對(duì)于美食，大家都是無(wú)法抵擋的。
對(duì)于不僅好吃還“健康”的美食，那就更加控制不住自己買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的欲望了。
越來(lái)越多的小伙伴都意識(shí)到了想要高效率的達(dá)到預(yù)期的健身效果，吃的健康合理是十分重要的。
雖然有了這樣的意識(shí)，但是在挑選食物時(shí)還是不知從何下手，再加上商家極具鼓動(dòng)性的宣傳以及對(duì)于產(chǎn)品“賣(mài)點(diǎn)”的巧妙闡述，讓你覺(jué)得這肯定是“健康食品”。
卻不知道，不知不覺(jué)間已經(jīng)吃進(jìn)了好多的糖、油和熱量。
1、零脂肪
很多打著“0脂肪”旗號(hào)的食品都是奶制品，其中最多的就是酸奶以及乳酸菌飲料。
來(lái)看一下某酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分表
圖中還標(biāo)識(shí)了零脂肪，高蛋白。一看還不錯(cuò)嘛。
但是我們來(lái)看一下它的碳水化合物，100g酸奶中含有11.3g碳水。真的時(shí)很高了。
那么酸奶的碳水都有哪些呢？其中有一小部分是原本牛奶中沒(méi)有轉(zhuǎn)化成乳酸的乳糖，剩下的大部分，不用懷疑就是添加的糖了。
11.3g的碳水化合物中，有8-9g的糖.想想是不是覺(jué)得很恐怖。100g酸奶，差不多喝兩三口的量，就吃進(jìn)去了這么多的糖。
《中國(guó)居民膳食指南》建議每日添加糖的攝入量不能超過(guò)50g，最好不要超過(guò)25g
2、反式脂肪酸
大家都知道，反式脂肪酸是一種“壞脂肪”，它不能被人體消化吸收，還有可能增加心血管疾病的患病率。
在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯?xiàng)l、爆米花等油炸食品中含量較高。
為了迎合大家對(duì)于健康食品的要求，就有了很多的“0反式脂肪酸”的食品。
然而，國(guó)家規(guī)定反式脂肪酸只要不高于0.3g/100g即可標(biāo)識(shí)為0。
不管怎么說(shuō)，至少吃的明白一點(diǎn)咯~
3、無(wú)糖
打著“無(wú)糖”的旗號(hào)的食物一般可以分為兩類(lèi)。
第一種是“無(wú)蔗糖”“不添加蔗糖”
這個(gè)時(shí)候就要注意了，沒(méi)有蔗糖，它可沒(méi)說(shuō)沒(méi)有其他形式的糖啊。
“無(wú)蔗糖”的標(biāo)簽就像是障眼法，給別的糖打掩護(hù)，讓你不去注意它們
想要分辨也很簡(jiǎn)單，直接看配料表，如果有“白砂糖、xx糖漿、xx果醬、葡萄糖……”這就是含糖的食品！
如果這些成分還在配料表靠前的位置的話(huà)，還是三思一下在吃吧~
第二種是“無(wú)糖”
這種食品一般就是沒(méi)有上面那些糖了，但是會(huì)用一些相對(duì)熱量較低的糖的替代品。主要有糖醇類(lèi)甜味劑、阿斯巴甜、糖精等
相對(duì)比較健康，但是有些甜味劑比較有爭(zhēng)議。
總而言之，“0脂肪”、“無(wú)糖”也不一定就是健康的，還需要小伙伴們擦亮眼睛去辨別~
接下來(lái)我們就來(lái)看一下怎么挑選適合自己的“健康食品”吧
怎么選擇健康的食品
1、看營(yíng)養(yǎng)成分表
購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)最先看的應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)成分表，包裝上都有噠
來(lái)看一下這款無(wú)蔗糖的糕點(diǎn)
國(guó)家規(guī)定的必需標(biāo)識(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分有：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉
除了營(yíng)養(yǎng)成分及其克重，還有一個(gè)十分重要的內(nèi)容就是營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）
NRV值的數(shù)值就是指該營(yíng)養(yǎng)成分占每日推薦攝入量的比例。
以圖中能量為例，100g該糕點(diǎn)的熱量占每日推薦攝入熱量的19%，差不多五分之一。
100g該糕點(diǎn)的熱量為387.2大卡（1大卡=4.184千焦），這就差不多是一頓飯的熱量啦，熱量偏高。脂肪和碳水也是挺高的。
具體怎么看營(yíng)養(yǎng)成分表，我們之前也有推送過(guò)一篇文章，戳鏈接：看懂包裝食品營(yíng)養(yǎng)成分表，這個(gè)春節(jié)也許你會(huì)提前瘦
還要提醒大家注意的就是一定要看清楚營(yíng)養(yǎng)成分表中的每份是多少克，大多數(shù)都是100g為一份，但是也有25g、30g、45g或者其他的~
否則光看能量數(shù)值挺低的，但是它可能只是很少的量的食物中含有的能量值。
某薯片的營(yíng)養(yǎng)成分表
2、看配料表
看完了營(yíng)養(yǎng)成分表還可以看配料表。
我國(guó)規(guī)定，配料表中的成分要按照添加的量的遞減順序排列。也就是說(shuō)，越靠前的成分添加的量越多。
還是這款糕點(diǎn)，它的主要成分是小麥粉、玉米、紫薯汁、大豆油。
用甜味劑代替的糖，添加了泡打粉以及一些防腐劑。
圖中圈出部分還標(biāo)識(shí)了致敏物以及會(huì)含有少量的麥芽糖和葡萄糖。
所以說(shuō)，這款糕點(diǎn)肯定是不太適合健身人群的。
熱量、脂肪、碳水都偏高。而且小麥粉屬于精制面粉，GI值較高。
學(xué)會(huì)了看營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表，從此告別只會(huì)看生產(chǎn)日期和價(jià)格的吃瓜群眾
真正的懂營(yíng)養(yǎng)又會(huì)吃哦~
去挑選適合你的健康食品吧~返回搜狐，查看更多
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