番茄雞蛋炒西蘭花

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作者： genial87

用料

番茄雞蛋炒西蘭花的做法步驟

步驟 1

用小刀將西蘭花分成小朵，在鹽水里浸泡半小時(shí)，以保證徹底清潔。

步驟 2

同時(shí)，將西紅柿洗凈切塊、大蒜切片備用。

步驟 3

將兩個(gè)雞蛋打到碗里，加少量的水、白胡椒粉，打散。

步驟 4

將泡好的西蘭花洗洗撈出，燒一鍋開(kāi)水，加入少量鹽，放入西蘭花焯水一分鐘后撈出，過(guò)涼水。

步驟 5

熱鍋，放入油，油要多一點(diǎn)，這樣炒出的雞蛋才香。倒入雞蛋液翻炒，雞蛋基本成形后倒入番茄，注意雞蛋不要盛出來(lái)，番茄和雞蛋一起炒，炒至西紅柿出水變軟，加入西蘭花，翻炒幾下后加入少許生抽，加入蒜片，炒熟后關(guān)火，加入少許鹽，出鍋～

番茄雞蛋炒西蘭花的小貼士

1、西蘭花提前鹽水浸泡并焯水，干凈又好炒，還不會(huì)變色。 2、雞蛋炒至成形后不要盛出，直接加入番茄一起翻炒，這樣更加入味。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2015-11-25 20:34:59

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