顧名思義，“小胖墩”是指超重肥胖的兒童，“小豆芽”則是指因營(yíng)養(yǎng)不均衡導(dǎo)致體質(zhì)瘦弱的兒童。據(jù)首部《中國(guó)兒童肥胖報(bào)告》顯示，我國(guó)兒童肥胖率不斷攀升，主要大城市０到７歲兒童肥胖率約為４．３％，７歲以上學(xué)齡兒童肥胖率約為７．３％。０—７歲肥胖兒童估測(cè)有４７６萬，７歲以上學(xué)齡兒童超重、肥胖的達(dá)３４９６萬。與此同時(shí)，《兒童藍(lán)皮書：中國(guó)兒童發(fā)展報(bào)告（２０２１）》指出：２０１９年，雖然６歲以上學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)不良狀況得到持續(xù)改善，但其營(yíng)養(yǎng)不良率仍然高達(dá)１０．２％。無論是“小胖墩”還是“小豆芽”，其問題根源大都是營(yíng)養(yǎng)不均衡、缺乏鍛煉。這輕則影響兒童正常生長(zhǎng)發(fā)育，重則導(dǎo)致免疫力低下，引發(fā)各類疾病，甚至威脅生命安全。由此，中國(guó)青少年體質(zhì)健康問題引發(fā)社會(huì)深思。

教育部《生命安全與健康教育進(jìn)中小學(xué)課程教材指南》指出：“良好的學(xué)校生命安全與健康教育有助于學(xué)生樹立正確的生命觀、健康觀、安全觀，養(yǎng)成健康文明行為習(xí)慣和生活方式，自覺采納和保持健康行為，為終身健康奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！睘榇耍瑵?jì)南市歷城區(qū)禮軒小學(xué)把“健康與運(yùn)動(dòng)”納入打造健美校園的整體目標(biāo)。學(xué)校遵循學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律，將生命與健康教育有機(jī)融入學(xué)科，建立了“學(xué)?！彝ァ鐣?huì)”三級(jí)專屬課程，用課程保障學(xué)生運(yùn)動(dòng)與食品健康的長(zhǎng)效機(jī)制。讓“小胖墩”瘦下去、讓“小豆芽”壯起來，讓學(xué)生健康生活、快樂學(xué)習(xí)。

一、構(gòu)建學(xué)校課程體系，有效鍛煉學(xué)生體能

（一）高質(zhì)量開足開齊國(guó)家課程

學(xué)校按照國(guó)家規(guī)定開足體育課，保障學(xué)生每周至少４節(jié)體育課、每天６０分鐘的大課間活動(dòng)，絕不允許擠占或縮水，保障學(xué)生每天陽(yáng)光體育鍛煉１小時(shí)。除了數(shù)量上開足開齊，體育課上出質(zhì)量更為關(guān)鍵。因此，學(xué)校體育組教師打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，通過設(shè)置豐富多彩的課堂活動(dòng)，吸引學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉。如：教師根據(jù)課程內(nèi)容適量導(dǎo)入體育游戲，將其融入教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在歡快的氛圍中完成體育鍛煉任務(wù)；通過小組競(jìng)賽活動(dòng)，保障學(xué)生參與體育鍛煉的持久性，原本枯燥、無趣和辛苦的體育課變得好玩、有趣和有意義，而那些想方設(shè)法逃避體育課的“小胖墩”、體質(zhì)瘦弱的“小豆芽”也逐漸愛上了體育課，增強(qiáng)了體能。

（二）增設(shè)趣味運(yùn)動(dòng)課程

為進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)興趣，提高其身體素質(zhì)，學(xué)校根據(jù)學(xué)生的年齡和身體特點(diǎn)，由體育教師開發(fā)了１００多種有趣的運(yùn)動(dòng)游戲，精心設(shè)計(jì)了適合各年級(jí)大課間活動(dòng)的趣味運(yùn)動(dòng)課程，內(nèi)容包括“障礙折返跑”“鉆山洞”“喊數(shù)抱團(tuán)”“圓圈接力跑”等。在趣味運(yùn)動(dòng)課程中，“小胖墩”“小豆芽”們以“玩”代“訓(xùn)”，既鍛煉了身體，又掌握了能“帶得走”的運(yùn)動(dòng)技能，增強(qiáng)了自身體能。

（三）選學(xué)特色社團(tuán)課程

１．特色健身社團(tuán)——“康康俱樂部”?！翱悼稻銟凡俊笔菍W(xué)校為切實(shí)解決“小胖墩”“小豆芽”問題而傾力打造的特色健身社團(tuán)。由體育教師擔(dān)任運(yùn)動(dòng)教練、科學(xué)教師擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)師、校醫(yī)擔(dān)任健康知識(shí)咨詢師組成的三級(jí)教練團(tuán)隊(duì)，以強(qiáng)身健體為目標(biāo)，開展多種有氧運(yùn)動(dòng)及團(tuán)體活動(dòng)，如有氧操、仰臥起坐、開合跳等，為“小胖墩”“小豆芽”們進(jìn)行全方面科學(xué)健身訓(xùn)練，有效增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)。

２．特色興趣社團(tuán)。除打造特色健身社團(tuán)外，學(xué)校還創(chuàng)建了特色興趣社團(tuán)，如炫技籃球社團(tuán)、玩轉(zhuǎn)足球社團(tuán)、花樣跳繩社團(tuán)、趣味毽球社團(tuán)等。“小胖墩”“小豆芽”們根據(jù)自己的喜好及特長(zhǎng)，自主選擇加入學(xué)校的特色興趣社團(tuán)。一門特色課程就是一項(xiàng)技能，課程的學(xué)習(xí)就是技能的訓(xùn)練與掌握。這些體育技能充滿了趣味性、梯度性、挑戰(zhàn)性，掌握這些體育技能，學(xué)生身體的靈活性、協(xié)調(diào)性也相應(yīng)提升，使身體變得勻稱、協(xié)調(diào)，更重要的是讓“小胖墩”“小豆芽”們終身愛上運(yùn)動(dòng)，讓運(yùn)動(dòng)伴隨學(xué)生一生。

（四）推出營(yíng)養(yǎng)膳食課程

１．本課程每周開設(shè)一次，由教師和學(xué)生們一起研討健康飲食話題，同時(shí)制訂合理飲食計(jì)劃，在食育教室共同完成營(yíng)養(yǎng)膳食制作。膳食課程不僅僅是一門教學(xué)生烹飪技能的課程，還以飲食為媒介，在潛移默化中引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)膳食知識(shí)、提高健康認(rèn)識(shí)，習(xí)得餐桌禮儀、培養(yǎng)健康行為，了解飲食文化、塑造健康品格，從而養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。

２．學(xué)校餐廳配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，針對(duì)不同年齡段、不同體質(zhì)的學(xué)生提供個(gè)性化的科學(xué)配餐服務(wù)；在食堂醒目位置張貼小學(xué)生“平衡膳食寶塔”模型圖，向?qū)W生介紹兒童青少年每日營(yíng)養(yǎng)攝入量；注重打造學(xué)校食堂文化，在就餐區(qū)掛置宣傳畫、就餐標(biāo)語，引導(dǎo)學(xué)生文明就餐，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。食堂考慮季節(jié)、天氣等因素，提供標(biāo)準(zhǔn)化套餐，做好學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)搭配，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，為學(xué)生健康成長(zhǎng)護(hù)航。

（五）打造體育審美課程

體育中含有大量的美育因素。為提升學(xué)生的審美素養(yǎng)，讓學(xué)生建立以身體健康為美、以動(dòng)作協(xié)調(diào)為美、以身材勻稱為美的審美觀念，學(xué)校打造了體育審美課程。課堂上，教師通過語言講解、圖片及視頻等方式向?qū)W生普及健美知識(shí)；學(xué)生通過教師的動(dòng)作示范觀察動(dòng)作之美，在探索中體驗(yàn)體育運(yùn)動(dòng)的美感以及運(yùn)動(dòng)帶來的健康勻稱體型，進(jìn)而產(chǎn)生對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的興致。

（六）開設(shè)心理健康課程

學(xué)生真正的健康不僅僅是身體上的，還包括心理健康。肥胖等問題在一定程度上會(huì)給學(xué)生帶來困擾，嚴(yán)重的會(huì)讓學(xué)生的心理產(chǎn)生扭曲。學(xué)校利用特色心理資源，在“暖小軒”心理課堂開設(shè)健康主題教育相關(guān)課程，如意志訓(xùn)練課程等。課堂上，教師通過心理游戲、心理健康指導(dǎo)等，引導(dǎo)“小胖墩”“小豆芽”真切地認(rèn)識(shí)到亞健康的危害，增強(qiáng)積極鍛煉的意識(shí)，正確面對(duì)改變過程中的困難和挫折。

二、聯(lián)動(dòng)家庭健康管理，穩(wěn)步提升學(xué)生體質(zhì)

（一）建立健康檔案，科學(xué)記錄體質(zhì)變化

身體健康是學(xué)生成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，保障學(xué)生身體健康需家校協(xié)同。在每個(gè)有“小胖墩”“小豆芽”的家庭，家長(zhǎng)都應(yīng)該做好孩子的健康管理，為孩子撐起“健康保護(hù)傘”。在學(xué)校的科學(xué)指導(dǎo)下，家長(zhǎng)與“小胖墩”“小豆芽”們共同制定個(gè)人身體健康檔案，包含身高、體重、原始ＢＭＩ指數(shù)、喜愛的食物、運(yùn)動(dòng)及健身計(jì)劃等。家長(zhǎng)和學(xué)生可以根據(jù)當(dāng)天的鍛煉情況，以“健體記錄表”的形式記錄運(yùn)動(dòng)時(shí)間和ＢＭＩ指數(shù)變化，及時(shí)調(diào)整飲食及運(yùn)動(dòng)方案。且納入健康檔案，讓學(xué)生通過檔案直觀地看到自己的訓(xùn)練進(jìn)程，關(guān)注自身的體質(zhì)變化，并做好自我健康管理。

（二）普及健康知識(shí)，傳播家庭健康理念

許多家長(zhǎng)的育兒觀念還存在著“只要孩子喜歡吃的就盡量滿足”這樣的誤區(qū)。一部分“小胖墩”的家長(zhǎng)不懂運(yùn)動(dòng)及健康飲食對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)育的重要作用，以致對(duì)孩子過分溺愛。還有部分“小豆芽”的家長(zhǎng)，縱容孩子偏食、挑食，導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)失衡。為此，學(xué)校通過公益講堂、微信公眾號(hào)推送、ＱＱ群等渠道，引導(dǎo)家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)到“小胖墩”“小豆芽”存在的健康隱患。

（三）倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)膳食，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣

為讓“小胖墩”“小豆芽”們吃得更健康，家長(zhǎng)根據(jù)教師的指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生在家就餐情況、飲食習(xí)慣等進(jìn)行合理調(diào)整。家庭日常飲食應(yīng)遵循以下三條原則：第一，每日食物多樣、合理搭配，適量增添新鮮蔬果、奶制品、谷物等；第二，定時(shí)定量吃飯，不挑食、不偏食、不厭食，多喝白開水，家長(zhǎng)不得以食物作為獎(jiǎng)勵(lì)孩子的手段；第三，飯菜口味清淡，進(jìn)餐細(xì)嚼慢咽，減少攝入高油、高糖、高鹽的零食，少喝或不喝碳酸飲料。以此培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)他們的身心健康。

（四）開展居家運(yùn)動(dòng)，保障每日鍛煉需求

家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)給學(xué)生提供輕松融洽的家庭氛圍和健康的生活方式，陪同或幫助孩子參與多樣化的體育鍛煉，營(yíng)造共同運(yùn)動(dòng)的家庭氛圍。體育教師每周都會(huì)在群里發(fā)布鍛煉項(xiàng)目，緊緊圍繞居家體育鍛煉的形式與方法，指導(dǎo)家長(zhǎng)陪同孩子一起運(yùn)動(dòng)打卡，中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)每日不少于１小時(shí)，以騎自行車、跳繩等有氧運(yùn)動(dòng)為主。家庭可根據(jù)需求開辟“家庭運(yùn)動(dòng)空間”，學(xué)生要利用多種形式開展健身活動(dòng)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和作息規(guī)律，不斷強(qiáng)健體魄，為學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（五）拓展戶外運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)體能質(zhì)的提升

大自然是最好的游樂場(chǎng)。給兒童青少年更多的機(jī)會(huì)接觸大自然進(jìn)行戶外活動(dòng)，既鍛煉身體、提高體能，又能在學(xué)生忙碌的課業(yè)之余放松身心，有效地激發(fā)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)熱情。學(xué)校倡導(dǎo)家長(zhǎng)們利用節(jié)假日、周末等時(shí)間帶孩子走進(jìn)大自然，多多參與戶外運(yùn)動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生掌握一定的戶外運(yùn)動(dòng)技能，促進(jìn)身體發(fā)育、視力等多方位的健康成長(zhǎng)。

三、依托社會(huì)公益資源，增強(qiáng)學(xué)生健康水平

（一）參與公益活動(dòng)，關(guān)注日常膳食健康

５月２０日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，學(xué)校以“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”和“全民營(yíng)養(yǎng)周”為契機(jī)，組織學(xué)生與家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)參與由唐冶醫(yī)院為社區(qū)組織的健康公益活動(dòng)，或通過電視、新媒體等渠道，觀看健康公益直播課、講座等，針對(duì)專家或醫(yī)生提出的建議及時(shí)合理調(diào)整每日膳食，提高營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知水平，將合理膳食行動(dòng)落到實(shí)處，從而形成正確的營(yíng)養(yǎng)觀和健康觀。

（二）打卡校外基地，開拓多彩運(yùn)動(dòng)空間

為給學(xué)生提供更廣闊的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、多樣化的鍛煉方式，學(xué)校與歷城區(qū)體育館合作，為學(xué)生強(qiáng)身健體助力。在課余時(shí)間、節(jié)假日，相關(guān)體育場(chǎng)地及健身設(shè)施免費(fèi)向?qū)W生開放，為學(xué)生拓展了多彩的運(yùn)動(dòng)空間，保證學(xué)生的校外體育鍛煉時(shí)長(zhǎng)，促使學(xué)生養(yǎng)成良好的鍛煉習(xí)慣。

（三）組建運(yùn)動(dòng)社群，塑造學(xué)生良好品格

學(xué)生根據(jù)興趣愛好，組建親子運(yùn)動(dòng)社群，如追風(fēng)少年騎行團(tuán)，在家長(zhǎng)與學(xué)生的共同規(guī)劃下，積極參與社群活動(dòng)，每周固定騎行。學(xué)生親近大自然，喚醒身體的活力，在盡情享受騎行樂趣的同時(shí)，鍛煉體能，磨煉意志，塑造與人為善、團(tuán)結(jié)協(xié)助等良好品格。

在“雙減”政策下，禮軒小學(xué)更加明確體育與健康教育的關(guān)注點(diǎn)，切實(shí)改善了學(xué)生及“小胖墩”“小豆芽”的體質(zhì)健康狀況。學(xué)生逐步形成了科學(xué)、健康、陽(yáng)光的生活方式，提高了身體素質(zhì)，真正達(dá)到了強(qiáng)身健體的目的。

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