黑木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，和血養(yǎng)榮，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補(bǔ)劑。木耳能治療痔瘡出血、寒濕性腰腿疼痛等癥。由于木耳有潤(rùn)肺和清滌胃腸作用，因而是紡織工人和礦山工人重要的保健食品之一。那么黑木耳雞蛋湯的一般做法是什么?下面大家就跟隨小編一起看一看吧。

1常吃黑木耳的5大好處

　　1、養(yǎng)顏美容之佳品

　　黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。

　　2、減肥清道防結(jié)石

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

　　3、預(yù)防心腦血管疾病

　　黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

　　正常人每天食用10—15g。

　　4、頭發(fā)白多吃黑木耳

　　人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過(guò)度憂慮有關(guān)，河北醫(yī)大一院中醫(yī)科主任白亞平介紹，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。

　　微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類(lèi)食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類(lèi)食物，動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

　　多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類(lèi)、蔬菜和水果，也有幫助。

　　5、木耳+紅棗吸出身體肥油

　　黑木耳粉紅棗粉減肥法：

　　材料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克。

　　做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開(kāi)即可。

　　功效：黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類(lèi)核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果

2黑木耳雞蛋湯的一般做法

　　1.黑木耳用溫水泡開(kāi)，去根，洗凈，瓣小朵，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥?

　　2.雞蛋放些蔥花，打勻

　　3.鍋里油熱，放下黑木耳煸炒，放一碗水煮開(kāi)。

　　4.放入蛋液，煮開(kāi)，放些鹽，雞精，胡椒粉，即可。

3木耳竟然不能和它們一起吃

　　1、木耳不能和蘿卜一起吃

　　木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導(dǎo)致皮炎，因?yàn)槟径泻幸恍┻^(guò)敏源，對(duì)某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。

　　2、木耳不能和麥冬一起吃

　　麥冬具有很好的強(qiáng)心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。

　　3、木耳不能和田螺、海螺一起吃

　　木耳還有較多的脂類(lèi)和膠質(zhì)，它們會(huì)與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴(yán)重可能會(huì)中毒。

　　4、木耳不能和野鴨一起吃

　　木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補(bǔ)食材，兩一起食用會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致消化不良等癥狀。

　　5、木耳不能和維生素K3一起吃

　　維生素K3具有促進(jìn)凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會(huì)降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。

　　6、木耳不能與濃茶一起吃

　　濃茶與木耳中均包含多類(lèi)生物活性物質(zhì)，黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時(shí)，不能喝茶。

4經(jīng)期能吃黑木耳嗎

　　黑木耳是日常生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，而且因?yàn)楹谀径目谖侗容^好，吃起來(lái)很脆，所以喜歡吃黑木耳的人是很多的。不過(guò)對(duì)于處于經(jīng)期的女性來(lái)說(shuō)，能不能吃黑木耳呢?女人吃黑木耳的好處有哪些呢?接下來(lái)將一一為大家介紹，供大家參考。

　　經(jīng)期能吃黑木耳嗎?

　　經(jīng)期是女性一個(gè)特殊的生理期，每個(gè)月一次，在處于月經(jīng)期間人們會(huì)出現(xiàn)心情緊張、失眠等多種不利癥狀，這時(shí)大家是可以吃黑木耳的，經(jīng)期食用黑木耳以后不但不會(huì)對(duì)身體不利，相反可以緩解人們?cè)诮?jīng)期中出現(xiàn)的多種不舒服的癥狀。

　　經(jīng)期到來(lái)時(shí)女性容易出現(xiàn)氣血虧損的情況，這時(shí)多吃一些黑木耳就能起到補(bǔ)氣血的功效，可以讓女性全身無(wú)力的感覺(jué)消失，只是大家在經(jīng)期食用黑木耳時(shí)應(yīng)該是加熱后食用，不能吃涼拌的黑木耳也不能在食用時(shí)加入辣椒等刺激性的調(diào)味品，因?yàn)楹疀龊痛碳ば缘氖澄锒际墙?jīng)期的重要禁忌。

5木耳可不可以生吃

　　木耳是我們常吃的一種蔬菜，木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃木耳的好處有很多，很多人喜歡吃涼拌木耳，就把木耳直接直接泡好之后涼拌了吃，那么木耳除了炒菜和晾干，還有哪些吃法呢?下面小編就來(lái)說(shuō)一下。

　　木耳到底是生吃好還是熟吃好呢?

　　專家建議說(shuō)木耳最好是煮熟以后再吃，雖然可以生吃，但是生木耳里面有一種嘌呤核苷干的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這是一種黑木耳多糖，在生吃的時(shí)候，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很難分解，只有煮熟以后才能夠出被人的吸收，這種物質(zhì)具有降低血壓抗血栓等功效，所以最好是煮熟以后再吃。

　　女人吃木耳的好處

　　1、養(yǎng)顏美容之佳品

　　黑木耳本身含有非常份豐富的蛋白質(zhì)，我們知道蛋白質(zhì)是養(yǎng)皮膚的佳品。另外黑木耳的維生素E含量也很高，是非常好的美白食品。再說(shuō)說(shuō)黑木耳的另一含量——鐵。說(shuō)到補(bǔ)鐵，我想大家第一個(gè)想到的應(yīng)該會(huì)是會(huì)菠菜、瘦肉、動(dòng)物肝臟等。其實(shí)黑木耳中的鐵含量也是很高的，比菠菜高20多倍呢。因此事養(yǎng)顏補(bǔ)血，補(bǔ)鐵的食物之一。

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