減脂期必備：清燉牛肉的簡(jiǎn)單做法
減脂期間，想要吃點(diǎn)美味的肉肉，又怕熱量太高？試試清燉牛肉吧！做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又健康。下面就來分享一下我的清燉牛肉做法，保證讓你吃得放心，減脂無(wú)憂！
準(zhǔn)備工作
首先，選一塊大塊的牛腱子肉，切成小塊，泡在水里去血水。這個(gè)過程大概需要3小時(shí)左右。泡完后，用冷水下鍋，加入幾片姜和適量料酒，焯水去浮沫。
燉煮過程
接下來，把焯過水的牛肉撈出來，放進(jìn)電飯煲里。然后加入適量的白胡椒粉、姜片、花椒、八角、橙皮和香葉。注意，這個(gè)時(shí)候不用加鹽哦！接著倒入沒過牛肉的水，選擇煲湯選項(xiàng)。我用的是1.5小時(shí)的燉煮時(shí)間。為什么選擇電飯煲呢？因?yàn)榉旁阱伬锟偸菗?dān)心溢出來或者忘記關(guān)火，放在電飯煲里更省心。
冷卻與保存 ??
燉好的牛肉盛出來放涼，用保鮮膜裹緊，放進(jìn)冷藏室。過幾個(gè)小時(shí)再切肉，不容易散。如果你和我一樣不想等太久，放涼不燙手就可以切了。
分裝與食用 ?
切好的牛肉分裝好冷凍起來，每次吃的時(shí)候取出一份，非常方便。電飯煲里的湯也可以加點(diǎn)蔬菜和牛肉，適量加點(diǎn)鹽就可以喝了。冷凍好的牛肉后期吃的時(shí)候，我會(huì)加清水和一些蔬菜煮湯，適量加點(diǎn)鹽和白胡椒粉調(diào)味，最后撒點(diǎn)蔥花提味增香。
多種湯品選擇
燉好的牛肉可以用來做牛肉生菜湯、白蘿卜牛肉湯、冬瓜牛肉湯等等。做法都差不多，調(diào)味就是蔥、鹽、白胡椒粉。每次喝湯的時(shí)候都覺得特別香，簡(jiǎn)直是減脂期間的幸福時(shí)刻！

試試這個(gè)方法吧，簡(jiǎn)單又美味，讓你在減脂期間也能吃得開心！

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