很多注重健康養(yǎng)生的人士在日常飲食中都會(huì)盡量少吃糖，即使吃糖也會(huì)選擇紅糖、蜜糖等來(lái)代替精煉的白砂糖，其實(shí)紅糖和蜜糖都含有糖分，以1茶匙紅糖計(jì)算，熱量有17千卡，糖分含量是4.5克；1茶匙蜜糖的熱量則有21千卡，糖分含量為5.6克；而白砂糖的熱量為16千卡，糖分為4.2克。相比之下沒(méi)有太大差異，同屬世界衛(wèi)生組織定義的“游離糖”。

　　 　　市面上有產(chǎn)品宣傳稱，紅糖含有更多礦物質(zhì)，例如鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等，所以要比白砂糖更為健康。以營(yíng)養(yǎng)成分分析，1茶匙紅糖有4毫克鈣質(zhì)及0.03毫克鐵質(zhì)，比同等分量白砂糖的0毫克鈣質(zhì)及鐵質(zhì)高。但以9歲小朋友為例，他們每天需要攝取1300毫克鈣質(zhì)及8毫克鐵質(zhì)，即要每天進(jìn)食300茶匙以上的紅糖，才能滿足當(dāng)天所需，所以紅糖及蜜糖并非攝取礦物質(zhì)的理想食物來(lái)源。

　　 　　如果想吃甜但又想健康，可以在菜式中加入新鮮水果，來(lái)取替白砂糖等游離糖調(diào)味料，例如制作菠蘿炒牛肉、香芒豬柳等，也可多用較甜的菜類(lèi)，例如甜椒、紅蘿卜、南瓜等，增加菜式的天然甜味之余，也可一并提高纖維量及胡蘿卜素的攝取量。

　　 　　至于常見(jiàn)的甜食，例如蛋糕、曲奇、糖果等，糖分都較高，糖分屬于碳水化合物，每克糖分可提供4千卡能量。糖分可分為兩種，一種是天然存在于食物的糖分，包括水果中的果糖、奶類(lèi)制品中的乳糖等，另一種是額外添加至食物的游離糖如糖霜、砂糖、方糖、蜜糖、糖漿等。但人體沒(méi)攝取游離糖的必要，過(guò)量攝取更是有害無(wú)益。選購(gòu)食物時(shí)，應(yīng)留意“糖、砂糖、蜜糖、糖漿”等字眼在配料表排列的次序越靠前排列，代表它所占總重量的比率就越高！

　　本文地址：http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysbk/2018/2018112528838.shtml
　　文章整理：生活妙招網(wǎng) 歡迎分享！轉(zhuǎn)載請(qǐng)以鏈接形式注明出處！

相關(guān)知識(shí)

【香蕉紅糖蜂蜜能減肥嗎】
無(wú)糖飲料就健康嗎 無(wú)糖低糖飲料不能代替水
紅糖滋補(bǔ)女人 四款紅糖美容食譜
這些天然糖的替代品 哪種更健康呢？
黑糖真的比較健康嗎？教你好糖與壞糖怎么挑技巧
蔗糖、果糖、代糖，究竟有什么糖是健康的？
紅糖是絕佳滋補(bǔ)品
“無(wú)糖飲料”是什么？真的更健康嗎？
Miraculin，糖的健康替代品
無(wú)糖食物真就不含糖嗎？如何科學(xué)吃糖

網(wǎng)址: 用紅糖蜜糖代替砂糖更健康嗎？ http://m.u1s5d6.cn/newsview611307.html