夏季天氣熱，不想吃太油膩的東西，每天都在糾結(jié)吃什么？那建議大家可以試試這個紫薯餅，不加油、不放糖，簡單易做，健康美味，純天然的味道。

紫薯中富含花青素、硒元素等等，具有很高的營養(yǎng)價值，而且易被人體吸收。今天我們來做個家常版的紫薯餅，食材簡單，做法容易，做出的紫薯餅又軟又香，無論是減肥還是解饞，都不可錯過。

紫薯餅

食材：

紫薯、面粉

做法：

1、紫薯洗凈、去皮，上鍋蒸熟。

2、在蒸紫薯的時間，來燙面。溫度60度左右的水，倒入面粉，用筷子攪拌成絮狀；

燙好面粉會比較粘手，手上沾水或者沾干面粉，和成面團。（這里我是沾水來和面的）

3、蒸好的紫薯放涼，壓成泥，做成大小均勻的紫薯球，用作餡料。

4、手上沾干面粉，防止粘手，取一塊面，包住紫薯球。燙面的延展性非常好，均勻包住餡料即可。

把包好的面團搟成餅子。

電餅鐺預(yù)熱，不放油，放入搟好的紫薯餅。

紫薯餅兩面烙熟，盛出。這樣做出的紫薯餅皮薄，很容易熟，而且非常的軟糯、Q彈，放涼之后也是軟軟的，不會硬。

紫薯餅可以做的多一些，放在冰箱里，早餐時在鍋里熱一下，配上一杯牛奶，就是非常完美的一餐。

注意：

1、這里用的是燙面，做出來面皮比較軟，延展性好。

2、和面用的熱水，摸著略微燙手，就可以。

3、面皮會粘手，可以手上沾點干面粉。

以上是紫薯餅的懶人做法，最簡單、最容易，而且味道也很棒。喜歡吃紫薯的朋友，一定要試試啊