篇一 ：糖尿病病人一周飲食計劃

糖尿病人飲食計劃

患者張xx，女性，55歲，身高158cm，體重70kg，糖尿病史10年，勞動強(qiáng)度為輕體力勞動，空腹血糖9.7mmol/L，血脂高。請為此患者制定一周飲食計劃。

（1）每日能量供給計算：病人體質(zhì)指數(shù)BMI=70/1.58=39.33，病人為肥胖。能量需求=70x（20~25）x（1-10%）=1260~1575Kcal。

（2）計算每天三大營養(yǎng)素需求量：

碳水化合物：（1260~1575）x50%/4=158~199g

蛋白質(zhì)：（1260~1575）x20%/4=63~79g

脂肪：（1260~1575）x30%/9=42~53g

（3）確定每餐供給量：由于該患者已患糖尿病10年，建議她少食多餐，且所吃的食物血糖指數(shù)不能太高。按早、中、晚、加分別占2/7、2/7、2/7、1/7計算：

（4）按照計算進(jìn)行配餐：

周一：

周二： 周三： 周四：

周五：

周六：

周日：

注：每次烹飪食物時，油不能超過5g。

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篇二 ：糖尿病病人飲食計劃單

糖尿病病人飲食計劃單

2床 王君 女 70歲 住院號006668150

診斷：左額葉腦挫裂傷 糖尿病 高血壓 醫(yī)囑：糖尿病低蛋白飲食

身高155cm 體重52kg（正常體重） 標(biāo)準(zhǔn)體重 155-105=50kg

每日需要能量25×50=1250千卡

食物蛋白量0.7×50=35g(30-40g)

換算飲食單位1250÷80=16單位

各類飲食單位數(shù)：谷類9單位，水果1

單位，肉類2單位，豆乳類1單位，

油脂類1.5單位，蔬菜1.5單位，

共計16單位。

三餐分配：1/5，2/5，2/5

早餐3單位，午餐6.5單位，晚餐6.5

單位。

根據(jù)病人飲食習(xí)慣，按各種食物交換單位

選擇一天食品，責(zé)任護(hù)士協(xié)助選擇并監(jiān)督檢查。

粗略估算：

一天主食5-7兩，瘦肉魚蝦蛋1-2兩，牛

奶半斤，青菜1-1.5斤，植物油1.5湯匙，水1000-1500毫升（2-3斤)

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篇三 ：糖尿病飲食指南

飲食控制是糖尿病治療的重要組成部分。請參考最糖尿病飲食指導(dǎo)原則來安排和控制糖尿病飲食。

糖尿病飲食在糖尿病患者控制血糖方面起著關(guān)鍵作用。糖尿病患者可能都知道糖尿病飲食的基本原則—適量的健康食品及規(guī)律的用餐時間。現(xiàn)在，美國糖尿病協(xié)會制定的新的糖尿病飲食指導(dǎo)能幫助患者更好的選擇所食用的食品。

現(xiàn)在讓我們看一看最新糖尿病飲食指導(dǎo)推薦，還有如何按照糖尿病飲食指導(dǎo)原則安排自己的糖尿病飲食方案。

1.每天吃健康的碳水化合物

碳水化合物是人體的只要能量來源。經(jīng)過消化吸收，糖（單糖）和淀粉（多糖）分解形成血糖。日常能量的一半都來自碳水化合物。最健康的碳水化合物有：水果， 蔬菜，全谷類， 豆類（大豆、豌豆、小扁豆）， 低脂奶制品

為了控制血糖，每天應(yīng)該吃同等量的碳水化合物，一天內(nèi)平均分配。如果每天每頓飯攝入碳水化合物的量多少不一，很容易引起血糖波動。

還要注意控制碳水化合物攝入的數(shù)量。盡管碳水化合物是飲食的必要部分，但也很容易攝入過量。食用前最好看看食物標(biāo)簽上的說明，為了防止攝入過量，可以請他人監(jiān)督自己，或者在餐館訂餐（對餐館說明自己的食譜和烹飪要求）。

2.選擇含膳食纖維豐富的食物

膳食纖維包括所有人體不能消化吸收的植物性食物。膳食纖維可以分為兩種：不溶性纖維和溶性纖維

不溶性纖維這種類型的纖維增加食物通過消化系統(tǒng)時的蠕動。全麥面粉，麥麩，堅果和許多蔬菜都是不溶性纖維的食物來源。

可溶性纖維 這種類型的纖維溶于水形成凝膠樣物質(zhì)。有利于降低膽固醇水平和血糖水平。燕麥，豌豆，大豆，蘋果，柑橘類水果，胡蘿卜，大麥和車前子都含有大量的可溶性纖

維。

每天最好食用25-50克膳食纖維。

3.限制飽和脂肪和反式脂肪的攝入量

糖尿病患者得心臟病和中風(fēng)的危險比普通人要高，因為糖尿病會加速動脈硬化和動脈血栓的形成。因此，保證心臟健康的飲食也成了糖尿病飲食的一部分。

每天來自飽和脂肪的能量不要超過7%，盡量杜絕食用反式脂肪。減少攝入飽和脂肪及反式脂肪最好的方法就是限制固態(tài)脂肪的量—動物油或黃油、麥淇淋、起酥油，可能的話盡量使用低脂替代品。

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篇四 ：糖尿病的飲食禁忌

糖尿病的飲食禁忌

來源：三九健康網(wǎng)摘要：

糖尿病病人的飲食禁忌 忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。糖尿病患者在治療過程中容易引起低血糖癥，當(dāng)血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時間或激烈運動而引發(fā)低血糖癥。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動的感覺和饑餓。如何治療？你只須服用現(xiàn)成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬一。

少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。

宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。 糖尿病人能否吃水果

糖尿病是中老年人的常見病，控制不好可引發(fā)一些并發(fā)癥。治療方法常用飲食、運動、藥物相配合，其中飲食療法又是所有療法的基礎(chǔ)。 對于輕型糖尿病，僅用飲食療法即可控制病情。

飲食療法的基本原則是根據(jù)病人的體重和活動量，估計確需總熱量，合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜雜糧類為主，配以一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢?

完全戒避水果是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非 一概排斥水果。 再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人 可以選用。含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心選用；超過20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。

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篇五 ：糖尿病的飲食原則

糖尿病的飲食原則：

飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重?；颊邞?yīng)遵循與營養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計畫，養(yǎng)成定時定量的飲食習(xí)慣。

體重過重或肥胖者，減輕體重應(yīng)是首要目標(biāo)，通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情?；颊邞?yīng)和醫(yī)師或營養(yǎng)師共同協(xié)商一個可以達(dá)到，亦可長期維持的“合理體重”。

均衡的攝取各種食物。依據(jù)飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

淀粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應(yīng)列入飲食計劃，并列入主食類代換;節(jié)慶應(yīng)景食品及各式點心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應(yīng)經(jīng)由營養(yǎng)師指導(dǎo)食用;甜食應(yīng)先了解糖份含量，并嚴(yán)格控制攝取，必要時可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。

糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。 糖尿病人應(yīng)注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應(yīng)少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調(diào)食物。

最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護(hù)，可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油，苦茶油等)作為食用油。

糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應(yīng)禁酒。如果不得已需飲酒，應(yīng)列入飲食計劃，并列入脂肪類代換，每日不超過90大卡(約13克酒精量)。

糖尿病人應(yīng)控制鈉鹽(食鹽與味精)攝取，血壓宜控制在140/90mmHg以下為佳。

赴宴應(yīng)酬時，應(yīng)注意選擇食物的質(zhì)與量，并避免喝濃湯。

維生素與礦物質(zhì)和需求量一般人相同，從飲食充足攝取，并遵照指示攝取營養(yǎng)補充劑。應(yīng)注意維生素乙群，抗氧化營養(yǎng)素(如維生素C和E等)及鉻，鎂，鉀等礦物質(zhì)的充足攝取。攝取全谷類食品，充足的深綠深黃色蔬菜，乳品中添加4公克的酵母，都有助于這些營養(yǎng)素的攝取充足。

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篇六 ：糖尿病一周詳細(xì)飲食食譜,自己整理的

§4.16糖尿病一周詳細(xì)飲食食譜§3.3.12

眾所周知，一旦確診為糖尿病那首要就得控制飲食，也就是說與美食隔絕。那么作為普通的群眾特別是上了年紀(jì)的患者對飲食健康這塊的知識缺乏并不知如何控制飲食，又如何計算食物的攝入量，更是為了配菜而絞盡腦汁。因此，武警廣西總隊醫(yī)院糖尿病專家經(jīng)過討論列下了如下一周的健康食譜，糖尿病患者可依照食譜進(jìn)行飲食，不必為飲食而著急了。 星期一：早餐 純牛奶（240ml）餅（50克）拌綠豆芽

午餐 米飯100克，清蒸草魚90克，香菇油萊

晚餐 菜肉餛飩50克，椒鹽火燒50克，鹵雞翅中1塊，蒜茸拌莧菜200克

星期二：早餐 芹菜粥50克，醬牛內(nèi)50克，紅油拌黃瓜腐竹

午餐 撈面條100克，菜碼(綠豆芽150克、黃瓜絲50克)，肉末豆干炸醬(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面醬5克)

晚餐 五仁粥25克(大麥仁、紫米、大米、薏米、綠豆)，烙發(fā)面餅75克，鍋蹋豆腐(豆腐50克、雞蛋半個)，木耳圓白菜(圓白菜150克，水發(fā)木耳5克)

星期三：早餐 純牛奶（240ml）饅頭（50克）或 粥（100克）芹菜絲拌豆絲

午餐 米飯100克，萵筍炒雞絲(萵筍100克、雞絲25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐湯(豆腐50克、菠菜50克)

晚餐 米飯100克，三鮮砂鍋豆腐(火腿肉10克、魷魚20克、海米5克、豆腐50克，冬筍25克、香菇5克)，素炒蒿子桿150克。

星期四：早餐 純牛奶（240ml）饅頭（50克）或 粥（100克）拌三絲(胡蘿卜、白蘿卜、豆絲25克)

午餐 米飯100克，萵筍炒雞絲(萵筍100克、雞絲25克)，蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐湯(豆腐50克、菠菜50克)晚餐 五仁粥25克(大麥仁、紫米、大米、薏米、綠豆)，烙發(fā)面餅75克，鍋蹋豆腐(豆腐50克、雞蛋半個)，木耳圓白菜(圓白菜150克，水發(fā)木耳5克) 星期五：早餐 純牛奶（240ml）饅頭（50克）或 粥（100克）芹菜絲拌豆絲

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篇七 ：糖尿病患者飲食計劃

糖尿病患者飲食計劃

甘蔗等消化吸收快，食用后將使血糖升高；葉少吃碳水化合物含量高的食物，如白署，土豆，藕 營養(yǎng)專家認(rèn)為，糖尿病人首先應(yīng)該節(jié)制吃一些甜食和許多種水果，因為葡萄糖，等；最好不要飲酒

糖尿病人宜吃的食物:

1.高纖維食物，如玉米，小麥，白菜，青椒等豆制品。

2含鈣的食物，如蝦皮，海帶，排骨，芝麻，黃豆等

3，含維生素B和維生素C的食物。如魚，香菇，芝麻，奶，白菜

糖尿病人不宜吃得食物：

1，容易使血糖迅速升高的食物；如白糖，紅糖，冰糖，葡萄糖，麥芽糖，蜂蜜，汽水，果汁冰淇淋等

2，容易使血脂升高的食物：如羊油，豬油，黃油，奶油，肥肉，尤其是富含膽固醇的食物，更應(yīng)該少用或不用。

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篇八 ：糖尿病病人的飲食護(hù)理

糖尿病病人的飲食護(hù)理

糖尿病是血中胰島素絕對或相對不足，導(dǎo)致血糖過高，出現(xiàn)糖尿，進(jìn)而引起脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂，臨床上可出現(xiàn)多尿、煩渴、多飲、多食，消瘦等表現(xiàn)，重者容易發(fā)生酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥或血管、神經(jīng)等慢性并發(fā)癥。 糖尿病的飲食療法是治療糖尿病最根本的方法之一，無論哪一型糖尿病，不管是皮下注射胰島素還是口服降糖藥物，均應(yīng)進(jìn)行合理的飲食治療。對一些肥胖、老年患者或輕癥與無癥狀的病例，飲食療法可以說是最主要的治療方法。

診斷依據(jù)：1.糖尿病典型癥狀如多飲、多尿、多食、消瘦等，并血糖升高，空腹血糖≥７．０ｍｍｏｌ／Ｌ（１２６ｍｇ／ｄｌ），任何時候血糖≥１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ（２００ｍｇ／ｄｌ）可確診為糖尿病。

2.空腹血糖不止一次≥７．０ｍｍｏｌ／Ｌ（１２６ｍｇ／ｄｌ）。 3.空腹血糖為臨界值時，口服葡萄糖耐量試驗（ＯＧＴＴ），即服糖后２小時內(nèi)血糖≥１１．１ｍｍｏｌ／Ｌ（２００ｍｇ／ｄｌ）。

飲食的基本原則

（一）定時、定量、定餐次

一日至少保證三餐，早、中、晚餐能量按1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5的比例分配。在體力活動穩(wěn)定的情況下，飲食做到定時、定量、定餐次。這樣可使維持相對穩(wěn)定狀態(tài)，不致波動幅度太大，有利于醫(yī)生調(diào)整藥物的用量，尤其應(yīng)用胰島素治療的病人，注射后半小時必須用餐，避免低血糖的發(fā)生。并控制每日總熱量，維持適宜的體重。

（二）清淡飲食

每日鹽的攝入量應(yīng)控制在6g以下，油的攝入量控制在20vg以下。禁食含糖量高的食物，如各種糖類、蜜棗、糕點、蜂蜜、含糖飲料等。

（三）各種營養(yǎng)素的需要量

1、碳水化合物

每日攝入碳水化合物應(yīng)占總能量的50%-55%。目前大多數(shù)糖尿病專家認(rèn)為碳水化合物限制不宜過嚴(yán)，適當(dāng)提高碳水化合物在總能量中的比例，可以提高機(jī)體對胰島素的敏感性，改善糖耐量。

2、蛋白質(zhì)

每日蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)占總能量的15%-20%。有資料顯示，糖尿病病人的蛋白質(zhì)攝入過多可能會引發(fā)糖尿病腎病。其中動物蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的40%-50%。對于生長發(fā)育的兒童或有特殊需要或消耗者如妊娠、哺乳、消耗性疾病、消瘦病人，蛋白質(zhì)的比例可適當(dāng)增加。

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