后撒上蔥花。食材：排骨、蒜末、豆瓣醬、蔥花
步驟：
排骨剁小塊，沖水后瀝干，加入姜蒜、豆瓣醬等調(diào)料腌制20分鐘； 將腌制好的排骨放入蒸盤，冷水蒸40分鐘； 蒸好后撒上蔥花上桌享用。食材：西蘭花、胡蘿卜、雞蛋、蒜末
步驟：
西蘭花剪小朵浸泡鹽水后清洗干凈，胡蘿卜切片； 熱鍋炒雞蛋盛出備用； 再次起鍋炒蒜末后加入胡蘿卜，翻炒至斷生后放入西蘭花和雞蛋，最后加調(diào)味品翻炒均勻即可。隨著這8道美味佳肴的烹飪，周末的家庭聚餐充滿了溫情與美味。通過這份特別的用心，感恩父母辛勤付出，享受生活，增進家人之間的感情。讓我們一起帶著對父母的愛與關(guān)懷，努力把每一個周末過成溫馨幸福的時光！
