沈陽市農委法規(guī)處楊宏提醒市民，買豆芽應盡量去大的超市里買，如果在其他地方買則要注意：一聞，二看，三掐。

　　要聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的

　　盡量不要選個頭太均勻，而且太粗太長的，這樣的豆芽可能添加了添加劑；也不要選沒有根須的，沒有根須的多數(shù)是使用了無根劑

　　要把豆芽掐開看水分。健康的豆芽水分比較大

　　自發(fā)豆芽：4~5天就能食用

　　為了吃著放心，其實也可以自己發(fā)豆芽，方法很簡單。

　　1、將綠豆或者黃豆放在水里泡一夜；

　　2、第二天控去水分，將豆子裝在漏籃中，而且最好把籃子懸空放置，這樣豆芽根可以往下長，還利于透氣；

　　3、找一塊濕布，蓋在豆子上；

　　4、在濕布上壓上重物；

　　5、每天上下午各澆一次水，在20攝氏度的溫度下，4~5天后應該就可以食用(需視發(fā)芽情況定是否食用)。

（責任編輯：醉筆）

相關知識

毒豆芽致癌 如何辨別毒豆芽
毒豆芽會致癌 辨別毒豆芽的小妙招
吃豆芽 如何辨別致癌的毒豆芽？
什么是毒豆芽？毒豆芽是怎么來的？
市場上毒豆芽如何識別？
豆芽 延年益壽的最佳食物
西紅柿里為什么會長豆芽？
春季吃豆芽有哪些好處
吃豆芽能治療哪些病
孕婦吃什么|孕婦能吃豆芽嗎

網(wǎng)址: 毒豆芽會致癌 辨別毒豆芽的小妙招 http://m.u1s5d6.cn/newsview1506.html