嚼食檳榔在宋代快速傳播 海南檳榔沿貿(mào)易線路行銷天下
清末民初我國(guó)檳榔分布圖。郭聲波繪
檳榔不但是海南的經(jīng)濟(jì)作物,也是一道景觀。海南日?qǐng)?bào)記者李幸璜攝
文海南日?qǐng)?bào)記者單憬崗實(shí)習(xí)生張曉甜
檳榔不僅是我國(guó)南方傳統(tǒng)的中藥材和居民日常嗜好品,而且還是古代婚喪嫁娶等習(xí)俗中的重要載體,形成了范圍較廣、獨(dú)具特色的檳榔習(xí)俗文化。這種文化,與檳榔種植、傳播與貿(mào)易的歷史息息相關(guān)。
《長(zhǎng)沙保衛(wèi)戰(zhàn)》中提到的檳榔,大多來(lái)自海南,這從一個(gè)側(cè)面揭示了檳榔在國(guó)內(nèi)的貿(mào)易路線:以海南為主產(chǎn)區(qū),向全國(guó)輸出貿(mào)易。而實(shí)際上,從宋朝開(kāi)始,海南就在我國(guó)檳榔貿(mào)易格局中占據(jù)了極其重要的地位。
商業(yè)化種植:海南最早成功
“我國(guó)有著兩千多年的檳榔種植史?!濒吣洗髮W(xué)歷史地理研究中心教授郭聲波說(shuō),西漢武帝平定南越后,從南越移植各種奇花異草,種植于上林苑的扶荔宮中,這其中便有檳榔上百棵。然而,檳榔是一種熱帶植物,難以適應(yīng)北方干燥、低溫的氣候,在黃河以北地區(qū)種植檳榔的嘗試最終以失敗而告終。
不僅如此,其實(shí)最初國(guó)內(nèi)要找一個(gè)適合的檳榔產(chǎn)地還是很難的。已故著名地理學(xué)家曾昭璇曾說(shuō)過(guò),檳榔是赤道雨林中的樹(shù)種,怕風(fēng)、怕冷、怕旱,因此我國(guó)最初的唯一產(chǎn)地只能在海南島的一些局部地區(qū),因?yàn)槲麟p版納有寒潮襲擊,臺(tái)灣有風(fēng)害,溫度也不足。只有在海南的熱帶雨林中可利用地區(qū)性即局部地形環(huán)境的調(diào)節(jié),找到多濕、高溫、靜風(fēng)地點(diǎn)來(lái)栽培。
郭聲波認(rèn)為,正因?yàn)槿绱?,宋代以前,我?guó)的檳榔產(chǎn)量不多,品質(zhì)較劣,上層人士消費(fèi)的檳榔多由東南亞藩屬國(guó)家進(jìn)貢而來(lái)。海南進(jìn)貢檳榔始于宋代,數(shù)量并不多,最初僅為1000棵。而當(dāng)時(shí)占城國(guó)(越南南方)向宋朝進(jìn)貢的檳榔數(shù)量則達(dá)到1500斤。鑒于我國(guó)檳榔種植范圍不廣而檳榔需求量大,直至晚清民國(guó)時(shí)期,國(guó)內(nèi)還需從東南亞國(guó)家進(jìn)口大量檳榔。
“海南島是我國(guó)最大的檳榔種植地,有著悠久的栽培歷史,但從何時(shí)開(kāi)始栽培檳榔無(wú)從考證?!惫暡ㄕf(shuō),瓊州府于宋代就已開(kāi)始向朝廷進(jìn)貢檳榔。據(jù)《嶺外代答》記載,海南島最初的檳榔種植集中五指山附近,種植規(guī)模比較大,黎族居民獲利良多。從各地來(lái)島上販運(yùn)檳榔的商人絡(luò)繹不絕,廣州官司每年所收檳榔稅就達(dá)數(shù)萬(wàn)緡。
到明代,海南島的檳榔種植范圍已從五指山向四周擴(kuò)展,如瓊州府每年額貢檳榔為105斤,由瓊山、澄邁、臨高、定安和文昌5縣分派。檳榔種植在清代幾乎遍布全島,種植檳榔成為島上居民的首選。檳榔產(chǎn)量大幅度增加,除了銷往國(guó)內(nèi)各地外,還約有7/10的檳榔都售往越南等東南亞國(guó)家。
臺(tái)灣的檳榔種植,曾昭璇先生認(rèn)為是明末荷蘭人占領(lǐng)臺(tái)灣時(shí)傳入的,因此比海南晚數(shù)百年。對(duì)此,郭聲波認(rèn)為可信,他認(rèn)為人工栽培檳榔和明末清初福建的漳州、泉州和廣東潮州的移民密切相關(guān),大量移民涌入臺(tái)灣的同時(shí),嚼食檳榔的習(xí)俗隨之帶入,檳榔需求量相應(yīng)增加,刺激了島民種植檳榔的熱情。而在兩廣和云南只有少量栽培,時(shí)間更晚。
習(xí)俗傳播:沿著貿(mào)易線路
我國(guó)嚼食檳榔的歷史較早,東漢楊孚的《異物志》就記載了檳榔的嚼食方法。晉代嵇含《南方草木狀》亦云:交廣(嶺南與越南)人“以(檳榔)為貴,婚族客,必先進(jìn),若邂逅,不設(shè)(檳榔),用相嫌恨?!边@說(shuō)明,最晚到晉代嶺南地區(qū)就已開(kāi)始嚼食檳榔。
“嚼食檳榔的習(xí)俗快速傳播當(dāng)在宋代?!惫暡ㄅe例說(shuō),當(dāng)時(shí)的廣州“不以貧富長(zhǎng)幼男女,自朝至暮,寧不食飯,唯嗜檳榔?!贝藭r(shí),福建的泉州、廣南西路和云南等地,嚼食檳榔的習(xí)氣亦相當(dāng)興盛。
明代以后,嚼食檳榔的習(xí)俗從廣東(含海南)逐步向外擴(kuò)展,東至福建省的泉州府、漳州府,西達(dá)廣西的桂林府、潯州府(貴港市)、柳州府,甚至是云南元江、騰沖地區(qū)也有嚼食檳榔習(xí)俗。這些城市,都處于海上絲綢之路或者珠江水系、元江的貿(mào)易線路上,或者茶馬古道上。
隨著檳榔貿(mào)易的發(fā)展,到了清代,不僅在嶺南地區(qū)有嚼食檳榔習(xí)俗,沿著連接長(zhǎng)江與珠江兩大水系的人工運(yùn)河靈渠貿(mào)易路線北上,湖南的長(zhǎng)沙、湘潭等地已有咀嚼檳榔的習(xí)俗。更有甚者,在北京城“士大夫往往耽之,竟日細(xì)嚼,唇搖齒轉(zhuǎn)”。成書(shū)于清初的《紅樓夢(mèng)》第64回寫(xiě)道:“賈璉因見(jiàn)二姐兒手里拿著一條拴著荷包的絹?zhàn)訑[弄,便搭訕著,往腰里摸了摸,說(shuō)道:檳榔荷包也忘記帶來(lái)了,妹妹有檳榔,嘗我一口吃。二姐道:檳榔倒有,就只是我的檳榔從來(lái)不給人吃?!庇纱丝梢?jiàn),檳榔當(dāng)時(shí)儼然成為大都會(huì)貴族時(shí)尚嗜好品。
而此時(shí),宋明時(shí)期嚼食檳榔風(fēng)氣盛行福建地區(qū)已不見(jiàn)被記載。但隨著大批閩粵移民涌入臺(tái)灣,臺(tái)灣島咀嚼檳榔之風(fēng)日漸興盛。具體而言,廣東嚼食檳榔的習(xí)俗分布點(diǎn)多集中于廣州府、肇慶府和瓊州府(海南)。廣西南部嚼食檳榔的習(xí)俗分布點(diǎn)要遠(yuǎn)比北部多,西北地區(qū)最少。云南嚼食檳榔習(xí)俗比較集中,即在滇南的元江、臨安府、廣南府及西部的永昌府和騰越廳,其它地方則較稀少。
郭聲波認(rèn)為,影響檳榔傳播的因素中,產(chǎn)地、交通、人口流動(dòng)是重要原因。例如,檳榔商販的流動(dòng)可刺激嚼食檳榔習(xí)俗的傳播。嘉慶《湘潭縣志》記載,檳榔為廣商(廣東、海南的商人)在湘潭的大宗貨物,廣商的檳榔鋪“五步一桌子賣(mài)之,合面相向,計(jì)每桌日得百錢(qián)之利”。大量檳榔商販的涌入,給當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘I町a(chǎn)生巨大影響,湖南嚼食檳榔習(xí)俗的興起與此不無(wú)關(guān)系。
檳榔貿(mào)易:海南檳榔行銷各地
據(jù)郭聲波介紹,檳榔在我國(guó)南方社會(huì)生活中扮演了重要角色,檳榔的交易量也很大,覆蓋面很廣,不僅在國(guó)內(nèi)各省進(jìn)行交易,還涉及到了進(jìn)出口貿(mào)易。
晚清民國(guó)時(shí)期,據(jù)《中國(guó)舊海關(guān)史料》記載,全國(guó)有進(jìn)出口檳榔交易的關(guān)口就有30多個(gè),范圍遍及今遼寧、天津、河南、江蘇、上海、福建、浙江、四川、湖南、湖北、江西及整個(gè)嶺南地區(qū)。1905年,我國(guó)檳榔總進(jìn)口數(shù)為60631公擔(dān)。
“總的說(shuō)來(lái),國(guó)內(nèi)各關(guān)的檳榔多從香港和澳門(mén)進(jìn)口,其總和為各關(guān)直接從國(guó)外進(jìn)口檳榔數(shù)的160多倍。海南是其兩大來(lái)源地之一?!惫暡ㄕf(shuō),從《中國(guó)舊海關(guān)史料》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看,港澳等地檳榔的來(lái)源地首先是從海南瓊州關(guān)進(jìn)口,1905年瓊州海關(guān)出口檳榔12786公擔(dān),其中60%以上都是出口往香港和澳門(mén)的,尤以香港為多,其次則是銷往國(guó)內(nèi),而出口國(guó)外很少。
這說(shuō)明,港澳地區(qū)即為一個(gè)巨大的檳榔中轉(zhuǎn)站,內(nèi)地各關(guān)所需檳榔除直接通過(guò)各關(guān)之間的交易及從海南等地進(jìn)口外,更多的是從港澳轉(zhuǎn)手進(jìn)口海南的檳榔或通過(guò)港澳向國(guó)外間接進(jìn)口。
“在1905年,我國(guó)檳榔出口數(shù)遠(yuǎn)不及從國(guó)外進(jìn)口數(shù)。雖然海南約有2萬(wàn)公擔(dān)的檳榔輸出,但仍然無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)檳榔市場(chǎng)的需求?!惫暡ㄕf(shuō),天津、漢口、牛莊及長(zhǎng)沙關(guān)所進(jìn)口的檳榔數(shù)量比較大,有的甚至比廣州關(guān)還多。這些地方進(jìn)口大量的檳榔,除了藥用外,很大可能存在著嚼食檳榔的習(xí)俗。因而,當(dāng)時(shí)有嚼食檳榔習(xí)俗的地方并非僅限于嶺南諸省份。
然而,雖然我國(guó)嶺南居民嚼食檳榔之風(fēng)氣在明清兩代十分濃厚,但到了民國(guó),嚼食檳榔習(xí)俗呈現(xiàn)明顯衰減之勢(shì)。雖說(shuō)有些地方檳榔仍為婚俗中不可或缺的文化載體,也有不少酒樓用檳榔款待客人,但除了海南、臺(tái)灣和湖南少數(shù)地方外,其他地方的檳榔嚼食習(xí)慣已開(kāi)始慢慢淡去。
1936年到1943年的民國(guó)雜志《民俗》季刊曾刊登了作者云心的一篇《關(guān)于啖檳榔的風(fēng)俗》文章,其中對(duì)此有比較好的記錄:“我曾聽(tīng)過(guò)我的祖母說(shuō),伊曾經(jīng)啖過(guò)許多的檳榔,又說(shuō)我的父親和伯父?jìng)兌荚⑦^(guò)不少……可見(jiàn)這種風(fēng)俗,在我輩出世后才漸漸變了呢……現(xiàn)在檳榔少了,已用橄欖來(lái)代替它了?!?/p>
責(zé)任編輯:陳虹羽
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