天氣冷了不少，有多少妹紙已經(jīng)開始手腳冰涼了？發(fā)布君今天分享幾款靚湯，讓你暖身又滋補！

蟲草花竹絲雞湯

竹絲雞也稱為烏雞，烏雞有相當高的滋補藥用價值。秋冬季節(jié)食用有助于改善冬季天寒面色暗滯，蟲草花富含蛋白質(zhì)和微量元素，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。

主料：蟲草花15克，烏雞半只。

做法：

現(xiàn)將雞肉飛水，再將雞瘦肉放入燉盅里加250毫升水，燉半個小時，再加入蟲草花，接著燉1-2小時，連湯帶渣一起食用。

霸王花豬肉湯

霸王花具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，對治療腦動脈硬化、心血管疾病有明顯療效，它還能清熱潤肺，除痰止咳，尤其適合于長期吸煙飲酒人士。

主料：豬肉、霸王花、南杏、蜜棗。

做法：

1、霸王花、南杏、北杏分別浸泡、洗凈。

2、豬肉洗干凈，切小塊，不下油、鹽，在鍋內(nèi)小炒片刻。

3、豬碎骨洗凈。蜜棗去核，與生姜一同放入瓦煲。加入清水2500ml（約10碗），武火滾沸改文火煲2小時，下鹽便可。

五指毛桃雞湯

五指毛桃是常用的煲湯材料，有行氣、祛濕的功效，配以有補益作用的雞肉一起入湯，具有淡淡的椰香味道。

原料：五指毛桃、雞肉或瘦肉。

做法：

1、將雞肉與豬肉用沸水焯至斷血水，用清水洗凈瀝干水。

2、此湯可燉可煲，將所有食材放入電子燉盅內(nèi)，慢火燉3小時，加鹽調(diào)味即可。

3、煲湯就將所有食材放入煲內(nèi)加適量清水煮沸后，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。

山藥茯苓乳鴿湯

集健脾、和胃、益氣、祛濕于一身的山藥茯苓乳鴿湯，鮮嫩的肉質(zhì)配上甘甜的湯，超美味。

用料：乳鴿一只，新鮮淮山400克，枸杞一把，生姜一大塊。

做法：

1、淮山削皮后切厚片，乳鴿清洗干凈斬成4件，枸杞清洗干凈，生姜削皮拍扁。

2、把所以材料放進湯鍋里，加入適量清水，大火煮開，撇干凈浮沫。

3、轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時，放鹽調(diào)味即可。

香菇木耳黑豆紅棗湯

黑豆味甘性平，能健脾益腎，香菇味甘性涼，具有健脾胃、益氣血、美容顏的作用。木耳性平，具有補氣養(yǎng)血、調(diào)控血壓的作用，玉竹具有清熱潤燥、養(yǎng)陰生津的作用。

配合生姜、大棗溫中健脾，益氣養(yǎng)血。此湯特別適合素食者作為健脾腎、養(yǎng)氣血的湯膳；一般人群尤其是高血壓、高血脂等人均可進食。

原料：干香菇15個，干木耳10克，黑豆150克，玉竹20克，紅棗3-5個，生姜數(shù)片。（3-4人份）

做法：

黑豆提前浸泡，香菇、干木耳發(fā)泡，紅棗切備用；將香菇的根蒂部切下來先與黑豆、玉竹一起放入煮開的沸水中熬湯，熬制約1小時后放入香菇、木耳、紅棗絲和姜片，再煮20分鐘，撒鹽調(diào)味即可食用。

冬瓜荷葉燉水鴨

冬瓜清熱利水，荷葉具有消脂、利尿通便、祛濕的功效。再配上老鴨一起煲湯，滿口香甜，并且一點也不油膩

原料：

冬瓜1斤，荷葉小半片，老鴨1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陳腎1只，陳皮1小塊。

做法：

1、鴨子最好去皮否則熬出來的湯會很油，然后飛一下水。

2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一個半小時。

3、最后加冬瓜再熬半小時下即可。因為陳腎是咸的，所以這個湯不用放鹽。

蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。

原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

做法：

1、豬排骨切段，飛飛水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許。

2、水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

雪梨燉豬肺湯

雪梨豬肺湯的主要功能在于能夠滋潤肺燥、清化熱痰。煲的時候可以加入川貝，因為川貝性味苦甘微寒，可以潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰。

原料：豬肺一個、雪梨一個、白茅根、陳皮適量。

做法：

1、豬肺切小塊煮5分鐘后撈起，用冷水沖干凈，備用。

2、雪梨去皮后切成塊，白茅根切段，陳皮浸泡3分鐘。

3、將以上材料放入砂鍋大火煲1小時，然后轉(zhuǎn)文火煲1小時。

4、最后10分鐘前就加入鹽即可。

猴頭菇雞湯

猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經(jīng)，具有益胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。雞肉營養(yǎng)豐富、補益體虛，紅棗益氣養(yǎng)血，生姜溫中和胃。

主料：猴頭菇2個，雞一只，紅棗5個，生姜3片。

做法：

猴頭菇提前一個晚上洗凈浸泡，泡到松軟、切開（捏著感覺里面沒有硬核就說明泡發(fā)好了），雞洗凈去內(nèi)臟。向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，把雞、猴頭菇、紅棗、生姜一同放入鍋內(nèi)，小火煮1.5小時，調(diào)味即可。

來源：最緊要健康GRT

原標題：《9道秋冬季靚湯，喝完暖身又滋補！速收藏》

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