健康美味??減肥低脂蒜蓉西蘭花

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在各種各樣的蔬菜中，哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高？你可能覺(jué)得很難比較。不過(guò)，日本最近一項(xiàng)研究得出結(jié)論：西藍(lán)花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。 西藍(lán)花維生素C含量比辣椒高～ 西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍(lán)花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 蒜蓉西蘭花雖然好像不是一道很難的菜，但是要想像大廚做出來(lái)一樣好吃也有一點(diǎn)點(diǎn)小技巧，今天的蒜蓉西蘭花確實(shí)太好吃了～

用料

健康美味??減肥低脂蒜蓉西蘭花的做法步驟

步驟 1

胡蘿卜切片，大蒜剁成末備用～

步驟 2

鍋里加水燒開(kāi)，加入一小勺食用油和鹽～

步驟 3

下入胡蘿卜焯燙兩分鐘左右撈出瀝干水，然后下入西蘭花焯燙一分半至兩分鐘撈出瀝干水分～

步驟 4

鍋中加入油放入蒜末炒至變色，加入一大勺蠔油翻炒～

步驟 5

下入胡蘿卜翻炒～

步驟 6

下入西蘭花快速翻炒～

步驟 7

加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)蒜末炒勻即可出鍋～

步驟 8

超級(jí)健康好吃又好看哦～

健康美味??減肥低脂蒜蓉西蘭花的小貼士

1??蒜末要多一點(diǎn)，分兩次用，一次熗鍋一次增香～ 2??西蘭花和胡蘿卜焯燙時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，如果喜歡軟爛一些的口感就多翻炒一會(huì)兒～ 3??蠔油中含有鹽，不要加多了～

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-02-20 07:16:46

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