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張久亮主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國第43胡蘿卜瘦肉粥的功效和作用"胡蘿卜瘦肉粥主要的功效和作用就是養(yǎng)血，因為從中醫(yī)角度而言胡蘿卜顏色是淡紅色，淡紅色對應(yīng)人體的活系統(tǒng)，活系統(tǒng)包括心和血，還有脈。從它的性和味上講，性是偏平，味道屬于甘、微辛，甘具有補益的作用，顏色是紅的，證明胡蘿卜可以入血、行氣，有補的功用。n瘦肉從傳統(tǒng)文化里稱為赤，也是對應(yīng)于人體的活系統(tǒng)，活系統(tǒng)就是剛才我們講過，包括心臟、血管和中醫(yī)的經(jīng)脈，這兩者合在一起主要是補而不滯。因為胡蘿卜具有通的作用，而肉具有補的作用，它的適用范圍主要是一些老年人，還有一些消化力弱的小孩、體質(zhì)弱的這些人，這些都是適合人群，而對于體質(zhì)強壯的人來講，吃這個沒有什么太大的意義。"張久亮主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國第43胡蘿卜纓的功效和作用胡蘿卜纓的主要功效在于通和散，從中醫(yī)角度而言，對于胡蘿卜纓基本上是不用做藥膳，但是可以根據(jù)中藥的藥理知識，對胡蘿卜纓的功效進行分析。 首先它的顏色是綠的，它的葉子是尖尖的，有多角，但每個角都是尖的，從這個角度上它是入火的，跟胡蘿卜的顏色是相應(yīng)。 其次中醫(yī)還認為本乎天者親乎上，本乎地者親乎下，它的纓長在地上面，屬于入陽入表，走養(yǎng)分的特征。 然后從它的這個性狀上，它要是一個走心、走肝的位置，作用來講具有治療酸痛的作用，所以一般具有氣血瘀滯的人可以吃一些胡蘿卜纓，可能會起一些輔助的作用。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲生吃胡蘿卜的功效和作用生吃胡蘿卜的功效和作用具體如下：1、預(yù)防和緩解便秘：胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能吸水膨脹促進糞便形成，同時生胡蘿卜中的膳食纖維能機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出。因此對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當生吃胡蘿卜能補充膳食纖維，促進糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效會非常明顯；2、預(yù)防和控制超重與肥胖：胡蘿卜本身能量比較低，生吃胡蘿卜能為機體補充膳食纖維，而膳食纖維能吸水膨脹增加飽腹感。因此能避免攝入進來其他過多的食物，避免過多能量進入體內(nèi)。因此對于超重或者肥胖的人，如果適當生吃胡蘿卜補充膳食纖維增加飽腹感，在預(yù)防和控制超重與肥胖方面有積極作用；3、輔助降低血糖：生吃胡蘿卜補充的膳食纖維能減緩糖吸收的速度和程度，因而有輔助降低血糖功效。張久亮主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國第43胡蘿卜和木耳的功效和作用有胃腸郁滯的人可以吃一些胡蘿卜，加上這個木耳，因為從中醫(yī)角度而言，胡蘿卜是屬于入中的，顏色質(zhì)紅又能入血，主要功效是屬于通胃腸當中的瘀滯，還是有行氣行血的功效。 木耳的顏色是黑的，黑的對應(yīng)的是血，從中醫(yī)角度對木耳的功效分析，是通胃腸道的瘀滯，并且木耳也可以入血而通瘀滯。 胡蘿卜跟木耳兩者合在一起，具有宣通胃腸淤滯，同時也具有疏通血中醫(yī)治的功效，所以對于具有胃腸瘀滯、血瘀的患者，可以經(jīng)常適量的服用一些胡蘿卜加木耳。 當然如果病人屬于氣虛或者屬于陽虛，就不建議吃這些入血分的藥物，應(yīng)該適用一些補氣或者補陽的藥品。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲胡蘿卜煮粥功效和作用胡蘿卜煮粥的功效和作用如下：1、提高機體免疫力：因為胡蘿卜煮粥當中含有豐富的β-胡蘿卜素，能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此對于抵抗力低下、容易生病的人，適當?shù)某院}卜粥，能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，在提高機體免疫力方面有積極的作用；2、保護視力：胡蘿卜煮粥當中含有的β-胡蘿卜素，能夠為視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成，提供豐富的原料。對于經(jīng)?？措娨暋⒖措娔X、看手機等用眼比較多的人，如果適當喝胡蘿卜粥，補充β-胡蘿卜素，可以促進視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，在提高視力水平、緩解視力疲勞方面有積極的作用；3、強壯筋骨：胡蘿卜煮粥當中的β-胡蘿卜素，能夠調(diào)節(jié)骨骼當中鈣質(zhì)的代謝，因此對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的人，喝胡蘿卜粥，在強壯筋骨方面有作用；4、預(yù)防和緩解便秘：胡蘿卜煮粥當中含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便的形成以及排出，進而發(fā)揮出預(yù)防和緩解便秘的作用。張東主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院三甲蘋果胡蘿卜功效與作用蘋果和胡蘿卜雖然是食品，但它們也是個藥食同源的藥品。 蘋果可以健脾胃，治療腹瀉，民間經(jīng)常用煮熟的蘋果，治療脾虛引起的腹瀉，尤其是小孩，由于脾胃虛引起的腹瀉，常可以用蘋果煮熟，又好吃。胡蘿卜可以清熱化痰、健胃，所以經(jīng)常用于脾胃有痰者，胡蘿卜效果會很好。 蘋果跟胡蘿卜放在一起，一個入脾，另一個入胃，一個補脾胃，另一個化痰清熱，作用是很好的，但是特別脾胃虛或者脾胃虛寒的患者，要特別注意不適合大量應(yīng)用。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲胡蘿卜的功效"胡蘿卜的功效：n第一、能夠讓皮膚變得更加光滑，因為胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，進入體內(nèi)后能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，進而能夠避免皮膚的過度角化，因此能夠讓皮膚變得更加的光滑、細嫩。n第二、提高視力水平，緩解視疲勞，因為β-胡蘿卜素進入體內(nèi)后，能夠轉(zhuǎn)化成視黃醇，而視黃醇對于視力的維護能夠發(fā)揮出非常重要的作用。n第三、能夠很好的預(yù)防和治療便秘，因為胡蘿卜含有膳食纖維，進而能夠促進腸道的蠕動。n第四、從中醫(yī)食療的角度上來講被譽為小人參，因而能夠滋補氣血，讓精氣神更加充足。n而胡蘿卜當中的β-胡蘿卜素是一個脂溶性的營養(yǎng)素，因此在食用的時候應(yīng)該嚴格控制攝入量，否則可能會引起脂溶性的營養(yǎng)素在體內(nèi)蓄積，造成肝臟負擔的增加，從而引起皮膚黏膜的黃染。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲胡蘿卜有什么作用"從中醫(yī)食療的角度，胡蘿卜能夠補肝明目、清熱解毒，對于緩解視疲勞、增強暗適應(yīng)能力的作用非常明顯。從西醫(yī)的角度上，胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)化成體內(nèi)的維生素A，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程當中具有重要的作用。胡蘿卜當中還含有木質(zhì)素，有很強的抑制氧化以及保護機體正常細胞免受氧化自由基損害的作用。胡蘿卜中還含有豐富的膳食纖維，經(jīng)過吸水膨脹，能夠增加腸道當中的充盈物質(zhì)，促進大便形成，在預(yù)防便秘方面有非常明顯的作用。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲胡蘿卜有什么作用胡蘿卜的作用： 1、能夠為機體提供豐富的β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素進入到體內(nèi)之后，能夠增加暗適應(yīng)能力的強度，尤其是在晚上能夠讓視力更加明亮。 2、同時β-胡蘿卜素也能夠避免皮膚黏膜的過度角化，對于美白和增肌都能夠起到一個很好的作用。 3、胡蘿卜當中還含有豐富的膳食纖維，進入到體內(nèi)之后能夠促進腸道的蠕動，維持腸道的微生態(tài)，對于預(yù)防腸道感染性疾病有非常好的功效。 4、胡蘿卜還俗稱小人參，從中醫(yī)食療的角度上講能夠促進氣血的流通，對于手腳冰涼、氣血不足的人來講，適當吃一點胡蘿卜能夠起到很好的增補氣血作用。張久亮主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國第43胡蘿卜炒肉的功效與作用胡蘿卜炒肉的主要功效可以養(yǎng)血，對血虛的病人有一定的治療作用，首先胡蘿卜顏色是紅的，味是甘、微辛而性平，大部分來講肉，漢民用豬肉，回民是用用羊肉或者是牛肉。 在講座上來講，主要的是入脾，胡蘿卜也是入脾，而且胡蘿卜的顏色是紅的，紅的是入血，所以胡蘿卜炒肉的主要功效，對于血虛者，吃這個有一定的補血的功效。 同時還可以去除身體里邊的瘀滯，因為人過多的吃肉后，會淤滯于胃腸，用胡蘿卜來炒可以消除肉的不良作用，當然對于濕氣太重的人，就不要吃胡蘿卜炒肉。

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