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九條飲食養(yǎng)生之道

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 16:41

九條飲食養(yǎng)生之道

自古以來中醫(yī)講究的以食養(yǎng)生方法是講究五臟六腑一起補，不光是要從食物里滋補，想要保護(hù)內(nèi)臟，肝臟可以通過食療的方式來解決，可以吃一些清淡清熱的食物，這不僅對調(diào)理身體有幫助，還能修身養(yǎng)性，今天就給大家介紹一下有關(guān)于養(yǎng)生的方法，一起來看看吧。

目錄九條飲食養(yǎng)生之道養(yǎng)生湯都有哪些傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生的方法有哪些呢食療養(yǎng)生的優(yōu)勢中醫(yī)10大水果養(yǎng)生法

1九條飲食養(yǎng)生之道

　　1、每餐盡量做到品種多、數(shù)量少

　　花樣繁多的各種菜肴、羹湯和主食都用小碟、小碗盛裝，以吸引食欲，確保每頓都攝入多種營養(yǎng)成分。

　　2、菜肴應(yīng)講究葷素搭配

　　魚、肉類食品和菜蔬、豆制品及五谷雜糧各占一半，確保纖維素和維生素的同時吸收。

　　3、每日午餐和晚餐必有一道海藻菜或紫菜湯

　　日本人普遍愛吃海帶、紫菜和石花菜。

　　4、做菜少放食鹽

　　適量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等調(diào)料，使菜的味道更佳。日本許多菜肴都要加芥末油。

　　5、每日至少吃一次豆腐之類的大豆食品

　　豆制品富含植物蛋白、纖維素、氨基酸和維生素，而且易消化，是防老抗病的佳品。

　　6、每日都吃魚

　　而且吃魚應(yīng)多于其他家禽。魚中富含使細(xì)胞新生的核酸和稀釋血液的EPA，可預(yù)防心肌梗死，使人更好地吸收動物蛋白質(zhì)。

　　7、每日不忘喝牛奶吃乳制品

　　女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和維生素B等成分。

　　8、肉食每人每日至少吃50克

　　但不超過100克，老人宜多喝肉湯。

　　9、每日吃一個雞蛋，同米飯一起吃

　　雞蛋里含有人體不可少的8種氨基酸和豐富的維生素，而米中正好缺少氨基酸。二者同時吃，會讓人更好地吸收大米中的蛋白質(zhì)，還能控制飲食的熱量。

2養(yǎng)生湯都有哪些

　　南瓜養(yǎng)生湯圓

　　材料：甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。

　　做法：將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;取出南瓜，用搟面杖將之搗成南瓜泥;鍋里加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起后，加半碗冷水繼續(xù)煮開，然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里;鍋洗凈后加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開后，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;最后將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。

　　春季排毒養(yǎng)生湯

　　原料：排骨，斬成段，蓮藕，切小塊，少許薏米，少許枸杞。

　　配料：少許料酒，姜一塊，少許鹽，少許雞精，幾粒花椒。

　　做法：沸水中，將斬成段的排骨焯水去血塊氽燙后撈起。藕塊用少鹽腌一會，在倒入湯里熬時再沖洗一下。將排骨放到鍋中，加姜片、料酒，大火燒開。在鍋里放入蓮藕塊、薏米、枸杞，及幾?；ń?，大火煮開后倒入慢燉鍋，小火慢煲兩小時左右，直到排骨肉軟、蓮藕粉軟時熄火。煲好后去掉姜片，調(diào)入鹽、雞精即可。

3傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生的方法有哪些呢

　　忌食五辛

　　五辛包括大蒜、小蒜、蔥、韭菜、洋蔥(芥末)。佛家要求所有修行的佛家弟子都不能吃葷食及五辛。

　　從養(yǎng)生角度上講，這五種食物可以起到殺菌、排毒的作用。但凡事不可過度。五辛常會刺激人的口、鼻和眼，引起不適。吃蒜引起的口臭還有可能污染朋友間的談話空氣，影響談話情緒。所以,俗人食用五辛后，要注意保持口腔的清潔。

　　忌食五辛

　　戒葷素食

　　佛家認(rèn)為修行的弟子不能吃葷腥食物，只能吃素食。因為吃肉能夠?qū)е嘛嬍碂o度，不能節(jié)制，容易產(chǎn)生眷戀紅塵之心，妨礙修行。

　　從養(yǎng)生角度看，魚、肉富含人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成份，但人體攝取過多的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)也會引發(fā)疾病。如高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等所謂的“富貴病”。所以，常人要合理搭配飲食，多吃水果、蔬菜。其實，人體活動所需的各種營養(yǎng)完全可以從素食中攝取，比如菇類、筍類、豆腐類、蘿卜類等。平時，注意葷素結(jié)合，對健康大有裨益。

　　戒葷素食

　　過飽傷身

　　飲食過量會產(chǎn)生各種疾病。

　　從養(yǎng)生角度看，每頓飯所食不能過多，否則不僅增加胃腸消化的負(fù)擔(dān)，而且影響正常的學(xué)習(xí)和工作。要做到少食多餐，合理搭配營養(yǎng)，不可貪多。做到“早吃好，午吃飽，晚吃少”，這樣才能健康到永遠(yuǎn)。

　　俗話說得好，我們吃飯要從養(yǎng)生的角度來看，大魚大肉，產(chǎn)婦很有豐富的營養(yǎng)價值，可不容易被身體吸收，蛋白質(zhì)，脂肪，鈣物質(zhì)，對身體的影響也是很大，從飲食上面講，我們要注意，早上吃的好，中午吃的飽，晚上吃得少為原則。

4食療養(yǎng)生的優(yōu)勢

　　食物的養(yǎng)生功效，是對一些疾病方法的因?qū)Σ呗?，食療是一種方式，利用各種食物的養(yǎng)生總用來對疾病進(jìn)行應(yīng)對。

　　食療即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑;不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”?？梢?，食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”二方面的作用。而中醫(yī)則更重視食物在“養(yǎng)”和“治”方面的特性。

　　食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過飲食達(dá)到調(diào)理身體、強壯體魄的目的。食療文化源遠(yuǎn)流長，食療是一種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。以前的人通過食療調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過食療減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā)。食療是一種養(yǎng)生之道。

　　可以說，食療即用食物代替藥物而使疾病得到治療、使人體恢復(fù)健康。高級均衡營養(yǎng)素能增強細(xì)胞營養(yǎng)代謝功能，使細(xì)胞獲得強大的能量;同時能激活細(xì)胞免疫基因，使細(xì)胞免疫活性增加、免疫細(xì)胞數(shù)量成倍增加;能使免疫細(xì)胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細(xì)胞的細(xì)菌病毒，直接中和清除被細(xì)胞吸收的物理化學(xué)物質(zhì);強壯的免疫細(xì)胞可直接吞噬病死的細(xì)胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細(xì)胞恢復(fù)功能，以達(dá)到治療疾病的目的。

　　傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，對于食物的養(yǎng)生功效是很講究的，但是要根據(jù)自己的體質(zhì)去進(jìn)行養(yǎng)生的。

5中醫(yī)10大水果養(yǎng)生法

　　獼猴桃、柑橘

　　天然流感預(yù)防針

　　盛產(chǎn)于秋天的獼猴桃，清熱利尿，抗氧化成分豐富，可增強抵抗力，驅(qū)趕細(xì)菌及感冒病毒糾纏，還可增強心腦血管功能。柑橘也能預(yù)防感冒，建議整瓣連白絡(luò)一起吃，可滋潤喉嚨，效果更好。近期研究發(fā)現(xiàn)，增加維生素C的攝入對預(yù)防感冒非常有效，而橘子、獼猴桃都含有豐富的維生素C。

　　楊桃、菠蘿、火龍果

　　快速消化劑

　　應(yīng)酬時難免大吃大喝，容易引起消化不良，可在應(yīng)酬后將楊桃切片蘸點鹽來吃。楊桃富含維生素C，能促進(jìn)食物消化，還能防止致癌物亞硝酸鹽合成，是應(yīng)酬后很好的解毒劑。金黃色的菠蘿利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉類，有時炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃點新鮮菠蘿可快速消除脹氣。吃火龍果有助于潤腸通便，也是應(yīng)酬后很好的“救急”水果。

　　西瓜

　　消暑降溫劑

　　西瓜是很好的降溫“涼”方，也是中醫(yī)的天然退燒藥。陳旺全說，如果他覺得自己額頭有點發(fā)熱，就會趕緊喝杯西瓜汁，西瓜利尿，很快就能把體溫降下來。但西瓜買回來不要放進(jìn)冰箱，否則茄紅素及其他營養(yǎng)成分會減少一半。楊力指出，西瓜味道雖好，卻不可多食，因為西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。

　　桂圓、蘋果

　　大腦活化劑

　　蘋果有“記憶果”之稱，它含鋅豐富，能促進(jìn)大腦發(fā)育、增強記憶力，亦有護(hù)心效果。桂圓是“智慧果”，可以讓大腦開竅，如果碰上連續(xù)工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃桂圓可恢復(fù)體力，讓思緒敏捷。但桂圓偏熱性，有口干舌燥或發(fā)炎癥狀時不要吃。

　　香蕉、草莓、山楂

　　血管保護(hù)傘

　　香蕉含鉀離子可降血壓，預(yù)防心血管疾病。草莓含果膠及抗氧化物，可防止動脈硬化。楊力指出，山楂有消食化瘀的作用，能減少膽固醇在動脈內(nèi)壁中的沉積，起到保護(hù)血脈的作用，山楂還能增強血管收縮能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保護(hù)心血管。她提醒，胃不好的人最好在飯后吃山楂，吃后要刷牙漱口，因為山楂過酸會損傷牙齒。

　　桑椹、葡萄

　　補血劑

　　紫色的桑椹能行氣活血、滋養(yǎng)眼睛、烏發(fā)抗老化，可以讓人擁有好氣色，氣色不好的人可吃，但通常要連續(xù)吃上一兩個月。用洗米水將桑椹洗干凈后打汁連渣喝一杯，是陳旺全常保好氣色的秘方。夏天盛產(chǎn)的葡萄汁多甜美，可滋養(yǎng)肝腎補氣血，讓頭發(fā)烏黑，葡萄皮上的維生素P可修復(fù)神經(jīng)，連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。楊力提醒，桑葚中含有過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃。

　　枇杷、梨

　　化痰藥

　　枇杷的鎮(zhèn)咳化痰效果很好，覺得喉嚨怪怪的好像有痰，剝幾顆新鮮枇杷來吃，可以舒緩喉嚨不適。梨可以清喉降火，經(jīng)常食用煮熟的梨，能增加口中津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。楊力告訴記者，現(xiàn)代研究表明，梨具有清熱、鎮(zhèn)靜的功效，營養(yǎng)價值很高，但是本品性寒涼，因此一次不要吃得過多。

　　橙子、桃子

　　安神劑

　　中醫(yī)認(rèn)為，柑橘類水果所具有的芳香可化濕、開竅，醒腦提神。當(dāng)你不想吃東西時，聞聞橙子、檸檬的清香，也能有所緩解。沁人心脾的果香味還有鎮(zhèn)靜安神的作用。桃子可助排便，讓愛美的人維持體重不發(fā)胖，在中醫(yī)來看也可活血化瘀、安定心神。楊力指出：“桃雖好吃，但不可多食。胃腸功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外，桃子含糖量高，糖尿病病人應(yīng)慎食。”

　　檸檬

　　美白劑

　　檸檬中堿性成分含量較高，尤其是富含檸檬酸，對于調(diào)節(jié)機體代謝有益，能維持體液正常平衡，對促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象及增強免疫力等都有幫助。有研究指出，檸檬中的有效成分能干擾黑色素合成，并能收縮毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、調(diào)味，還可以用檸檬汁調(diào)配面膜敷在臉上。

　　木瓜

　　養(yǎng)胃良方

　　熬夜后常出現(xiàn)便秘、胃痛等上火發(fā)炎癥狀，可吃點木瓜健胃、通便。陳旺說，全用青木瓜燉煮排骨湯，有利于保護(hù)胃壁。

　　最后，專家提醒，以上的水果養(yǎng)生法適合健康的人，但若有心血管疾病、腎臟病、糖尿病等慢性疾病，或正在服藥的人，有些水果如葡萄等是禁忌不能吃，最好依照營養(yǎng)師及醫(yī)師指示。而且睡前最好不要吃水果、不易消化，早上吃消化吸收較好。

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