一、青少年如何健康飲食

　　隨著人們生活水平不斷的提高，我們對(duì)于食物的要求越來(lái)越高，大多數(shù)人都單方面的以為只要是肉類就是最健康的食物，只要是好吃的，美味的，昂貴的食材，就是對(duì)我們最為有利的食物?？茖W(xué)證明，我們主觀的這種想法是錯(cuò)誤的，很多我們認(rèn)為對(duì)健康很有效的食物，卻并不是那么的有用，甚至?xí)?duì)我們的健康產(chǎn)生負(fù)面的影響。

　　正確、健康的飲食對(duì)每個(gè)人都很重要，但是對(duì)于處于成長(zhǎng)時(shí)期的青少年來(lái)說(shuō)，這種影響最大，所以，青少年健康飲食非常重要，下面，讓我們看看如何給青少年搭配正確的飲食和需要注意的事項(xiàng)：

　　1.多吃谷類、供給充足的熱量：青少年對(duì)熱量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。

　　2.保證魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入：青春發(fā)育期對(duì)蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，每日達(dá)80～90克，所以膳食中應(yīng)有足夠的動(dòng)物性食物和大豆類食物;維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對(duì)青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用，尤其是鈣的攝入，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。

　　3.避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣

　　4.養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣：必要時(shí)課間加一杯牛奶或豆?jié){;營(yíng)養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對(duì)其學(xué)習(xí)效率的提高也起不容忽視的作用。

　　5.參加體力活動(dòng)，加強(qiáng)體育鍛煉：適量運(yùn)動(dòng)和合理營(yíng)養(yǎng)結(jié)合可促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進(jìn)心理狀態(tài)等。

　　6.青春期學(xué)業(yè)繁重，應(yīng)注意學(xué)習(xí)緊張期間，如考試時(shí)的營(yíng)養(yǎng)和飲食安排

　　這些所提及的注意事項(xiàng)，都是我們要去注意，去做的點(diǎn)，良好的飲食習(xí)慣會(huì)讓青少年的身體更加健康。

二、青少年長(zhǎng)高的飲食技巧是什么

　　補(bǔ)充鈣的技巧

　　青少年吃什么能長(zhǎng)高?鈣是一般人都知道的增高營(yíng)養(yǎng)素。鈣一般是在血液里，多余的會(huì)儲(chǔ)藏于骨骼之中，幫助成長(zhǎng)，而骨骼中鈣的吸收率很低，也是一個(gè)重要的特征。如何幫助鈣質(zhì)的吸收呢?這是很多人都不知道的秘密。

　　而能夠幫助提高鈣的吸收率的是維生素D，也多含于動(dòng)物肝臟和蛋黃中。所以這兩樣也要盡可能一起吃。為了促進(jìn)鈣的吸收，還要避免鈣制品與碳酸飲料同時(shí)飲用。因?yàn)樘妓犸嬃现辛椎暮窟^(guò)高，會(huì)破壞鈣的吸收。最科學(xué)、最合適的比例應(yīng)該是2：1(鈣：磷)。

　　補(bǔ)充水的技巧

　　水是最天然的保養(yǎng)品，很多愛(ài)美的MM們會(huì)以白開(kāi)水為美容法寶。而水真的是大自然賜給人類最好的禮物之一，它不僅幫助身體排毒美容，還能幫助增高。

　　不過(guò)喝水的時(shí)間上也是要好好把握的。比如吃飯時(shí)喝很多水會(huì)沖淡胃中消化液，妨礙食物的消化吸收。而飯前喝水會(huì)降低食欲。湯泡飯容易囫圇吞棗，也是妨礙消化的一個(gè)原因。而飯后喝適量的蔬菜湯或其他湯類，會(huì)對(duì)長(zhǎng)個(gè)有幫助。

　　為什么要少吃糖?

　　大部分人只知道糖吃多了會(huì)蛀牙，會(huì)引發(fā)糖尿病等疾病，卻不知道糖也是鈣的“天敵“之一。生長(zhǎng)專家表示，糖份在大腸中會(huì)迅速被吸收到血液中，提高血糖水平，導(dǎo)致生長(zhǎng)大量的有機(jī)酸，分解骨骼和牙齒當(dāng)中的鈣，由此妨礙骨骼的形成。

　　另外，糖分在體內(nèi)還會(huì)生長(zhǎng)酸性物質(zhì)，導(dǎo)致滯脹，破壞食欲，不想吃飯。偏食也會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。這也間接影響了身高的增長(zhǎng)。

三、青少年要少吃的食物

　　一、有機(jī)酸含量高的食物，如菠菜、梨、濃茶等。這類食物中含有大量植酸、草酸、糅酸等有機(jī)酸，這些酸與它們自身含量很高的鐵、鋅、鈣緊密結(jié)合，而不能被機(jī)體利用，同時(shí)在胃腸與其它食物中的鐵、鋅、鈣相遇時(shí)迅速與他們結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物而排出體外。

　　人們傳統(tǒng)上認(rèn)為菠菜補(bǔ)血，喝梨水、濃茶助消化、去火的觀點(diǎn)并不正確，有時(shí)會(huì)促成貧血、佝僂病的早期出現(xiàn)。

　　二、添加糖精、香精、色素的食品，如果凍、泡泡糖、方便面、甜飲料等。這類食物真正的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量并不多，而其中的糖精、甜味劑、著色劑、香精常含有一定毒性，常吃這些食物，不利于兒童健康。

　　此外，孩子愛(ài)吃的水果，如桔子、菠蘿、胡蘿卜等食物雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但因含有較多天然葉紅素，吃得過(guò)多容易產(chǎn)生"葉紅素皮膚病"，如桔子一天不宜多于4個(gè)，菠蘿、胡蘿卜也不能吃得太多。

　　三、興奮神經(jīng)及含激素食品，如可樂(lè)飲料、巧克力。這類食品食用過(guò)多，對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，使兒童焦慮不安，心跳加快，難以入睡等。人參、蜂王漿等含有促進(jìn)激素分泌的作用，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致性早熟、影響身體正常發(fā)育。

四、哪七種食物幫助孩子長(zhǎng)高

　　增高食物1：黑大豆

　　大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發(fā)胖?？梢院痛竺滓黄鹬蟪娠?，或者磨成黑豆?jié){。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。

　　增高食物2：雞蛋

　　一般孩子都不會(huì)抗拒雞蛋，尤其是蛋白質(zhì)豐富的蛋清(蛋白)。雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量，不會(huì)有太大的問(wèn)題。每天吃雞蛋控制在1-2個(gè)。

　　增高食物3：牛奶

　　想要孩子長(zhǎng)高，牛奶是不可缺少的食物。因?yàn)榕Ｄ讨泻杏欣趋郎L(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)。但也會(huì)有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃奶酪。

　　增高食物4：菠菜

　　菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛(ài)吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團(tuán)里面。

　　增高食物5：沙丁魚(yú)

　　沙丁魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚(yú)中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚(yú)、銀魚(yú)、胡瓜魚(yú)等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。

　　增高食物6：胡蘿卜

　　富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛(ài)吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋(píng)果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。

　　增高食物7：橘子

　　橘子酸酸甜甜的，相信沒(méi)有孩子不愛(ài)吃橘子。橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時(shí)可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。

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