近幾年，糖對于健康危害不斷被強調，最受關注的就是肥胖和糖尿病。于是很多人都有了“減糖”“戒糖”的觀念。特別是原來最喜歡的肥宅快樂水、奶茶、碳酸飲料，都開始嚴格控制，能不碰就不碰。

很多人對于飲料的訴求也從之前單純的好喝，變成了好喝又健康。于是，零糖、零卡、零脂的產(chǎn)品飲料可以說是風靡全球，各種品牌紛紛推出各種各樣口感甜蜜卻不長肉的飲料。

身邊喝無糖飲料的小伙伴也越來越多，有些人甚至覺得，和無糖飲料不僅沒有健康負擔，反而還能減肥。

但是，又想健康又想爽，真的可以嗎？

是否真的可以像喝水一樣毫無負擔呢？

甜甜的碳酸飲料優(yōu)勢怎么做到“0糖0脂0卡”的呢？

帶著這些疑問，看看今天的文章吧！

「零」不等于營養(yǎng)

“零系列”的食品，尤其是零卡食品，有個顯而易見的劣勢存在，那就是營養(yǎng)貧瘠。

因為在這些的食品中，因為什么都沒有，所以才能讓我們達到不長胖的效果，自然也就不會給我們提供什么有效的營養(yǎng)成分了。

如果很多人靠這些零系列產(chǎn)品去作為替代主食、奶制品的代餐性產(chǎn)品，而不好好吃飯，那么長久下來，會造成能量缺乏和營養(yǎng)不良。

零卡主食

現(xiàn)代很多人都非常認同主食吃多了容易發(fā)胖，但不少人為了達到減肥的效果，已經(jīng)不僅僅是減少主食量，而是變成了懼怕主食。

所以市場上很多完全不含有淀粉的“假主食”備受大眾喜愛，比如：魔芋涼皮、杏仁粉面包、魚肉面條等等。

像魔芋這種“假主食”其實除了不含淀粉之外，其他營養(yǎng)物質的含量也是超級低，幾乎是零卡主食。

像這種零卡主食其實無非就是，讓我們滿足嘴巴、欺騙一下身體！

用這樣的食物替代掉一餐的主食，作為減肥的話是可以的。

但是如果我們三餐都這樣吃，也就相當于變相不吃主食，這樣容易導致總熱量攝入不足，造成基礎代謝下降從而損害我們的健康。

同時經(jīng)常吃這樣的食物，膳食纖維、維生素、礦物質也很容易攝入不足，造成營養(yǎng)不良。

「零」不等于健康

現(xiàn)在還有不少人在健身、減肥、疾病調理的過程中都非常喜歡消費“零系列”產(chǎn)品，認為會更加健康。

其實并不是所有“零系列”的產(chǎn)品都是健康的

我們來看看這幾款零系列產(chǎn)品

無糖餅干

這種餅干雖然沒有添加糖，但是制作時所用的原料往往也是精制的米面，所以這些餅干本身依然還是屬于高升糖指數(shù)的食物。

甚至，為了彌補無糖的口感缺失，還需要加入更多的脂肪油脂來做調整，這樣就更加不健康啦。

所以呢，無糖餅干也可能是一個很糟糕的食物。

零脂肪飲料

這些飲料雖然不含有脂肪，但是我們還是得注意添加糖的含量，有些零脂肪飲品的糖含量比可樂還高。

當然還是有些飲料是零糖、零脂、零卡的，比如“帶風味”的水或茶飲，對健康沒有什么負面的影響，還能促進我們多喝水。

零系列也有風險

往往，我們的大腦想要健康食物，但是我們的嘴巴卻難以接受寡淡的味道。

天然食品是可以做到美味與營養(yǎng)兼顧，而工業(yè)化生產(chǎn)的食品，如果缺少了糖、鹽、脂，就很難有好味道。

所以，很多工業(yè)化生產(chǎn)的零系列食品，在變好吃的過程中，就需要去添加一些物質。

代糖

代糖不會被人體吸收、不會進入血液循環(huán)，所以它不會帶來熱量負擔，也不會上升餐后血糖。

但2019年6月，全球矚目的專業(yè)學術會議「美國糖尿病年會」上，哈佛大學公共衛(wèi)生學院的教授所帶來的，基于在20多年里對近20萬人進行的追蹤調查顯示：

每天喝甜味劑飲料的人，糖尿病發(fā)生風險并不會比喝普通含糖飲料的人更低。

也就是說，雖然代糖并不會上升餐后血糖，但依然有一些機制使得我們的糖代謝出現(xiàn)狀況。

其實早在2014年，就有腸道領域的學者提出，人工甜味劑會誘導腸道微生物生態(tài)的失調，導致葡萄糖耐受力降低，從而更易出現(xiàn)代謝性疾病。

部分代糖食品在某些程度上，可能會破壞胃腸道微生物環(huán)境。

胃腸道是人體十分重要的消化吸收工廠，承載著能量運轉的工作。

而這份工作的重要參與人員就是寄居在腸道中的菌群。它們需要一個穩(wěn)定的腸道環(huán)境維持自身的生長繁殖及開展活動。

一旦用代糖食品取代碳水化合物和單糖食品，那么，那些需要通過利用葡萄糖來維持自身生長的菌落會遭到打擊。

逐漸被可以適應無糖或低糖環(huán)境的其他雜菌取代。

長此以往，腸道內的正常菌落環(huán)境就會遭到破壞，人的消化功能也會隨之出現(xiàn)問題，慢慢開始出現(xiàn)便秘、腹瀉、消化不良等各種腸道問題。

所以，不能認為只要選擇代糖，我們就可以高枕無憂了。

我們要做的是，盡量遠離「甜味液體」，最終的目標是轉而喝水或者選擇其他天然健康食品。

高鹽

現(xiàn)在的市面上出現(xiàn)了很多的無淀粉涼皮、螺螄粉，這些無糖速食往往采用魔芋等原料模擬粉、面的Q彈質感。

而這份工作的重要參與人員就是寄居在腸道中的菌群。它們需要一個穩(wěn)定的腸道環(huán)境維持自身的生長繁殖及開展活動。

一旦用代糖食品取代碳水化合物和單糖食品，那么，那些需要通過利用葡萄糖來維持自身生長的菌落會遭到打擊。

逐漸被可以適應無糖或低糖環(huán)境的其他雜菌取代。

長此以往，腸道內的正常菌落環(huán)境就會遭到破壞，人的消化功能也會隨之出現(xiàn)問題，慢慢開始出現(xiàn)便秘、腹瀉、消化不良等各種腸道問題。

所以，不能認為只要選擇代糖，我們就可以高枕無憂了。

我們要做的是，盡量遠離「甜味液體」，最終的目標是轉而喝水或者選擇其他天然健康食品。

高鹽

現(xiàn)在的市面上出現(xiàn)了很多的無淀粉涼皮、螺螄粉，這些無糖速食往往采用魔芋等原料模擬粉、面的Q彈質感。返回搜狐，查看更多

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