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嚼食檳榔在宋代快速傳播海南檳榔沿貿(mào)易線路行銷天下

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 10:26

　清末民初我國檳榔分布圖。郭聲波繪

　　檳榔不但是海南的經(jīng)濟(jì)作物，也是一道景觀。海南日報記者李幸璜攝

　　文海南日報記者單憬崗實習(xí)生張曉甜

　　檳榔不僅是我國南方傳統(tǒng)的中藥材和居民日常嗜好品，而且還是古代婚喪嫁娶等習(xí)俗中的重要載體，形成了范圍較廣、獨具特色的檳榔習(xí)俗文化。這種文化，與檳榔種植、傳播與貿(mào)易的歷史息息相關(guān)。

　　《長沙保衛(wèi)戰(zhàn)》中提到的檳榔，大多來自海南，這從一個側(cè)面揭示了檳榔在國內(nèi)的貿(mào)易路線：以海南為主產(chǎn)區(qū)，向全國輸出貿(mào)易。而實際上，從宋朝開始，海南就在我國檳榔貿(mào)易格局中占據(jù)了極其重要的地位。

　　商業(yè)化種植：海南最早成功

　　“我國有著兩千多年的檳榔種植史?！濒吣洗髮W(xué)歷史地理研究中心教授郭聲波說，西漢武帝平定南越后，從南越移植各種奇花異草，種植于上林苑的扶荔宮中，這其中便有檳榔上百棵。然而，檳榔是一種熱帶植物，難以適應(yīng)北方干燥、低溫的氣候，在黃河以北地區(qū)種植檳榔的嘗試最終以失敗而告終。

　　不僅如此，其實最初國內(nèi)要找一個適合的檳榔產(chǎn)地還是很難的。已故著名地理學(xué)家曾昭璇曾說過，檳榔是赤道雨林中的樹種，怕風(fēng)、怕冷、怕旱，因此我國最初的唯一產(chǎn)地只能在海南島的一些局部地區(qū)，因為西雙版納有寒潮襲擊，臺灣有風(fēng)害，溫度也不足。只有在海南的熱帶雨林中可利用地區(qū)性即局部地形環(huán)境的調(diào)節(jié)，找到多濕、高溫、靜風(fēng)地點來栽培。

　　郭聲波認(rèn)為，正因為如此，宋代以前，我國的檳榔產(chǎn)量不多，品質(zhì)較劣，上層人士消費的檳榔多由東南亞藩屬國家進(jìn)貢而來。海南進(jìn)貢檳榔始于宋代，數(shù)量并不多，最初僅為1000棵。而當(dāng)時占城國(越南南方)向宋朝進(jìn)貢的檳榔數(shù)量則達(dá)到1500斤。鑒于我國檳榔種植范圍不廣而檳榔需求量大，直至晚清民國時期，國內(nèi)還需從東南亞國家進(jìn)口大量檳榔。

　　“海南島是我國最大的檳榔種植地，有著悠久的栽培歷史，但從何時開始栽培檳榔無從考證?！惫暡ㄕf，瓊州府于宋代就已開始向朝廷進(jìn)貢檳榔。據(jù)《嶺外代答》記載，海南島最初的檳榔種植集中五指山附近，種植規(guī)模比較大，黎族居民獲利良多。從各地來島上販運(yùn)檳榔的商人絡(luò)繹不絕，廣州官司每年所收檳榔稅就達(dá)數(shù)萬緡。

　　到明代，海南島的檳榔種植范圍已從五指山向四周擴(kuò)展，如瓊州府每年額貢檳榔為105斤，由瓊山、澄邁、臨高、定安和文昌5縣分派。檳榔種植在清代幾乎遍布全島，種植檳榔成為島上居民的首選。檳榔產(chǎn)量大幅度增加，除了銷往國內(nèi)各地外，還約有7/10的檳榔都售往越南等東南亞國家。

　　臺灣的檳榔種植，曾昭璇先生認(rèn)為是明末荷蘭人占領(lǐng)臺灣時傳入的，因此比海南晚數(shù)百年。對此，郭聲波認(rèn)為可信，他認(rèn)為人工栽培檳榔和明末清初福建的漳州、泉州和廣東潮州的移民密切相關(guān)，大量移民涌入臺灣的同時，嚼食檳榔的習(xí)俗隨之帶入，檳榔需求量相應(yīng)增加，刺激了島民種植檳榔的熱情。而在兩廣和云南只有少量栽培，時間更晚。

　　習(xí)俗傳播：沿著貿(mào)易線路

　　我國嚼食檳榔的歷史較早，東漢楊孚的《異物志》就記載了檳榔的嚼食方法。晉代嵇含《南方草木狀》亦云：交廣(嶺南與越南)人“以(檳榔)為貴，婚族客，必先進(jìn)，若邂逅，不設(shè)(檳榔)，用相嫌恨?！边@說明，最晚到晉代嶺南地區(qū)就已開始嚼食檳榔。

　　“嚼食檳榔的習(xí)俗快速傳播當(dāng)在宋代。”郭聲波舉例說，當(dāng)時的廣州“不以貧富長幼男女，自朝至暮，寧不食飯，唯嗜檳榔?！贝藭r，福建的泉州、廣南西路和云南等地，嚼食檳榔的習(xí)氣亦相當(dāng)興盛。

　　明代以后，嚼食檳榔的習(xí)俗從廣東(含海南)逐步向外擴(kuò)展，東至福建省的泉州府、漳州府，西達(dá)廣西的桂林府、潯州府(貴港市)、柳州府，甚至是云南元江、騰沖地區(qū)也有嚼食檳榔習(xí)俗。這些城市，都處于海上絲綢之路或者珠江水系、元江的貿(mào)易線路上，或者茶馬古道上。

　　隨著檳榔貿(mào)易的發(fā)展，到了清代，不僅在嶺南地區(qū)有嚼食檳榔習(xí)俗，沿著連接長江與珠江兩大水系的人工運(yùn)河靈渠貿(mào)易路線北上，湖南的長沙、湘潭等地已有咀嚼檳榔的習(xí)俗。更有甚者，在北京城“士大夫往往耽之，竟日細(xì)嚼，唇搖齒轉(zhuǎn)”。成書于清初的《紅樓夢》第64回寫道：“賈璉因見二姐兒手里拿著一條拴著荷包的絹子擺弄，便搭訕著，往腰里摸了摸，說道：檳榔荷包也忘記帶來了，妹妹有檳榔，嘗我一口吃。二姐道：檳榔倒有，就只是我的檳榔從來不給人吃。”由此可見，檳榔當(dāng)時儼然成為大都會貴族時尚嗜好品。

　　而此時，宋明時期嚼食檳榔風(fēng)氣盛行福建地區(qū)已不見被記載。但隨著大批閩粵移民涌入臺灣，臺灣島咀嚼檳榔之風(fēng)日漸興盛。具體而言，廣東嚼食檳榔的習(xí)俗分布點多集中于廣州府、肇慶府和瓊州府(海南)。廣西南部嚼食檳榔的習(xí)俗分布點要遠(yuǎn)比北部多，西北地區(qū)最少。云南嚼食檳榔習(xí)俗比較集中，即在滇南的元江、臨安府、廣南府及西部的永昌府和騰越廳，其它地方則較稀少。

　　郭聲波認(rèn)為，影響檳榔傳播的因素中，產(chǎn)地、交通、人口流動是重要原因。例如，檳榔商販的流動可刺激嚼食檳榔習(xí)俗的傳播。嘉慶《湘潭縣志》記載，檳榔為廣商(廣東、海南的商人)在湘潭的大宗貨物，廣商的檳榔鋪“五步一桌子賣之，合面相向，計每桌日得百錢之利”。大量檳榔商販的涌入，給當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｉ町a(chǎn)生巨大影響，湖南嚼食檳榔習(xí)俗的興起與此不無關(guān)系。

　　檳榔貿(mào)易：海南檳榔行銷各地

　　據(jù)郭聲波介紹，檳榔在我國南方社會生活中扮演了重要角色，檳榔的交易量也很大，覆蓋面很廣，不僅在國內(nèi)各省進(jìn)行交易，還涉及到了進(jìn)出口貿(mào)易。

　　晚清民國時期，據(jù)《中國舊海關(guān)史料》記載，全國有進(jìn)出口檳榔交易的關(guān)口就有30多個，范圍遍及今遼寧、天津、河南、江蘇、上海、福建、浙江、四川、湖南、湖北、江西及整個嶺南地區(qū)。1905年，我國檳榔總進(jìn)口數(shù)為60631公擔(dān)。

　　“總的說來，國內(nèi)各關(guān)的檳榔多從香港和澳門進(jìn)口，其總和為各關(guān)直接從國外進(jìn)口檳榔數(shù)的160多倍。海南是其兩大來源地之一。”郭聲波說，從《中國舊海關(guān)史料》統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，港澳等地檳榔的來源地首先是從海南瓊州關(guān)進(jìn)口，1905年瓊州海關(guān)出口檳榔12786公擔(dān)，其中60%以上都是出口往香港和澳門的，尤以香港為多，其次則是銷往國內(nèi)，而出口國外很少。

　　這說明，港澳地區(qū)即為一個巨大的檳榔中轉(zhuǎn)站，內(nèi)地各關(guān)所需檳榔除直接通過各關(guān)之間的交易及從海南等地進(jìn)口外，更多的是從港澳轉(zhuǎn)手進(jìn)口海南的檳榔或通過港澳向國外間接進(jìn)口。

　　“在1905年，我國檳榔出口數(shù)遠(yuǎn)不及從國外進(jìn)口數(shù)。雖然海南約有2萬公擔(dān)的檳榔輸出，但仍然無法滿足國內(nèi)檳榔市場的需求?！惫暡ㄕf，天津、漢口、牛莊及長沙關(guān)所進(jìn)口的檳榔數(shù)量比較大，有的甚至比廣州關(guān)還多。這些地方進(jìn)口大量的檳榔，除了藥用外，很大可能存在著嚼食檳榔的習(xí)俗。因而，當(dāng)時有嚼食檳榔習(xí)俗的地方并非僅限于嶺南諸省份。

　　然而，雖然我國嶺南居民嚼食檳榔之風(fēng)氣在明清兩代十分濃厚，但到了民國，嚼食檳榔習(xí)俗呈現(xiàn)明顯衰減之勢。雖說有些地方檳榔仍為婚俗中不可或缺的文化載體，也有不少酒樓用檳榔款待客人，但除了海南、臺灣和湖南少數(shù)地方外，其他地方的檳榔嚼食習(xí)慣已開始慢慢淡去。

　　1936年到1943年的民國雜志《民俗》季刊曾刊登了作者云心的一篇《關(guān)于啖檳榔的風(fēng)俗》文章，其中對此有比較好的記錄：“我曾聽過我的祖母說，伊曾經(jīng)啖過許多的檳榔，又說我的父親和伯父們都曾啖過不少……可見這種風(fēng)俗，在我輩出世后才漸漸變了呢……現(xiàn)在檳榔少了，已用橄欖來代替它了。”

責(zé)任編輯：陳虹羽

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