大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。上了年紀的中老年人，不僅身體體力和體質大大不如以前，而且容易氣血虧空，臉色黃臘，頭暈腦脹和手腳麻痹抽筋。所以，上了年紀要補氣血，把身體的血氣養(yǎng)好，促進氣血流通和循環(huán)，增強體質抵抗力，越吃越健康。而中老年人補氣血，我建議大家多喝八道補氣血湯，不但可以很好的滋養(yǎng)氣血、增強抵抗力，而且簡單易做、健康好吸收。因此，接下來，我分享一下這八道補氣血湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、當歸黃芪烏雞湯

食材準備：烏雞、黨參、黃芪、當歸、桂圓肉、紅棗、姜片、蔥段、枸杞子。

做法流程：

1.半只烏雞清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈黨參、黃芪、桂圓肉、當歸和紅棗，然后去除紅棗內核，再倒入燉鍋中，接著往里加入兩塊姜片，倒入適量的清水。

3.接著中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味提鮮，即可出鍋開吃。

二、紅參當歸鴿子湯

食材準備：紅參、當歸、黨參、黃芪、桂圓肉、麥冬、紅棗、枸杞子、姜片、蔥段。

做法流程：

1.鴿子剁成大塊清洗干凈，然后放入大碗中，接著加入姜蔥和沒過鴿子的溫水一起浸泡半小時去腥，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈紅參、當歸、黨參、黃芪、桂圓肉、麥冬和紅棗，然后一起放入燉鍋中，紅棗需要去核。

3.往燉鍋中加入一塊姜片，倒入適量的清水，再中小火燉煮兩個小時，然后加入適量的食鹽調味，接著撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

三、花膠紅棗烏雞湯

食材準備：烏雞、花膠、花旗參、紅棗、枸杞子、姜片、蔥段。

做法流程：

1.清洗干凈烏雞剁小塊，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜蔥去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈花膠、花旗參和紅棗，然后把紅棗內核去除，在一起倒入燉鍋中。

3.接著往燉鍋倒入適量的清水，放入一塊姜片，然后中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

四、椰子鴿子湯

食材準備：鴿子、椰子、紅棗、姜片、蔥段。

做法流程：

1.剁成小塊的鴿子清洗干凈，然后放入大碗中，接著加入溫水和姜蔥一起浸泡半個小時，然后撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.椰子的椰肉切成小條，倒入燉鍋中，接著清洗干凈紅棗，去除內核，也和姜片一起放入。

3.往燉鍋加入姜片和適量的清水，然后中小火燉煮兩個小時，接著倒入椰子汁繼續(xù)燉煮二十分鐘，然后加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

五、山藥花生雞腳湯

食材準備：雞腳、紅皮花生、山藥、紅棗、黨參、桂圓肉、枸杞子、姜片、蔥段。

做法流程：

1.雞腳剪掉指甲清洗干凈，然后冷水下鍋，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈紅皮花生米、黨參、桂圓肉和紅棗，然后一起倒入燉鍋中，接著把山藥去皮切小塊，也一起放入。

3.往燉鍋中加入一塊姜片，倒入適量的清水，然后隔水燉煮兩個小時，接著加入適量的食鹽調味，撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

六、石斛黨參烏雞湯

食材準備：石斛、黨參、黃芪、紅棗、山藥、枸杞子、姜片、蔥段、烏雞、枸杞子。

做法流程：

1.把烏雞剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，把浮沫撇掉，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.山藥去皮清洗干凈，然后切成小段放入燉鍋中，接著清洗干凈石斛、黨參、黃芪和紅棗，再把紅棗內核去除，也一起放入燉鍋中。

3.往燉鍋中加入適量的清水，然后中小火燉煮兩個小時，接著加入適量的食鹽調味，再撒入一把清洗干凈的枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

七、紅參排骨湯

食材準備：排骨、紅參、姜片。

做法流程：

1.排骨剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片去腥，煮開以后，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈紅參，然后和姜片一起放入燉鍋中，再往里加入適量的清水，接著中小火燉煮兩個小時。

3.最后再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

八、菌菇烏雞湯

食材準備：烏雞、猴頭菇、鹿茸菇、蟲草花、紅棗、枸杞子、姜蔥。

做法流程：

1.斬成小塊的烏雞清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入姜蔥、料酒去腥，煮開以后，將浮沫撇掉，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈猴頭菇、鹿茸菇、蟲草花和紅棗，然后一起放入燉鍋中，紅棗需要去核，再往里加入一塊姜片、倒入適量的清水。

3.最后再中小火燉煮兩個小時，接著加入適量的食鹽調味，然后撒入一把清洗好的。枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。

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