篇一 ：糖尿病病人一周飲食計(jì)劃

糖尿病人飲食計(jì)劃

患者張xx，女性，55歲，身高158cm，體重70kg，糖尿病史10年，勞動(dòng)強(qiáng)度為輕體力勞動(dòng)，空腹血糖9.7mmol/L，血脂高。請(qǐng)為此患者制定一周飲食計(jì)劃。

（1）每日能量供給計(jì)算：病人體質(zhì)指數(shù)BMI=70/1.58=39.33，病人為肥胖。能量需求=70x（20~25）x（1-10%）=1260~1575Kcal。

（2）計(jì)算每天三大營(yíng)養(yǎng)素需求量：

碳水化合物：（1260~1575）x50%/4=158~199g

蛋白質(zhì)：（1260~1575）x20%/4=63~79g

脂肪：（1260~1575）x30%/9=42~53g

（3）確定每餐供給量：由于該患者已患糖尿病10年，建議她少食多餐，且所吃的食物血糖指數(shù)不能太高。按早、中、晚、加分別占2/7、2/7、2/7、1/7計(jì)算：

（4）按照計(jì)算進(jìn)行配餐：

周一：

周二： 周三： 周四：

周五：

周六：

周日：

注：每次烹飪食物時(shí)，油不能超過(guò)5g。

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篇二 ：糖尿病病人飲食計(jì)劃單

糖尿病病人飲食計(jì)劃單

2床 王君 女 70歲 住院號(hào)006668150

診斷：左額葉腦挫裂傷 糖尿病 高血壓 醫(yī)囑：糖尿病低蛋白飲食

身高155cm 體重52kg（正常體重） 標(biāo)準(zhǔn)體重 155-105=50kg

每日需要能量25×50=1250千卡

食物蛋白量0.7×50=35g(30-40g)

換算飲食單位1250÷80=16單位

各類飲食單位數(shù)：谷類9單位，水果1

單位，肉類2單位，豆乳類1單位，

油脂類1.5單位，蔬菜1.5單位，

共計(jì)16單位。

三餐分配：1/5，2/5，2/5

早餐3單位，午餐6.5單位，晚餐6.5

單位。

根據(jù)病人飲食習(xí)慣，按各種食物交換單位

選擇一天食品，責(zé)任護(hù)士協(xié)助選擇并監(jiān)督檢查。

粗略估算：

一天主食5-7兩，瘦肉魚(yú)蝦蛋1-2兩，牛

奶半斤，青菜1-1.5斤，植物油1.5湯匙，水1000-1500毫升（2-3斤)

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篇三 ：糖尿病飲食指南

飲食控制是糖尿病治療的重要組成部分。請(qǐng)參考最糖尿病飲食指導(dǎo)原則來(lái)安排和控制糖尿病飲食。

糖尿病飲食在糖尿病患者控制血糖方面起著關(guān)鍵作用。糖尿病患者可能都知道糖尿病飲食的基本原則—適量的健康食品及規(guī)律的用餐時(shí)間?，F(xiàn)在，美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)制定的新的糖尿病飲食指導(dǎo)能幫助患者更好的選擇所食用的食品。

現(xiàn)在讓我們看一看最新糖尿病飲食指導(dǎo)推薦，還有如何按照糖尿病飲食指導(dǎo)原則安排自己的糖尿病飲食方案。

1.每天吃健康的碳水化合物

碳水化合物是人體的只要能量來(lái)源。經(jīng)過(guò)消化吸收，糖（單糖）和淀粉（多糖）分解形成血糖。日常能量的一半都來(lái)自碳水化合物。最健康的碳水化合物有：水果， 蔬菜，全谷類， 豆類（大豆、豌豆、小扁豆）， 低脂奶制品

為了控制血糖，每天應(yīng)該吃同等量的碳水化合物，一天內(nèi)平均分配。如果每天每頓飯攝入碳水化合物的量多少不一，很容易引起血糖波動(dòng)。

還要注意控制碳水化合物攝入的數(shù)量。盡管碳水化合物是飲食的必要部分，但也很容易攝入過(guò)量。食用前最好看看食物標(biāo)簽上的說(shuō)明，為了防止攝入過(guò)量，可以請(qǐng)他人監(jiān)督自己，或者在餐館訂餐（對(duì)餐館說(shuō)明自己的食譜和烹飪要求）。

2.選擇含膳食纖維豐富的食物

膳食纖維包括所有人體不能消化吸收的植物性食物。膳食纖維可以分為兩種：不溶性纖維和溶性纖維

不溶性纖維這種類型的纖維增加食物通過(guò)消化系統(tǒng)時(shí)的蠕動(dòng)。全麥面粉，麥麩，堅(jiān)果和許多蔬菜都是不溶性纖維的食物來(lái)源。

可溶性纖維 這種類型的纖維溶于水形成凝膠樣物質(zhì)。有利于降低膽固醇水平和血糖水平。燕麥，豌豆，大豆，蘋(píng)果，柑橘類水果，胡蘿卜，大麥和車前子都含有大量的可溶性纖

維。

每天最好食用25-50克膳食纖維。

3.限制飽和脂肪和反式脂肪的攝入量

糖尿病患者得心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)比普通人要高，因?yàn)樘悄虿?huì)加速動(dòng)脈硬化和動(dòng)脈血栓的形成。因此，保證心臟健康的飲食也成了糖尿病飲食的一部分。

每天來(lái)自飽和脂肪的能量不要超過(guò)7%，盡量杜絕食用反式脂肪。減少攝入飽和脂肪及反式脂肪最好的方法就是限制固態(tài)脂肪的量—?jiǎng)游镉突螯S油、麥淇淋、起酥油，可能的話盡量使用低脂替代品。

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篇四 ：糖尿病的飲食禁忌

糖尿病的飲食禁忌

來(lái)源：三九健康網(wǎng)摘要：

糖尿病病人的飲食禁忌 忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。糖尿病患者在治療過(guò)程中容易引起低血糖癥，當(dāng)血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時(shí)間或激烈運(yùn)動(dòng)而引發(fā)低血糖癥。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動(dòng)的感覺(jué)和饑餓。如何治療？你只須服用現(xiàn)成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬(wàn)一。

少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。

宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。 糖尿病人能否吃水果

糖尿病是中老年人的常見(jiàn)病，控制不好可引發(fā)一些并發(fā)癥。治療方法常用飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物相配合，其中飲食療法又是所有療法的基礎(chǔ)。 對(duì)于輕型糖尿病，僅用飲食療法即可控制病情。

飲食療法的基本原則是根據(jù)病人的體重和活動(dòng)量，估計(jì)確需總熱量，合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜雜糧類為主，配以一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢?

完全戒避水果是不適宜的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非 一概排斥水果。 再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人 可以選用。含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心選用；超過(guò)20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。

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篇五 ：糖尿病的飲食原則

糖尿病的飲食原則：

飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重。患者應(yīng)遵循與營(yíng)養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計(jì)畫(huà)，養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。

體重過(guò)重或肥胖者，減輕體重應(yīng)是首要目標(biāo)，通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情?；颊邞?yīng)和醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師共同協(xié)商一個(gè)可以達(dá)到，亦可長(zhǎng)期維持的“合理體重”。

均衡的攝取各種食物。依據(jù)飲食計(jì)劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚(yú)豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

淀粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入主食類代換;節(jié)慶應(yīng)景食品及各式點(diǎn)心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應(yīng)經(jīng)由營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)食用;甜食應(yīng)先了解糖份含量，并嚴(yán)格控制攝取，必要時(shí)可使用代糖過(guò)度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯(cuò)誤的觀念。

糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。 糖尿病人應(yīng)注意血脂肪的控制，宜避免攝取過(guò)量油脂與膽固醇。應(yīng)少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調(diào)食物。

最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護(hù)，可選購(gòu)一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油，苦茶油等)作為食用油。

糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應(yīng)禁酒。如果不得已需飲酒，應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入脂肪類代換，每日不超過(guò)90大卡(約13克酒精量)。

糖尿病人應(yīng)控制鈉鹽(食鹽與味精)攝取，血壓宜控制在140/90mmHg以下為佳。

赴宴應(yīng)酬時(shí)，應(yīng)注意選擇食物的質(zhì)與量，并避免喝濃湯。

維生素與礦物質(zhì)和需求量一般人相同，從飲食充足攝取，并遵照指示攝取營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。應(yīng)注意維生素乙群，抗氧化營(yíng)養(yǎng)素(如維生素C和E等)及鉻，鎂，鉀等礦物質(zhì)的充足攝取。攝取全谷類食品，充足的深綠深黃色蔬菜，乳品中添加4公克的酵母，都有助于這些營(yíng)養(yǎng)素的攝取充足。

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篇六 ：糖尿病一周詳細(xì)飲食食譜,自己整理的

§4.16糖尿病一周詳細(xì)飲食食譜§3.3.12

眾所周知，一旦確診為糖尿病那首要就得控制飲食，也就是說(shuō)與美食隔絕。那么作為普通的群眾特別是上了年紀(jì)的患者對(duì)飲食健康這塊的知識(shí)缺乏并不知如何控制飲食，又如何計(jì)算食物的攝入量，更是為了配菜而絞盡腦汁。因此，武警廣西總隊(duì)醫(yī)院糖尿病專家經(jīng)過(guò)討論列下了如下一周的健康食譜，糖尿病患者可依照食譜進(jìn)行飲食，不必為飲食而著急了。 星期一：早餐 純牛奶（240ml）餅（50克）拌綠豆芽

午餐 米飯100克，清蒸草魚(yú)90克，香菇油萊

晚餐 菜肉餛飩50克，椒鹽火燒50克，鹵雞翅中1塊，蒜茸拌莧菜200克

星期二：早餐 芹菜粥50克，醬牛內(nèi)50克，紅油拌黃瓜腐竹

午餐 撈面條100克，菜碼(綠豆芽150克、黃瓜絲50克)，肉末豆干炸醬(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面醬5克)

晚餐 五仁粥25克(大麥仁、紫米、大米、薏米、綠豆)，烙發(fā)面餅75克，鍋蹋豆腐(豆腐50克、雞蛋半個(gè))，木耳圓白菜(圓白菜150克，水發(fā)木耳5克)

星期三：早餐 純牛奶（240ml）饅頭（50克）或 粥（100克）芹菜絲拌豆絲

午餐 米飯100克，萵筍炒雞絲(萵筍100克、雞絲25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐湯(豆腐50克、菠菜50克)

晚餐 米飯100克，三鮮砂鍋豆腐(火腿肉10克、魷魚(yú)20克、海米5克、豆腐50克，冬筍25克、香菇5克)，素炒蒿子桿150克。

星期四：早餐 純牛奶（240ml）饅頭（50克）或 粥（100克）拌三絲(胡蘿卜、白蘿卜、豆絲25克)

午餐 米飯100克，萵筍炒雞絲(萵筍100克、雞絲25克)，蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐湯(豆腐50克、菠菜50克)晚餐 五仁粥25克(大麥仁、紫米、大米、薏米、綠豆)，烙發(fā)面餅75克，鍋蹋豆腐(豆腐50克、雞蛋半個(gè))，木耳圓白菜(圓白菜150克，水發(fā)木耳5克) 星期五：早餐 純牛奶（240ml）饅頭（50克）或 粥（100克）芹菜絲拌豆絲

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篇七 ：糖尿病患者飲食計(jì)劃

糖尿病患者飲食計(jì)劃

甘蔗等消化吸收快，食用后將使血糖升高；葉少吃碳水化合物含量高的食物，如白署，土豆，藕 營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，糖尿病人首先應(yīng)該節(jié)制吃一些甜食和許多種水果，因?yàn)槠咸烟?，等；最好不要飲?/p>

糖尿病人宜吃的食物:

1.高纖維食物，如玉米，小麥，白菜，青椒等豆制品。

2含鈣的食物，如蝦皮，海帶，排骨，芝麻，黃豆等

3，含維生素B和維生素C的食物。如魚(yú)，香菇，芝麻，奶，白菜

糖尿病人不宜吃得食物：

1，容易使血糖迅速升高的食物；如白糖，紅糖，冰糖，葡萄糖，麥芽糖，蜂蜜，汽水，果汁冰淇淋等

2，容易使血脂升高的食物：如羊油，豬油，黃油，奶油，肥肉，尤其是富含膽固醇的食物，更應(yīng)該少用或不用。

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篇八 ：糖尿病病人的飲食護(hù)理

糖尿病病人的飲食護(hù)理

糖尿病是血中胰島素絕對(duì)或相對(duì)不足，導(dǎo)致血糖過(guò)高，出現(xiàn)糖尿，進(jìn)而引起脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂，臨床上可出現(xiàn)多尿、煩渴、多飲、多食，消瘦等表現(xiàn)，重者容易發(fā)生酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥或血管、神經(jīng)等慢性并發(fā)癥。 糖尿病的飲食療法是治療糖尿病最根本的方法之一，無(wú)論哪一型糖尿病，不管是皮下注射胰島素還是口服降糖藥物，均應(yīng)進(jìn)行合理的飲食治療。對(duì)一些肥胖、老年患者或輕癥與無(wú)癥狀的病例，飲食療法可以說(shuō)是最主要的治療方法。

診斷依據(jù)：1.糖尿病典型癥狀如多飲、多尿、多食、消瘦等，并血糖升高，空腹血糖≥７．０ｍｍｏｌ／Ｌ（１２６ｍｇ／ｄｌ），任何時(shí)候血糖≥１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ（２００ｍｇ／ｄｌ）可確診為糖尿病。

2.空腹血糖不止一次≥７．０ｍｍｏｌ／Ｌ（１２６ｍｇ／ｄｌ）。 3.空腹血糖為臨界值時(shí)，口服葡萄糖耐量試驗(yàn)（ＯＧＴＴ），即服糖后２小時(shí)內(nèi)血糖≥１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ（２００ｍｇ／ｄｌ）。

飲食的基本原則

（一）定時(shí)、定量、定餐次

一日至少保證三餐，早、中、晚餐能量按1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5的比例分配。在體力活動(dòng)穩(wěn)定的情況下，飲食做到定時(shí)、定量、定餐次。這樣可使維持相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，不致波動(dòng)幅度太大，有利于醫(yī)生調(diào)整藥物的用量，尤其應(yīng)用胰島素治療的病人，注射后半小時(shí)必須用餐，避免低血糖的發(fā)生。并控制每日總熱量，維持適宜的體重。

（二）清淡飲食

每日鹽的攝入量應(yīng)控制在6g以下，油的攝入量控制在20vg以下。禁食含糖量高的食物，如各種糖類、蜜棗、糕點(diǎn)、蜂蜜、含糖飲料等。

（三）各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量

1、碳水化合物

每日攝入碳水化合物應(yīng)占總能量的50%-55%。目前大多數(shù)糖尿病專家認(rèn)為碳水化合物限制不宜過(guò)嚴(yán)，適當(dāng)提高碳水化合物在總能量中的比例，可以提高機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，改善糖耐量。

2、蛋白質(zhì)

每日蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)占總能量的15%-20%。有資料顯示，糖尿病病人的蛋白質(zhì)攝入過(guò)多可能會(huì)引發(fā)糖尿病腎病。其中動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的40%-50%。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的兒童或有特殊需要或消耗者如妊娠、哺乳、消耗性疾病、消瘦病人，蛋白質(zhì)的比例可適當(dāng)增加。

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