秋天補(bǔ)充蛋白質(zhì),不妨試試八道菜,開(kāi)胃下飯營(yíng)養(yǎng)高,提高免疫力
#白露聊健康#
大家好這里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。免疫力是人體的防御機(jī)制,可以抵抗病毒的入侵,及時(shí)處理衰老的細(xì)胞,自身免疫力的高低,對(duì)我們的身體健康有著非常重要的影響。如果免疫力低下,就容易被病毒和細(xì)菌入侵,危害身體健康。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能的重要營(yíng)養(yǎng)素,日常要注意攝入足夠的蛋白質(zhì),來(lái)維持免疫力,預(yù)防生病。秋天補(bǔ)充蛋白質(zhì),不妨試試這八道菜,開(kāi)胃下飯營(yíng)養(yǎng)高,提高免疫少生病,健康地享受生活。
一、雞胸肉滑蛋
準(zhǔn)備食材:雞胸肉,雞蛋,蔥花。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗干凈切成薄片,放入生抽、蠔油和淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、雞蛋打入碗中,用筷子攪散,放入食鹽和蔥花,再次攪拌均勻。
3、起鍋燒油,油熱后放入雞胸肉翻炒一會(huì)兒,炒熟后淋入雞蛋液煎一下。
4、雞蛋液煎至凝固后炒散,煮熟即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
二、番茄雞蛋滑牛肉
準(zhǔn)備食材:牛肉,番茄,雞蛋,蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片,放入生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、番茄削掉外皮,清洗干凈切成小塊。雞蛋打入碗中,攪散備用。
3、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出備用。鍋中底油,放入牛肉翻炒均勻,炒熟即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
4、再次起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒一會(huì)兒,炒出汁水后放入雞蛋和牛肉翻炒均勻。
5、加入食鹽、生抽和白糖調(diào)味,翻炒均勻炒至入味,即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
三、玉米蒸肉丸
準(zhǔn)備食材:豬肉,玉米,胡蘿卜,蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊,再剁成肉末,加入醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈切成丁。玉米粒清洗干凈即可。
3、把玉米粒和胡蘿卜丁放入肉末中,攪拌均勻后團(tuán)成丸子,鋪在蒸盤(pán)上。
4、起鍋燒水,玉米肉丸冷水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)。蒸熟后取出來(lái),撒上蔥花點(diǎn)綴,即可端上桌開(kāi)吃。
四、番茄香菇蒸牛肉
準(zhǔn)備食材:牛肉,番茄,香菇,姜絲,蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片,放入姜絲、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、香菇放入鹽水中浸泡一會(huì)兒,再清洗干凈切成薄片。番茄清洗干凈,切成小塊備用。
3、將香菇和番茄鋪在蒸碗底部,再鋪上腌制好的牛肉,冷水上鍋蒸十五分鐘左右。
4、番茄香菇牛肉蒸熟后,取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴,即可端上桌開(kāi)吃。
五、絲瓜雞蛋豆腐湯
準(zhǔn)備食材:絲瓜,雞蛋,嫩豆腐,姜絲。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮,清洗干凈切成滾刀塊。嫩豆腐切成小塊。
2、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,盛出來(lái)切成小塊。
3、鍋中底油,放入姜絲和絲瓜翻炒一會(huì)兒,炒至變色后放入適量清水煮開(kāi)。
4、水開(kāi)后放入煎蛋和嫩豆腐煮三分鐘左右。煮熟后,加入食鹽調(diào)味,攪拌均勻煮至入味,即可出鍋開(kāi)吃。
六、清蒸鱸魚(yú)
準(zhǔn)備食材:鱸魚(yú),姜片,蔥花,料汁。
做法步驟:
1、料汁:碗中放入生抽、蒸魚(yú)豉油和適量溫水,攪拌均勻即可。
2、鱸魚(yú)處理干凈切成小塊,放入料酒和姜片,抓勻腌制去腥。
3、起鍋燒水,鱸魚(yú)冷水上鍋蒸十五分鐘。蒸熟后取出來(lái),倒掉蒸出來(lái)的汁水,去掉姜片。
4、然后淋入料汁,撒上蔥花,澆上熱油激發(fā)出香味,即可端上桌開(kāi)吃。
七、蘆筍炒雞胸肉
準(zhǔn)備食材:蘆筍,雞胸肉,蒜粒。
做法步驟:
1、蘆筍削掉老的外皮,清洗干凈切成小段。鍋中水開(kāi),放入食鹽和食用油,再放入蘆筍焯水煮至斷生,然后撈起來(lái)瀝干水分。
2、雞胸肉清洗干凈切成條,放入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒油,油熱后放入蒜粒炒香,再放入雞胸肉翻炒一會(huì)兒,炒至變色后放入蘆筍翻炒均勻。
4、接著放入生抽、蠔油、黑胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻炒至入味,即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
八、香菜拌牛肉
準(zhǔn)備食材:牛肉,香菜,蒜末,小米辣,辣椒面,白芝麻。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片,香菜清洗干凈切成小段。
2、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻,澆上熱油激發(fā)出香味,再放入生抽和醋,攪拌均勻即可。
3、起鍋燒水,水開(kāi)后放入牛肉焯水煮熟,然后撈起來(lái)放入碗中,再放入香菜和涼拌醬汁,攪拌均勻即可端上桌開(kāi)吃。
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